士林的華榮市場裡面有一家生意不錯的三福排骨

而且營業時間又結束的特別早

這次來到華榮市場覓食的時間比平常早一些

所以終於可以來一探究竟囉~

 

三福排骨的位置就在華榮市場的入口附近

相對位置則是在光輝肉羹的很斜的對面

 

一走進三福排骨可以看到油鍋的炸油顏色已經回鍋到不行

不過既來之則安之，就坐下來點點點餐吧

 

三福排骨的品項還不少，不過既然叫做三福排骨

不試試看排骨飯真的是很怪

一份排骨份要價85元，感覺價格還算合理

不過還得看看內容如何

 

三福排骨跟一般的便當店一樣

有湯喝到飽的服務，不過湯真的不夠熱

而且也喝起來很平淡，但是好像也不是那麼意外

 

很快的，三福排骨送上了他們的排骨飯

比較特別的是，三福排骨將配菜肉燥飯和炸排骨分開放

 

配菜的部分中規中舉，炒的不油不膩還算合口

但是菜的保溫做得不算太好，連飯也不是很熱

此外，淋在飯上的肉燥也不夠熱

我認為這應該不算是三福排骨的常態才對

可能跟快要打烊很有關係(......吧?)

 

炸排骨當然是這餐的唯一重點所在

整體大小算是中等偏小，厚度則是偏薄

炸之前有先醃過，而且不裹粉

所以整體口感算是鮮嫩多汁

 

如果說相似的話，那應該金仙排骨的炸排骨吃起差不了太多

算是古早味的醃製以及烹飪方式，咬下去齒頰留香

搭配上一些黃瓜片，吃起來不算膩

只是排骨的份量小了一點，不過飯超多也是真的

所以男生應該都吃得飽唷~

 

 

三福排骨

臺北市士林區華榮街6號1樓

02-28361619

 

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士林, 食記, 華榮市場, 排骨飯, 炸排骨

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