好久沒(méi)來(lái)我的愛(ài)店~
雖然知道"大肚皮"時(shí)常換菜單保持新鮮感，
不過(guò)這次正逢剛換菜單期間，
菜式全面寫(xiě)在黑板上，
雖然選擇不算多，
但從沙拉、開(kāi)味菜到主食排餐、甜點(diǎn)、飲料，一樣都沒(méi)少。
+100元可升級(jí)為套餐(麵包、湯和70元飲料(可加價(jià)換甜點(diǎn))
這次的主廚例湯為"番茄蔬菜湯"
番茄湯底十分濃郁，
加入多樣蔬菜一起熬煮，
完全把蔬菜的清甜發(fā)揮得很透徹，
蔬菜刻意切得較大塊，雖然燉煮的軟爛，但卻不會(huì)散開(kāi)，
邊喝湯還可嘗到蔬菜的口感。
麵包烤的外層香酥，
淋上橄欖油和巴西利，
完全就是要感受麵包原味的感覺(jué)，
滿可以想像的味道，沒(méi)有甚麼特別。
"酥炸脆薯佐松露美乃滋"
馬鈴薯外層炸的十分酥脆，
內(nèi)裡鬆軟綿密，散發(fā)著馬鈴薯的香氣，
雖然是用油炸的方式，但卻絲毫不覺(jué)得油膩，
搭配上松露美乃滋，
松露的氣息將美乃滋的甜膩完全中和，
無(wú)論是單吃還是搭配醬料各有不同風(fēng)味。
"暗黑系墨魚(yú)燉飯"
在點(diǎn)餐時(shí)店員會(huì)提醒他們所使用的是義大利米，
並採(cǎi)用道地保留米芯的烹煮方式，
如有須調(diào)整也可以直接跟店員反應(yīng)。
這道墨魚(yú)燉飯真的是徹頭徹尾的沒(méi)在說(shuō)大話的，
除了最明顯的一整尾擺在眼前，
還有濃濃的墨魚(yú)醬汁外，
最超過(guò)的就是燉飯完完全全被墨魚(yú)給包圍，
怎麼會(huì)有種墨魚(yú)比飯還多的感覺(jué)，
真的是每一口想不吃到墨魚(yú)都比較困難。
不用多說(shuō)，墨魚(yú)的滋味真的濃得化不開(kāi)。
"青醬海鮮燉飯"
這裡的青醬不是單純的青醬，
還有白醬互相配合，
不過(guò)調(diào)和的不會(huì)膩口，吃到最後也輕輕鬆鬆，
海鮮的品質(zhì)都很紮實(shí)，
醬汁帶出海鮮的鮮甜更加相輔相成。
"檸檬酒泡泡"(未成年請(qǐng)勿飲酒喔~)
這杯是套餐飲料加價(jià)點(diǎn)的，
酒精氣息並不濃烈，
還帶有點(diǎn)檸檬皮的苦味，
整體還算順口，是種大人的味道。
這次來(lái)到久違的大肚皮，
這裡的菜式一直都頗有水準(zhǔn)，
不過(guò)這次唯一覺(jué)得的小缺點(diǎn)，
就是雖然料理本身滋味都不錯(cuò)，
但這次的菜式選擇真的有點(diǎn)普通，
跟之前大肚皮給我的印象是又特別又美味，
總是能開(kāi)創(chuàng)一條很突出很有風(fēng)格又不違和的路有點(diǎn)落差。
可能因?yàn)槭俏业膼?ài)店，所以要求更高的緣故，
不過(guò)不考慮這些因素，就料理本身還是美味的。
(完全是因?yàn)槌圆坏胶Ｄ懥x大利麵所以在吵鬧~~)
(【臺(tái)北 大安區(qū)/捷運(yùn)六張犁站】Big Pancia大肚皮--超隱密卻超驚人的美味)
Big Pancia 大肚皮義式餐坊
電話:(02)2733-1488
地址:臺(tái)北市安和路二段184巷6號(hào)
網(wǎng)址:https://www.facebook.com/bigbigpancia
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