酸酸辣辣最開胃~?
「瓦城」集團的泰國料理，
在臺灣的知名度真是數一數二，
想到泰國料理就無形中會對他產生連結，
近年來也推出主打麵食類的「大心」，
讓大家在品嘗泰國菜之餘，
也有些更方便多元的選擇。
由於受歡迎的程度非同小可，
所以排隊早已不是甚麼新鮮事，
不過由於餐點的選擇較簡單，
所以翻桌率算是滿高的，
稍微耐心等等很快就有位置了。(我大約等15分鐘)
總之就邊等邊看菜單，這樣也比較省時。
(走一種一進去就要立刻點立刻吃，很餓的路線)
湯頭原先的辣度都安排在小辣的程度，
所以想要自行調整辣度和口味，
桌上也有辣椒粉和香茅粉可添加，
另外醋泡辣椒和爽脆洋蔥更可以為料理增添不同的風格。
可依小菜的總類+80或+120升級為套餐，
套餐內容就是一份小菜和飲料。
因為當天想喝點清爽的，
所以青檸可樂就雀屏中選，
檸檬稍稍緩和可樂過於強烈的滋味，
還多了份清新的滋味。
"涼拌金針菇"
加上番茄、洋蔥、花生粉和醬料的洗禮，
金針菇有了另一番風貌，
濃郁的醬汁配上金針菇特有的口感，
是較重口味的選擇。
"涼拌青木瓜"
青木瓜十分爽脆，
灑上花生粒有不同層次的口感，
酸度開胃而不刺激，
真的讓人有停不下來的感覺。
"酸辣海鮮麵"
泰國著名的麵食料理，
(我目前在臺灣喝過最好喝的酸辣海鮮湯是
【臺北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現)
使用豚骨高湯打底，融入泰國香料慢慢熬煮，
接著加入鮮蝦、魚丸、鯛魚片增加鮮味，
番茄、高麗菜的蔬菜也發揮甜味的攻勢，
將濃醇的湯汁一併吸入油豆腐和麵條當中，
酸酸辣辣的口感，就算是炎熱的夏天也無法抵擋的開胃。
(不過依照瓦城的酸辣海鮮湯做基準，如能加入適量蛤蜊湯頭一定會更上一層樓)
"酸辣番茄豬肉麵"
基本上湯頭跟"酸辣海鮮麵"是相同的，
不過加入了肉類的甜味，口感上更溫潤，
豬肉分量不少，也沒有豬的腥味，
搭配上油炸過的金針菇，
泡在湯汁內，有著新鮮的味覺感受。
一開始點完餐後，店員便會隨帳單一同附上兌換券，
只要在用餐當天憑券兌換就可以了。
黑芝麻霜淇淋口感偏甜，
不過吃完重口味的鹹食，倒也是個轉換口味的選擇。
(都說是免費兌換了，怎麼好意思還挑東挑西啊)
當天已經超過用餐時間，
門口還是絡繹不絕的排隊人潮，
看來"大心"的魅力，
將會在炎熱的夏天來襲造成一股更大的風潮。
大心泰式麵食(臺北微風車站店)
電話:(02)2361-0989
地址:臺北市中正區北平西路3號2樓(臺北車站2樓)
網站:http://verythainoodles.com/
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