談起高梁酒，應該很難跟宜蘭劃上等號吧，但這家白水芳華酒業可不一樣，傳承自上一代從金門來的手藝，爾後在宜蘭落地生根，再現白酒風華，而且融入了宜蘭地區優質的水質，加上獨門的技術與製酒理念，創作出許多精采的作品，成為很多收藏家的最愛，而且創作出的以蘭陽為高梁酒名的酒品，也是老板想推廣的在地地酒精神，非常特別(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)
嘿嘿，來到這裏還以為只是一般民房，沒想到裏面可是大有玄機，一樓是製酒工廠，二樓是辦公室，很奇妙吧
這可是貨真價實的蒸餾槽哦!!! 但礙於商業機密，沒能多拍!!
二樓辦公室層架上一排精緻的酒!! 才是這裏的精華啊
有沒有發現這一瓶瓶的酒標非常的不一樣呢，以國畫為標，連酒名都十分的中國風!! 這也是白水芳華的特色!!!
這些畫作都是來自於老板父親的作品，巧妙的融入的酒標之中，但卻創造出極大的特色
白水芳華源自於金門泉茂行，如今重新在宜蘭發揚光大，以嚴謹的態度，來釀造宜蘭在地的好酒
店家的四大堅持
一、堅持不添加食用酒精：酒品中的酒精度，全部來自最天然的原料，40度以上的酒品皆採二鍋精餾製成。飲用者不宿醉。
二、堅持不添加人工香料：酒品中的香氣，全部來自穀物最原始的味道，純釀的酒將越陳越香，順口好入喉，祖傳配方將在舌後喉頭處形成漿狀口感，杯底及口中香氣持久不散。
三、堅持只採用第一道原料：本公司採半固態發酵，發酵完熟後蒸餾，不回收二渣加糖再發酵，給您最順暢的口感，最大的享受。
四、堅持不過度包裝：讓您的每ㄧ分錢都花在好酒上。
也因為這樣的理念及精神，才成就這樣一番事業
這裏的酒一為高梁酒，一為蕃薯酒!! 還有些是融入紅棗的原料。這支穀源是高梁糸列的產品，這樣的風格與酒名，很有中國古代文人的風情吧
一陰一陽的雕刻法，白水芳華的瓶蓋好有特色!!!
這裏的製酒還配合節氣，像是官網裏都有特別標名是甲午霜降、甲午大雪，以時令節氣為製酒時間點的區分，這點也滿妙的
歡吉就是蕃薯!!
以鐘魁為標!! 這真的太有意思了，難怪店家說有些人買了他們的酒品，只欣賞捨不得打開喝啊
從主要原料來看，只有蕃薯而已，沒有其他的添加物，只靠酒麴讓它自然發酵，過程中不加糖，讓它自然反應，所以做出來的酒自然芳香甘醇。也為製酒理念的堅持，產量也不會太大，才能就這樣的美酒佳釀
店家還特別標示了宜蘭的地圖呢
可愛的樣品酒
這個也很特別，原來它是一幅完整的字畫，中間是二張合起的畫，二旁是搭配畫的文字，這樣四瓶一組，剛好成為一組特別的商品。店家也很有心機的分成二年推出!! 哈哈，收藏家得多等一年才能湊成完整的作品!! 這樣的心機也滿有意思的
好東西是值得等待的啊!
而且這樣的運作，也將酒的價值提升了不少!! 將普飲的酒品成為藝術品了
這些酒標真的要好好欣賞哦，這可是老板父親留下來的作品，雖然稱不上名家大作，但也是非常值得細細品味的作品。素人畫家的寫意的作品中傳達出來的這份真摯、這份意境可是一點都不輸國畫名家
況且這是傳承數代釀酒師的字畫作品，再與自家的產品結合，實在難得啊
老板另外想傳達的還有他想推廣"地酒"文化，就好像我們到日本玩的時候，總會看到各地不同的酒廠推出的地酒。利用每個地方不同的水質創造出不同的酒品，也更豐富了在地的文化。宜蘭已經利用在地優良的水質創作的威士忌，得獎無數，聞名全世界了
那麼更符合臺灣人喜愛的高梁酒，白水芳華是否也能利用宜蘭在地水質創造出國人喜愛的生命之水呢!!??
老板也引進了波本酒的酒桶，嘿嘿，可見得未來這裏又有新的變化!! 真是令人期待
白水芳華酒業股份有限公司
地址 : 宜蘭縣宜蘭市中山路五段250巷52號
電話:03-9287608
www.dons.com.tw
