趁休假日的晚上與屏東的同事有約決定要吃飯兼講八卦，

一群人就開(kāi)著車往東港前進(jìn)，本以為他會(huì)帶我吃海鮮料理，

結(jié)果他還非常神祕(mì)的說(shuō)：要吃一間在市區(qū)很少見(jiàn)的羊肉料理。

這麼一說(shuō)我好奇了，因?yàn)橥ǔ３搜蛉鉅t外，大部份吃到的

都偏向熱炒與涼拌這些中規(guī)中矩的菜色，到底有什麼奇特之處

，就讓我們看下去～

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羊立發(fā)有兩間，以林邊店以小吃、熱炒為主，但我們這天來(lái)到

的東港店則是以「創(chuàng)意羊肉主題餐廳」，走的是舒適環(huán)境與精

緻餐點(diǎn)的路線，吃飯前一定要先上網(wǎng)估狗一下菜單，沒(méi)想到居

然有官網(wǎng)，才知道它居然開(kāi)業(yè)近20年以上，在東港的人氣也是強(qiáng)強(qiáng)滾。

外觀以紅色喜氣洋洋的紅燈籠，再加上書(shū)法題字，帶有濃厚的中國(guó)色彩。

一進(jìn)入店家馬上就有羊咩咩來(lái)迎接～

店裡的裝潢帶有東方風(fēng)采，以咖啡色的桌椅搭配荷花的掛畫(huà)，

再加上溫暖的鵝黃色燈光，營(yíng)造出古色古香的感覺(jué)，看起來(lái)樸

華而優(yōu)雅，在此用餐會(huì)感覺(jué)有溫暖氣氛，有如在家一樣。

店家提供了開(kāi)放的空間也有半隱密的用餐區(qū)，

也有圓桌可提供家人聚餐、公司聚會(huì)，同學(xué)慶祝的用餐空間。

羊肉的沾醬料可自行取用

為什麼羊肉爐火鍋的湯只能加一次呢?

牆上掛著羊立發(fā)的公告說(shuō)明著為什麼只能給你加一次湯的原因。

一入座後最迫不及待的就是打開(kāi)菜單，除了我們熟知的熱炒羊肉

與羊肉火鍋外，也研發(fā)很多與不同的食材結(jié)合的創(chuàng)意餐點(diǎn)。但大

家也知道南部人就愛(ài)吃鍋，所以羊肉火鍋這老班底當(dāng)然也是必點(diǎn)的，

同事點(diǎn)了一些創(chuàng)意菜色與熱炒，接下來(lái)就是等好菜上桌。

內(nèi)頁(yè)可看見(jiàn)羊立發(fā)創(chuàng)意料理的好味道由來(lái)～

除了一般羊肉料理外，名稱取著創(chuàng)意料理當(dāng)然也有特別的創(chuàng)意羊肉料理！

我們當(dāng)然不能放過(guò)要點(diǎn)來(lái)嚐鮮一下～

另外除了羊肉料理也是有其他類不是羊肉的料理選擇。

帶皮羊肉火鍋（400元）：

帶皮羊肉燉得好軟爛，超容易咀嚼的，不用花太大的力氣就可以骨

肉分離，吃起來(lái)沒(méi)有羊羶味，紅燒為基底的羊肉湯除了有溫醇的中

藥味，但湯一點(diǎn)也不油膩，還有香菇的芳香，喝起來(lái)不死鹹還有淡淡

的甘醇味，我個(gè)人超想獨(dú)佔(zhàn)這鍋的，大推薦。

羊肉性屬溫?zé)幔曰疱仌r(shí)搭配像高麗菜這種涼性蔬菜，更可相輔相成。

蒜苗羊肉（180元）：

醃漬過(guò)的羊肉以大量的青蒜快炒，青蒜的芳香滋味豐富，蒜味濃郁，

必須用炸餅皮將餡料包入，吃起來(lái)還有黑胡椒的香氣，看了一下隔壁

桌也有點(diǎn)，看來(lái)是人氣商品。

燜燒羊（250元）：

這個(gè)不是羊肉片，而是使用羊腩條，先用青醬炒過(guò)，再加入洋蔥、山東

白菜置入燒燙的鐵鍋中稍微拌炒一下，再靜置悶兩分鐘，品嚐之下滿滿

的奶油香在口齒間飄散，羊腩條好Q。

鐵板羊大排（280元）：

羊肋排熬煮後，再將表皮淋油，使外皮香酥肉軟，豪邁又大塊的羊肉

仍然是嫩又好入口，再加上陣陣的黑胡椒香氣，著實(shí)逼人。

鹹酥羊排：（180元）

大火炸出的小羊排，淋上檸檬汁令人胃口大開(kāi)，羊排肉酥軟口感兼俱，

超涮嘴的，這是一道好吃的下酒菜（推）。

蜜汁羊排：（200元）

這蜜汁跟外頭的合成蜜的死甜味嚐起來(lái)差很多，帶有些許陳皮香氣的

醬汁，少了卡在舌尖的黏膩感，再佐以酥脆的小羊排，超適合扒飯。

沙茶羊肉：（110元）

大家很熟悉的沙茶羊肉則是跟青脆的油菜一同大火快炒，吃這個(gè)很怕

湯水過(guò)多，沙茶的花生、扁魚(yú)微香隨著熱氣傳到鼻中，炒羊肉片不柴

不燥，配飯也好好食。

羊肉寶盒（200元）：

這個(gè)創(chuàng)意我還沒(méi)看過(guò)，以擺盤的畫(huà)作呈現(xiàn)，上頭畫(huà)了大鵬灣知名的鵬灣

橋，右上角則是蛋黃呈現(xiàn)的太陽(yáng)，將菜餚呈花瓣?duì)钆帕校蛉鈱毢杏蔑?/span>

乾做為外層，裡面則加了碎羊肉與高麗菜，再將之油炸，內(nèi)餡一咬下出

現(xiàn)了羊油的香氣，還吃得到酥脆的餅乾，也可以沾著旁邊的巧克力醬與

中間的番茄醬享用。最佳的享用人數(shù)至少要四人，不然很容易吃下去太

飽就吃不下其他的美味。

一看到金魚(yú)缸整個(gè)嚇一跳，想說(shuō)魚(yú)怎麼在菜上？定眼一瞧原來(lái)是在底

下的魚(yú)缸中，跟菜盤是分開(kāi)的，店員解釋說(shuō)：因?yàn)檫@樣看著魚(yú)可以放

鬆忙碌的心情。

芋見(jiàn)羊：（200元）

蒸過(guò)的芋泥與羊肉裏粉炸過(guò)，外皮還加了白芝麻，鬆軟的芋頭淡雅芳香

，一定要記得搭配旁邊的白胡椒粉，微微的辛香氣更提味了。

這次吃完羊立發(fā)我跟老婆一致都覺(jué)得吃完不會(huì)有上火的燥熱感，

除了數(shù)十種的羊肉創(chuàng)意料理，還有一人至少可以狂嗑三碗的帶

皮羊肉鍋，來(lái)東港往返小琉球來(lái)用餐除了可以填飽肚子，還可以

補(bǔ)充體力，羊立發(fā)巔覆了我對(duì)羊肉的傳統(tǒng)印象。

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店家名稱 : 羊立發(fā)創(chuàng)意料理

店家地址 : 屏東縣東港鎮(zhèn)長(zhǎng)春一路169號(hào)

店家電話 : (08)833-9292

營(yíng)業(yè)時(shí)間 :AM11:00～PM14:00、PM17:00～PM22:00

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