曾在網(wǎng)路上看見一篇文章，是關(guān)於「臺(tái)北必吃牛排館」
其中一家便是此次造訪的：雅室牛排
當(dāng)時(shí)並不熟知這家餐廳，後來才知道原來雅室已經(jīng)在臺(tái)北市經(jīng)營了20多年的時(shí)間
這天趁著慶生及慶祝食癮爸媽紀(jì)念日，特意前來品嚐！
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/199916283
▲雅室牛排
位在安和路一段，鄰近仁愛路及仁愛國中，距離最近的是捷運(yùn)忠孝敦化、信義安和站，步行大約都需十多分鐘左右
外頭的綠色招牌十分顯眼，沒什麼特色裝潢，不過從招牌便能看出似乎是有年代的老店
▲一進(jìn)門便能看見水箱中的活龍蝦，這天我們也有點(diǎn)一份龍蝦套餐品嚐！
▲店內(nèi)裝潢典雅婉約，沒有富麗堂皇的擺設(shè)，不過照樣給人一種不凡的氣場(chǎng)
▲店內(nèi)也有許多存酒，當(dāng)天看周遭許多桌客人都是牛排配著紅酒一同品嚐！
▲店內(nèi)提供一般飲用水及汽泡水，點(diǎn)餐前服務(wù)生會(huì)先詢問需要提供哪種飲水
汽泡水需另外計(jì)費(fèi)，飲用水似乎是免費(fèi)提供的
（這點(diǎn)不是很確定，因?yàn)槲覀儗⑵菟韧曛幔?wù)生就會(huì)自動(dòng)過來幫我們添上一般飲用水）
▲在訂位時(shí)有提到此次聚餐是因?yàn)閼c生與結(jié)婚紀(jì)念，於是店家準(zhǔn)備了一杯壽星特調(diào)酒（櫻桃＋紅酒）
挺喜歡這杯調(diào)酒的味道，酒味較淡，喝來十分順口開胃！
◆雅室牛排以套餐為主，每份套餐內(nèi)含
餐前麵包、餐湯、前菜或沙拉、主菜、甜點(diǎn)、飲料
詳細(xì)菜單：雅室牛排菜單點(diǎn)我
▲餐前麵包
因?yàn)槭莿偪竞玫模陨献罆r(shí)非常燙手
麵包口感不錯(cuò)！
▲餐湯：招牌酥皮蘑菇湯
▲餐湯：牛排館起司麵包洋蔥湯
▲洋蔥湯真的很好喝，尤其上層那塊起司麵包，與濃郁的洋蔥湯相配實(shí)在絕搭
洋蔥甜度很足、不膩口，口感滑順好喝！
▲前菜：炙燒北海道干貝飾蘆筍
▲干貝鮮甜、口感嫩軟，下方配上奇異果使之味道層次增加、也很驚喜
一旁還有醃製過的番茄，吃起來像是梅子般酸甜爽口！
▲前菜：阿爾薩斯焗田螺
▲這道焗田螺的份量蠻多的，尤其焗烤部分的起司真的厚的很誇張
拉起田螺，整條起司牽絲都要牽到天花板了哈哈??
▲主餐（加拿大鮮活龍蝦 & 美國牛排雙人套餐）
爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排（16oz.）＋蒸烤加拿大鮮活龍蝦（整尾）
牛排建議五分熟
▲雙人套餐，每人享有8oz.牛排
▲整尾活龍蝦，兩人共享
份量真的很多！
▲鮮果雪波
餐前冰沙，由柚子與香茅調(diào)配而成
▲加拿大鮮活龍蝦（整尾）
▲龍蝦份量比想像中的要多，以兩人而言，這完全是能吃到過癮的程度
▲我們都認(rèn)為蝦頭部分處理的非常好
通常龍蝦蝦頭易有較重的腥味，但雅室將龍蝦加入奶油、醬汁調(diào)味
使得蝦頭部分已將奶油入味，遮蓋過原先的腥、海味，但依舊保有龍蝦本身的鮮甜！
▲龍蝦肉質(zhì)「Q、軟、嫩、彈」
用這四字來形容都不及它本身的口感，總之真的非常好吃！
▲黑牛肋眼牛排
建議五分熟
▲吃一口便知為何這家店能在東區(qū)屹立不搖了二十多年，網(wǎng)上評(píng)價(jià)也幾乎是一面倒的好
因?yàn)檎娴姆浅：贸裕菚?huì)讓人嘖嘖稱奇的口感
店家建議五分熟的熟度是最剛好的，能吃到最好的牛肉鮮甜與嫩度
牛排不沾任何佐料，直接原味品嚐也十分美味！
▲爐烤美國紐約客牛排（12oz.）
建議三分/五分熟
▲這份牛排適合食量較大的朋友享用
紐約客牛排偏向較有嚼勁的口感，不過吃起來也不會(huì)費(fèi)力
雖不如黑牛肋眼那般的軟嫩，但牛肉的風(fēng)味照樣很好
由於雅室牛排使用「熟成牛排」（濕式熟成），牛排本身具有獨(dú)特滋味，烘烤過後品嚐味道則會(huì)更佳！
◆熟?成?奧?秘（引述雅室牛排官網(wǎng)）
特選美國CAB等級(jí)牛肉，利用牛肉肉質(zhì)本身的蛋白質(zhì)自然分解酵素，並運(yùn)用專業(yè)的牛肉管理機(jī)制，
在絕對(duì)的溫度、濕度及時(shí)間控制下，牛肉會(huì)自體按摩。
經(jīng)過一段時(shí)間後，牛肉將呈現(xiàn)出類似熟成的鳳梨、香蕉及芒果的芳香，甜美及柔軟的特性，
因此雅室烘烤的牛排特別具有酥、香、脆等特殊風(fēng)味。
▲爐烤美國頂級(jí)菲力牛排(6oz.) & 襯嫩煎鮮鵝肝
建議五分熟
▲菲力口感非常嫩，跟前面的黑牛肋眼類似
不過牛排本身就已經(jīng)有些鹹味，個(gè)人偏愛直接原味享用，若是再沾上一旁的海鹽反而會(huì)太鹹
倒是服務(wù)人員推薦的酸醬，與牛排搭配起來口味十分驚喜！
▲另外，會(huì)點(diǎn)這道一半的原因是衝著那塊鵝肝
鵝肝挺大塊的，口感入口即化、飽富油脂，吃起來卻不太膩口，也沒什麼腥味
與一旁的馬鈴薯泥搭配再合適不過了！
▲甜點(diǎn)：酒釀芒果磅蛋糕
▲造型部分我還蠻喜歡的，小巧可愛的感覺
我沒有品嚐這道甜點(diǎn)，不過看家人吃的津津有味，想必是還不錯(cuò)吧！
▲巖漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
▲巧克力布朗尼與冰淇淋搭配味道不錯(cuò)，整體而言偏甜
▲店家會(huì)為壽星的甜點(diǎn)多做裝飾，也會(huì)加上一根小蠟燭，頗有慶祝氛圍
記得要趕快拍照留念，因?yàn)槟切∠灎T燒的速度超級(jí)超級(jí)快的！
▲主廚推薦特製甜點(diǎn)（每日菜單會(huì)不同）
▲好吃的起司蛋糕配上酸甜的莓果，還蠻喜歡這道蛋糕
酸甜綜合在一起，讓整體味道平和許多，不易膩口，且吃得挺有滿足感的！
飲料部分，因?yàn)檩^為普通便不多做介紹囉！
這回於雅室牛排用餐，整體感受還蠻好的，主餐部分令人印象深刻
尤其牛排真的有讓人眼睛為之一亮的感受！
另外，當(dāng)天上菜速度偏慢，尤其在前菜進(jìn)入主餐的部分，等待時(shí)間頗長的
我想或許是因?yàn)楫?dāng)日店內(nèi)生意很好的緣故吧！
突然想到，距離情人節(jié)時(shí)間也不多了，想必雅室牛排也將是情人節(jié)大餐的餐廳熱門點(diǎn)之一
不如今年情人節(jié)就來雅室吃牛排和龍蝦吧！
雅室牛排
地址：臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段49巷10號(hào)
電話：02-2775-3011 / 02-2775-3013
營業(yè)時(shí)間：週一到週日 08:00–10:30、11:30–14:00、17:30–22:00
網(wǎng)址：雅室牛排官方網(wǎng)站
※用餐停車優(yōu)惠時(shí)段：限週一至周日晚餐與例假日午晚餐
※停車優(yōu)惠方式：用餐消費(fèi)滿$1000元，即可憑停車證兌換臺(tái)北富邦銀行地下停車場(chǎng)半小時(shí)停車抵用券1張 (市價(jià)40元，每部車至多可兌換2張 )
10%服務(wù)費(fèi)、可刷卡、可訂位、有wifi
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