原文連結：http://doll1027.pixnet.net/blog/post/195757956
氣味。臺北
隱身在萬華火車站周邊的巷弄內，從攤子到小館，超過50年的經典好滋味是許多在地人的愛店，每日端出濃醇海陸湯頭與用料豐富，蘊含溫度的媽媽味！「什錦湯麵」為愛做菜的麗珠老闆娘之招牌菜色，每日熬煮新鮮湯頭，搭配多樣配料，一大碗滿滿讓人感受古早氣味，再加上一塊炸排骨，簡單樸實卻充滿幸福感。
藏在小巷子裡的店，若不是因為看了電視節目報導後而產生濃厚興趣，非雙北人的黑桃真的不會往這裡覓食！「麗珠什錦麵」近萬華火車站，所在位置不是人氣商業區，但在用餐時間可見不少人潮往店內鑽去，加上美食家胡天蘭「極品美食100+」加持下，人氣更旺。
用餐空間不大，內部陳設幾張大桌子，來這裡用餐的客人大多要與陌生人併桌，假日時則需要花點耐心候位。一進門時，在櫃檯取菜單、向櫃檯人員點菜、結帳，服務與應對上沒有太多熱情。(黑桃平日晚間去都是遇到男老闆？)
比較有意思的是餐點都是從菜櫥櫃裡端出來的，有任意門的趣味感。
候位區有塊說明板介紹關於麗珠老闆娘的小故事～
菜單本有兩面，但內容是相同的。麵類與飯類為擁有眾多好評之招牌美味，若是人多則可以另外點炒菜類的項目，整體風格屬臺式古早口味。
「什錦湯麵」海陸多樣食材炒香後加入以老母雞、豬大骨、蔬菜熬煮多時的湯頭，湯頭白濁、氣味豐郁，有海陸大集合的豐富感。高麗菜、豬肝、蝦子、木耳、蚵仔、花枝、肉絲、魚丸等陣容讓一碗麵滿滿都是料，瀰漫著媽媽料理的氣味！
麵條有點像油麵但又不像，口感軟但沒有糊，麵條會吸收湯汁，整體來說應該是湯頭與濃郁媽媽味讓人著迷～
「什錦炒麵」黑桃一致喜歡的美味炒麵！根據老闆說，若是在假日點這道炒麵，可能要等上一小時才有機會吃到(苦笑)，因為現點現做，所有的餐點都需要耐心等候(建議平日前往)，在等待中不時傳來隔壁廚房鍋爐翻炒轟隆隆的熱鬧節奏。
這道炒麵麵條屬偏軟的，應該與湯麵所使用的麵條相同，若是喜歡較硬口感之人也許吃不慣，但對於喜歡軟麵的黑哥，則是讚不絕口！剛上桌時鑊氣撲來，引人食慾振奮，麵條緊裹醬汁，可嚐到蔬菜、洋蔥、蔥段的甜度及肉絲香氣，喜歡。
「排骨飯」麗珠的炸排骨也是大人氣必點！排骨炸至外酥內嫩，肉質彈嫩，好吃！在現場看到許多客人都會單點配餐，人氣更勝什錦麵呢。
一旁配菜口味還可以，炒高麗菜有大火快炒的鑊氣，脆度與甜味保有，不過配菜都是冷的，是最可惜的部份。
「單點雞腿」看起來簡單的炸雞腿呈現古早味的樸實，裹薄粉油炸後仍保有肉汁，沒有過多調味，屬吃原味的，這樣的臺式炸雞挺令人喜歡。
「什錦炒米粉」同樣擁有迷人『火油味』，高麗菜和洋蔥、蔥段之甜味皆有釋放出來，整體口味算油膩，油香味明顯，應該是店家是設定不要讓米粉吃起來很乾口所致，肉絲用量不少，兩人分享一起吃還行。
「炸豆腐」麵衣有QQ感，附上沾醬。
「炒蚵仔蛋」蛋香混合海潮味，蠻鮮的～
「芋丸」(冷菜)內餡是蘿蔔乾口味，很有意思。
「小黃瓜」(冷菜)脆口、微甜。
經典耐吃，黑桃每隔一陣子會想念的店～
☆無收取服務費，僅收現金。
☆最終品項／價格／營業時間依據店家公告為主。
☆本篇遊記同步曝光於瘋臺灣臺北民宿網
黑哥桃桃備忘錄
地址：臺北市萬華區興寧街48號
電話：02-23086530；02-23063441
營業時間：AM11:00-PM10:30
公休日：週一
