星羽常聽(tīng)朋友推薦臺(tái)南的牛肉湯早餐，總覺(jué)得很不可思議，
中南部的早餐真的很豪氣耶，臺(tái)中的早餐是大麵羹、炒麵，
臺(tái)南的早餐是牛肉湯、滷肉飯，對(duì)於從小長(zhǎng)在臺(tái)北的星羽來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是傑克的等級(jí)了~
沒(méi)想到讓我們?cè)谂_(tái)南遇見(jiàn)了文章牛肉湯，
牛腩湯、牛肉燥飯、蔥爆牛舌都好吃到誇張，讓人回臺(tái)中了還會(huì)想念~~
激推大推狂推給大家，一定要去試試看喔!!!
這次的清明連假星羽家族來(lái)了個(gè)小旅行，從爸媽、兄弟姊妹，
還有從小就跟我們親如一家人的表姊，第三代的姪子姪女，
還有星羽哥超可愛(ài)的小女兒波妞~
浩浩蕩蕩10個(gè)人一起出遊，快樂(lè)的不得了啦!
景點(diǎn)有我們自己去&全家一起去的，星羽列在下面給大家參考一下，
有去的點(diǎn)也都標(biāo)在下面的地圖裡，大家可以參考一下位置嘿!
第一天：文章牛肉湯→臺(tái)江國(guó)家公園(四草大眾廟)→安平樹(shù)屋→麻豆睫毛不翹的驢子民宿
第二天：學(xué)甲蜀葵花田→七股鹽山→中餐丹丹漢堡→仁德都會(huì)公園+奇美博物館(外圍)→麻豆驢子廚房→麻豆睫毛不翹的驢子民宿
第三天：麻豆南瀛總爺藝文中心→回程
既然都說(shuō)了，牛肉湯是臺(tái)南人最愛(ài)的早餐，當(dāng)然要一早就報(bào)到囉~!
文章牛肉湯位於安平路上，就在運(yùn)河旁邊，離星羽曾經(jīng)介紹過(guò)的赤壽司挺近的，
老闆原來(lái)是討海人，在一次意外中失去了謀生的船隻，
中年失業(yè)的文章，只能"上岸"尋找新的生機(jī)，
因?yàn)榍鍫C牛肉湯是討海人的傳統(tǒng)早餐又是自己熱愛(ài)的美食，
於是用心鑽研湯頭,積極尋找優(yōu)質(zhì)肉源，在承天橋口，開(kāi)始了"文章牛肉湯"，
從食材的選用到湯頭的熬煮，文章一直不斷的嘗試改進(jìn)，希望呈現(xiàn)最好的品質(zhì)及口味。
湯頭嚴(yán)選牛腩及大骨和多種中藥材料來(lái)熬煮，牛肉也選用現(xiàn)宰的溫體牛肉下水川燙，不賣隔夜的。(引用自此)
文章牛肉湯現(xiàn)在應(yīng)該是前幾出名的店家了吧，別說(shuō)隔夜了，10點(diǎn)去牛肉就賣完了，要等1個(gè)多小時(shí)才有牛肉ㄋㄟ~~
店面很傳統(tǒng)，找排隊(duì)最多的那家就是了!
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-隔天14:00。
公休：星期一14:00-星期二17:00。
長(zhǎng)型店面，一到門口就看到櫃檯和料理的地方，
座位有分室內(nèi)跟騎樓，星羽跟阿克大概9點(diǎn)多到，室內(nèi)全滿剩騎樓，
想在現(xiàn)場(chǎng)用餐的捧油記得先占位置，桌上有菜單，
拿著菜單劃記後排隊(duì)點(diǎn)單，結(jié)帳後就可以等待餐點(diǎn)上桌囉，
別跟星羽阿克一樣，看到多人就緊張了，反而花更多時(shí)間點(diǎn)餐呢!!
碗筷自取，桌上調(diào)味料還滿多的，
星羽觀察隔壁桌，大家都用薑絲加上喜歡的調(diào)味料，用來(lái)沾牛肉吃，
有來(lái)用餐的捧油也可以嘗試看看，在地人的美味吃法唷~~
牆壁上的牌子是幌子，不要被騙了ㄚㄚㄚㄚㄚ~~~
一開(kāi)始星羽以為只有牆上掛的菜色，一看到菜單整個(gè)大傻眼，
文章的菜色頗多的，跟牛相關(guān)的部位幾乎都有，
料理分為湯系列、麻油系列、飯/麵系列、切盤系列、熱炒系列，
喔~~還有牛肉燥飯!!!!!價(jià)格滿平價(jià)的，很OK~
我們9點(diǎn)多到，牛肉已經(jīng)賣光光了，沒(méi)吃到牛肉....
星羽跟阿克享用了：牛肉燥飯、牛腩湯(大)、蔥爆牛舌(小)。
廚房人員的手從頭到尾都沒(méi)停過(guò)，人潮也沒(méi)有停過(guò)...超火紅的啦!!!
牛肉燥飯 20元/碗
牛肉燥飯耶!!這是星羽第一次看到牛肉燥飯，很新奇~
身為肉燥飯的超級(jí)愛(ài)好者，立馬跟阿克一人點(diǎn)一碗，
兩碗肉燥飯一上桌，媽阿~星羽都快尖叫了~!!
粒粒分明到散發(fā)光感的白飯，淋上顏色較深的肉燥，光看就讓口水快流出來(lái)了~
牛肉燥比較不肥不油膩，鹹香口味剛剛好的滷汁均勻裹在飯上，
入口吃的到獨(dú)特的牛肉味，媽阿~~這飯會(huì)讓人好想再來(lái)一碗喔!!!
這樣的份量一碗20元，別說(shuō)臺(tái)北，臺(tái)中應(yīng)該也很少見(jiàn)的吧...太超值了!!
牛腩湯(大) 150元
因?yàn)榕Ｈ赓u完了，星羽跟阿克公家點(diǎn)了大碗的牛腩湯一起喝，
文章的牛腩跟一般吃到的紅燒牛腩很不同，是半筋半肉的口感，
幾乎到了入口即化的地步，化在口裡像肉凍一樣，滿是鮮味，
用蔬菜熬成的湯頭好清甜，滿滿的牛味卻讓人驚嘆的非常清爽，一點(diǎn)也不膩口，
這牛肉湯好好喝唷!!!超級(jí)合星羽跟阿克的胃口，可以去臺(tái)中開(kāi)嗎~~拜託啦~~~
看看這個(gè)清澈的湯頭，富含膠質(zhì)，會(huì)讓人一口一口喝個(gè)不停，阿克最後連碗底的都喝光光~
蔥爆牛舌(小) 100元
牛舌一般我們好像都吃燒烤才會(huì)有，這也是星羽第一次吃炒牛舌，
蔥爆牛舌裡滿滿的蔥，店家炒的應(yīng)該是沙茶口味，吃得出淡淡的沙茶香氣，
新鮮的牛舌沒(méi)有羶味，切得很薄，口感很Q彈又很軟嫩，超神奇的，
配上淡淡的沙茶香氣非常非常好吃，星羽跟阿克連盤裡的蔥都吃光光，超好味!!!
阿克超級(jí)後悔點(diǎn)小盤，直呼想再去點(diǎn)一盤，可惜看到排隊(duì)人潮後就算了~
這道牛舌是星羽跟阿克的本日最喜歡，推薦來(lái)文章的捧油千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，是讓我們一直回味不已的美味唷!!!
整體評(píng)價(jià)
終於吃到捧油們大大推薦的臺(tái)南非吃不可早餐-牛肉湯了，
位於安平路上的文章牛肉湯，附近其實(shí)還滿多停車位的，不過(guò)尖峰時(shí)段還是一位難求，
想像中牛肉湯跟肉燥飯應(yīng)該是很油膩的，不適合早餐吃，
但享受過(guò)才知道，鮮甜富含膠質(zhì)的湯頭搭配不油膩的牛肉燥飯，
還有吃了還想再吃的蔥爆牛舌，吃完一點(diǎn)也不覺(jué)得膩口，滿滿的都是蘇爽~
其實(shí)後面我們也有發(fā)現(xiàn)麻豆的牛肉湯，湯頭和肉燥飯也不錯(cuò)吃，
但就沒(méi)有炒牛舌了，可見(jiàn)牛舌比較少人賣，來(lái)文章一定要吃看看~!
這次特別的體驗(yàn)在星羽跟阿克心裡留下了很深刻的回憶值，
其實(shí)星羽寫這篇文章有點(diǎn)困難，因?yàn)檎娴暮孟矚g，有點(diǎn)難形容，
有些料理就是如此，有合拍了就會(huì)有無(wú)可抗拒的吸引力，
牛肉湯已經(jīng)被我們歸類為回味無(wú)窮，下次來(lái)臺(tái)南必吃的夢(mèng)幻料理，
就像臺(tái)南給我們的感覺(jué)一樣，純樸不花俏，但好味到一個(gè)不行，
激推狂推大推捧油們來(lái)臺(tái)南千萬(wàn)不可以錯(cuò)過(guò)，一定要吃看看ㄚㄚㄚㄚ~!!!!
想看看附近有什麼好吃好玩的嗎?
※ 赤壽司 ※【星羽愛(ài)美食-臺(tái)南】平價(jià)新鮮樣樣驚奇，強(qiáng)調(diào)食材原味卻不會(huì)無(wú)味的懷石料理~
※ 夕遊出張所 ※【星羽愛(ài)玩樂(lè)-臺(tái)南】鹽冰鹽蛋生日鹽，鹽系神社美到捨不得離去~。
- 06-228-4626
- 臺(tái)南市安平區(qū)安平路590號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-隔天14:00。
- 公休：星期一14:00-星期二17:00。
