鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran
電話:04-22521322 (採預約制)
地址:臺中市南屯區(qū)干城街285-2號(住宅大樓的一樓)
營業(yè)時間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
附近好停車／有ＷＩＦＩ／不收服務費／須訂位／有隱藏料理
鹽與胡椒餐館在牛排教父附近，位在干城街和永春東七街口附近一棟老國宅裡
低調到平常路過 沒看到招牌 是不會注意到這家店
一家充滿愛跟活力的餐館，吃飽後還可以去逛逛龍富夜市
門口擺了兩輛偉士牌機車
白色款看似比較有年代
不知道老闆是否每天都騎回家耶
紅色款是比較偏新款一點
好復古哦 很想坐上去照相
哈哈哈
門口掛著一片大黑板
為這家店 寫下註解～
大門旁邊還有擺放裝飾
半圓的桌子從璧上竄出
進入後
右側就是服務櫃檯
櫃檯後方還有酒品
桌上陳列香料與調味的品種
櫃臺下方擺上些許特別的裝飾品
招牌紙人 是可以拿起來照相的哦
吸引我的是與這家店 突兀的超古典吊燈
真的好美哦
店內每一處的佈置
老闆都是用心的
很多地方因為有做客人
樂咖就都沒有照到
進門右手邊是花果茶罐試聞區(qū)
樂咖不太敢聞花果茶味
就沒有去嘗試了
聽說這個牌子蠻不錯的
喜歡花茶的可以去瞧瞧哦
櫃檯旁邊則是半開放式廚房
上頭有鹽與胡椒的標語
「Ｗｅ ｇｏ?。簦铮纾澹簦瑁澹颉。欤椋耄濉。樱粒蹋裕Γ校牛校校牛摇?/span>
及整面食材塗鴉牆
塗鴉牆樂咖沒有照到
上頭有菜單裡面的菜色
用手繪的方式繪出圖形並寫下英文
外國朋友來也超ｏｋ
開放式廚房下方有個桌子
裡面也是廚師使用的食材
落地窗的座位區(qū)好美～
窗邊有擺放裝飾品
剛好在過年後
整個喜洋洋
中間有設置一個木桌上
放置檸檬水、調味料、餐巾紙、自製辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
下層放置藤籃
是讓客人放置包包的貼心設計
整間餐廳可以容納的人數(shù)不多
樂咖是第二次訂到
一定要事先預定噢
老闆娘準備的食材都大概已訂位的為主
入座後 桌上放置一個小水瓶
插上幾朵造型花
跟需要的餐具
桌上裝飾品很好拍耶!!
怎麼擺怎麼美~
ＤＭ是紙本的
用復古紙下去編印的
第一頁是沙拉
都是主廚親自操刀 種類不多
也會有些許變化哦
湯品及手工小菜
義大利麵
燉飯
套餐及飲品
歐洲茶包
香蕉樣子的面紙盤
▲ 店家自製的辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
大家一定要試看看，超搭的
辣不是橫衝直撞的，是緩緩的散開
酸甜辣醬感覺走泰式的味道，我比較愛。
▲厚切香草豬培根凱薩沙拉
厚切香草豬培根味道很香耶
吃起來的鹹度配上爽脆帶甜的蘿蔓菜 剛剛好～～
還有費六小時低溫烤箱SPA的風乾番茄、自製的凱薩醬、麵包丁跟大量的陳年帕達諾起士粉
（你絕對想像不到 灑上大量的起司粉居然不會鹹到膩）
樂咖超愛的，超級好吃～～馬上見底。
很爽口 很開胃 也很下飯ＸＤ
▲低溫烹調雞肉＆有機蔬菜（橄欖油醋醬）
原本樂咖要把內容物跟詳細都打出來
後來想到ｄｍ上面都有標示了
就大概講個口感哦
樂咖對油醋醬（小銀杯）的沙拉還好
不過這道真的很特別?。?/span>
內容物有［磨菇、法式舒肥雞胸、好蛋、風乾番茄、有機生菜、黑橄欖、
黃皮馬鈴薯、綜合堅果、水果玉米］
淋上橄欖油醋醬（頂級冷壓初榨單一莊園橄欖油及摩陀納醋）
橄欖油醋沙拉的口感蠻清爽
醬不夠都能夠再添加
樂咖還是偏愛凱薩沙拉
▲麵包跟湯品(升級套餐附)
今日的湯品是南瓜蔬菜濃湯
喝起來濃郁
南瓜味道好香甜
很像南瓜就在裡面的溫暖味道
樂咖覺得他們的湯品都很特別也很用心
沒有加入其他添加物
感覺真的很棒
麵包還可以 感覺有點點硬
時間可以再縮短一點
▲紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯（限量）
看到很多部落客推薦+必點!
目錄上介紹，這道也是超費功夫的
雞胸肉使用紹興酒真空醃漬一天，
點餐後，再放入水浴機恆溫烹調20分鐘
樂咖有點排斥雞胸肉
一般印象中
它是比較屬於乾、柴、老
對面的一直跟我說 這個你會喜歡！
我?guī)е鴳岩煽粗?/span>
必須說
這雞胸肉
真的是抹煞我的刻版印象
超好吃?。?！
口感無敵軟嫩
嚐起來一點都不像雞胸肉
咬下去是有水分的
還含著紹興香氣
對面的還加上自製辣醬
說絕配！
大家一定要嘗試
青蔥味是香的
把米飯包住
害怕的人也可以吃
是走淡淡的卻有香氣的
最驚豔的
還有那個水果玉米
真的很甜～
噢買尬 這輩子一定要來一次的鹽與胡椒??！
▲培根蛋奶義大利麵
培根 跟凱薩沙拉里的是相同的
是富含不飽和脂肪酸無毒的健康豬哦
有加入少許的鮮奶油奶化
上面灑上樂咖最愛的起司粉
它的麵條不是義大利細麵
而是有點像扁麵（不到寬麵）
有些人很怕蛋奶味
不過這個不是使用半成品奶粉包下去調製的
味道很濃厚
不會太鹹
搭上培根跟蘆筍
份量很足夠
樂咖還剩很多的給對面加菜ＸＤ
蛋奶類的義大利麵
大家還是要趁熱吃噢～
冷了口感會走味哦
▲蘋果汁
喝起來就是ＣＯＳＴＣＯ的
點套餐可以選擇價格７０的
超過補差額就好
樂咖晚上不碰茶製品
否則超想點老闆娘最愛跟夥伴最愛～～～
還不錯囉
請小姐不加冰塊
配上口味濃厚的義大利麵
有中和作用
▲特選冰茶
有加入些許花果茶
是樂咖不太愛的
不過喝起來花果茶味道蠻明顯的哦
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
老闆娘給人像在家吃飯的感覺 暖暖的
結帳完會跟客人詢問餐點
因為用餐過程有看到客人點隱藏料理
詢問了一下
每日隱藏料理不太一樣
我們去的那天是牛排哦
老闆娘建議有想要吃隱藏版料理的可以打電來詢問
因為隱藏料理數(shù)量不多
先預定可以先搶到哦
似乎聽到主廚曾在隨意鳥地方跟樂沐工作過
與老闆娘都是讀本科系的
難怪對料理這麼堅持
有時候訂位沒有滿
也不再接客囉
整體超級棒的
完全有五星級的水準
料理非常好吃也很用心
豬培根對樂咖來說有點太鹹
不過對面的倒是很喜歡
吃完只有一個感覺
如果有甜點就更棒啦啦
夥伴人數(shù)不多
手腳方面可能沒有辦法像一般餐廳這麼快速
但是用餐起來很舒服
一道一道來
每樣都是讓人無法忘懷的美味
謝謝你們讓我過一個很棒的情人節(jié)～
https://www.facebook.com/machere1988?fref=ts
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【店家資訊】
鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran
電話:04-22521322 (採預約制)
地址:臺中市南屯區(qū)干城街285-2號(住宅大樓的一樓)
營業(yè)時間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
(公休周一、隔周休一二 週二，週五中午固定休息備料不營業(yè)喔)（以臉書公佈為主）
FB:鹽與胡椒餐館
附近好停車／有ＷＩＦＩ／不收服務費／須訂位／有隱藏料理
