Timita 今日來(lái)到位在""文湖線南港展覽館站""步行約5~10分鐘附近的""陶膳壽司舖""享用日式精緻美食!!!好幸福啊^^~幸せ
陶膳店面外觀非常的日式，讓Timita彷彿來(lái)到日本用餐的感覺(jué)!!!!讓人迫不及待的想要進(jìn)去一探究竟阿!!!
"陶膳" 這個(gè)名字的由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)是老闆本身是陶藝的藝術(shù)家，膳代表食物，因?yàn)槿毡玖侠碇胁簧俣忌常杏X(jué)比較冰冷，但如果結(jié)合陶器代表的溫暖，即是完美的組合!!!便取名""陶膳""，陶膳本身原本在信義區(qū)開(kāi)業(yè)八年，已經(jīng)享有名氣，後來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)南港，讓住在內(nèi)湖的Timita覺(jué)得好幸運(yùn)啊!!!未來(lái)又多了一家名店可以去光顧享受美食阿^^~
這次被安排在吧檯準(zhǔn)備享用""阿水師傅""的手藝，也學(xué)到很多日本料理食材方面的知識(shí)，讓Timita吃到的每一口都感受的到師傅的用心與溫暖阿!!!大家如果來(lái)陶膳，也可以坐在吧檯唷，師傅們都蠻健談的，還可以認(rèn)識(shí)不少魚種與食材唷!!!
只要訂位，陶膳就會(huì)招待大家龍鬚菜佐自製胡麻醬!!!這道雖然是小菜，但是胡麻醬的味道在口腔中圍繞，真的又香好吃!!!!
前菜有三道分別是Dadaki鰹魚，紅甘魚卵佐松露，莼菜梅子醋!!! 陶膳料理事實(shí)上阿水師傅說(shuō)除了菜單上的菜之外，還有超多無(wú)菜單料理的!!!!所以如果不知道吃什麼!!也可以直接說(shuō)有多少預(yù)算，或是想特別吃什麼!!!只要跟阿水師傅說(shuō)一下，師傅都會(huì)搭配""當(dāng)季""食材來(lái)做料理唷!!!!
Dadaki 鰹魚佐特製醬料，新鮮鰹魚搭配陶膳特製的醬，入口真的鮮甜!!!美味しい !!!
紅甘魚卵佐松露，這道超級(jí)好吃的，因?yàn)轸~卵本身就有特殊的香氣，在結(jié)合高檔的""松露""，味道完美的結(jié)合!!只有好吃而已!!!!
莼菜梅子醋，莼菜這個(gè)名字Timita還第一次聽(tīng)到!!!趕緊來(lái)品嘗一下口感 哈哈，QQ滑滑透明膠質(zhì)，很像果凍又像愛(ài)玉，但又更有彈性的口感!!!重點(diǎn)是天然健康的!!!歐依系啦!!!。想知道什麼是莼菜請(qǐng)自點(diǎn)連結(jié)看看吧 ^^~
陶膳還提供許多日本的當(dāng)?shù)氐娘嬃吓c酒(地酒)，這次Timita選了木村完熟白桃風(fēng)味汽水 好喝^^~
綜合刺身(當(dāng)日新鮮魚種)，陶膳擺盤相當(dāng)講究，用天然石頭當(dāng)器皿，讓這道刺身更有視覺(jué)上的美感，加分不少啊!!!以下Timita還沒(méi)吃下去前，先把新鮮sashimi放在盤子上特寫拍一張一一介紹這道生魚片的魚種及口感吧^^~ 感謝阿水師傅介紹唷!!!又讓Timita增加知識(shí)了^^~不再只是吃而已 哈哈哈
紅甘Sashimi，入口後有彈性甘甜的味道!!!會(huì)回甘!!歐依系!!! 紅甘簡(jiǎn)介
黑喉sashimi，這還是Timita第一次吃的魚種!!沾些醬油，わさび Wasabi !味道也是會(huì)回甘，甘甜甘甜的，真的好吃，可惜不能無(wú)限暢飲啊!!!阿水師傅說(shuō)，黑喉屬於高經(jīng)濟(jì)魚種，白生魚裡面油脂含量高，所以在一般吃到飽的，根本吃不到。Timita很幸運(yùn)能在陶膳吃到，開(kāi)心^^~ 黑喉簡(jiǎn)介，請(qǐng)自行連結(jié)來(lái)看^^~
春天的鰹魚，在江戶時(shí)代時(shí)盛行吃初鰹，所以在日本古諺中，""""女房を質(zhì)に置いても初鰹を食う"""意思是說(shuō)，，就算要把老婆賣掉@@也要吃春天的鰹魚!!!有沒(méi)有這麼誇張啊!!!哈哈~因?yàn)榇禾焓泅烎~的繁殖期，所以油脂豐，真的也好吃~^^~ 所以日本人@@才有這個(gè)古諺!!!在臺(tái)灣可能是反過(guò)來(lái) 哈哈
鮭魚炙燒佐自製調(diào)配果醋，搭配阿水師傅特調(diào)果醋，可解油膩感，實(shí)在美味^^~
酥炸雞軟骨。滴上檸檬汁又酥又脆真好吃~
當(dāng)季握壽司 以下就由Timita 一一介紹^^~
炙燒鮭魚，炙燒過(guò)後，油脂溶入飯中，好吃^^
炙燒蝶魚翅，蝶魚翅也是油脂豐富!!!炙燒後油脂溶入醋飯，更是有特殊的香氣，真的好吃!!!
干貝海膽握壽司，干貝超大超鮮甜，搭配來(lái)自日本頂級(jí)的水海膽，完全沒(méi)有苦味，只有鮮甜而已!!!這道超級(jí)好吃!!!好想無(wú)限暢飲啊!!!
星鰻握壽司搭配鮭魚卵，阿水師傅說(shuō)，這鮭魚卵跟一般店家叫現(xiàn)成的不同^^~因?yàn)樘丈攀亲约嘿I鮭魚生筋子，自己醃製調(diào)配，所以口感吃下去，會(huì)有"""啵啵啵"""彈來(lái)彈去的感覺(jué)!!!一般的鮭魚卵口感都軟軟的沒(méi)彈性!!!
創(chuàng)意燒烤，擺盤一樣有視覺(jué)上的美感，很大方。以下就讓Timita一一為大家介紹唷^^
鬼汁牛肋條，據(jù)說(shuō)有用紅酒等醬料先做醃製，烤出來(lái)的牛肋條很入味!!好吃!!
杏鮑菇明太燒，杏鮑菇搭配明太子下去燒烤!!更能提鮮杏鮑菇的鮮味!!!好吃!!
鹽蔥松阪豬，松阪豬肉質(zhì)QQ的，也超好吃!!
燒烤小菜，有醃製苦瓜與番茄~
明太子手羽，這道還蠻特別的^^~烤雞翅外!!!內(nèi)部還包明太子內(nèi)餡!!
無(wú)菜單料理之軟殼蟹蔬菜捲，軟殼蟹酥酥脆脆搭配蔬菜，捲皮QQ的，整體吃起來(lái)清爽不油膩!!!好吃!!!
無(wú)菜單料理之石板和牛，和牛油脂分布均勻^^~看起來(lái)好好吃啊^^~
由帥氣的阿喬師傅親自服務(wù)石板和牛^^~非常貼心唷!!!讚!!!
和牛放在高溫石板吱吱作響!!!讓人垂涎欲滴!!!
陶膳還真貼心^^~這天還特別招待新鮮當(dāng)季魚湯!!!鮮甜^^~ Timita真Lucky~
最後還附上綠豆薏仁甜湯
烏龍茶 杯子很特殊^^~ 很像法國(guó)麵包的裂痕 哈哈
陶膳壽司舖特色是，依照""當(dāng)季""的食材，有不少特色料理，所以黑板上的菜單時(shí)常有變化。
除了當(dāng)季食材料理，還有定食可供選擇唷^^~
店內(nèi)環(huán)境，有吧檯區(qū)^^~可以跟師傅聊天，如果下班後，來(lái)陶膳喝一杯小酒聊聊天，也是下班的享受啊!!!
店內(nèi)環(huán)境，溫暖舒適，適合一家與親朋好友聚會(huì)唷^^~
店長(zhǎng)Ryan與阿水阿喬師傅們都很親切健談，除了吃美食外，也可以體會(huì)陶膳的親切服務(wù)的招待唷!!!還可以獲取不少食材的知識(shí)唷^^~
陶膳壽司舖粉絲團(tuán)
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陶膳地址
臺(tái)北市南港區(qū)南港路一段137巷2-1號(hào)
電話: (02)2651-5717
營(yíng)業(yè)時(shí)間:早上11:00到22:00
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