【澎湖馬公美食-天津回味小籠】推薦度:★★★★1/4☆

澎湖是許多人渡假的好選擇，這幾年我也去了幾次，但如果要問我澎湖的小吃有些什麼比較代表性的?我想了一下好像只有仙人掌冰..再不然就是澎湖的海鮮，其他的飲食文化好像和臺(tái)灣也差不了多少。前陣子從友人口中得知有個(gè)叫「陸光新村」的地方，賣著所謂的十三省小吃，你聽過嗎?一起去瞧瞧吧!

行前我沒做太多功課，想說馬公又不大隨便問人就可以，但卻意外連問了三、四個(gè)當(dāng)?shù)厝硕紱]聽過「莒光新村」這個(gè)地方.....。

後來才知道原來這個(gè)地方是新興的觀光景點(diǎn)，簡單說就是以前澎湖的眷村改建，或者應(yīng)該說企圖將這個(gè)地方的文化重新包裝起來。

眷村之意我想大家都知道，多半是當(dāng)年來自中國各省的軍、民，自然當(dāng)時(shí)的飲食習(xí)慣也不同於臺(tái)灣本島的人，這才有了我們所謂的外省菜、外省小吃。至於現(xiàn)在裡面賣的和當(dāng)年一不一樣就不得而知了。

重新建築的房子仿造以前眷村的矮房，兩旁的房子都是商店，或吃或買，夏夜微涼還可以把各家的食物通通叫到中間的桌位和三五好友一起享用，有一點(diǎn)像美食街的概念。

除了小吃店、餐廳外，也有澎湖很有名拌手禮「媽宮」、文創(chuàng)市場，甚至是末來的「青年旅舍」，等於是吃喝拉撒睡都可以在這一起解決。

眷村的後方是一片相當(dāng)美麗的海灣，剛巧就是澎湖花火節(jié)的施放地點(diǎn)，在等候花火的前後都可以來此用餐，甚至在這應(yīng)該也看的到煙火才是。

不過，這些商店感覺不是每天都有營業(yè)，特別是我們來到的平時(shí)，約莫只有一半的店家有開，也許得假日才有全開吧。

最後選擇這家是因?yàn)榕笥淹扑]他們家的「玉米汁」聽說很厲害，再則就是「小籠包」本來就是我愛吃的小吃之一。

可惜當(dāng)天沒有「玉米汁」(泣)，也沒我想吃吃看的羊肉蒸餃，據(jù)說也是要假日人多才會(huì)有。

酸梅湯的酸度算是溫和順口，倒是沒啥驚人之味。

酸辣湯40元，外觀的確和我們常喝的有一點(diǎn)不太一樣，不管是顏色還是芡的濃度，甚至是味道。

首先是芡勾的比較重一點(diǎn)，但說是濃卻不會(huì)太過礙口，反而添了一點(diǎn)滑順，味道方面比我們常喝的、想像的來的不酸很多，蘿蔔的風(fēng)味是主角，食材方面相當(dāng)?shù)亩嗲以龑?shí)，先不論是不是酸辣湯，好喝無誤。

這個(gè)小籠包坦白說端上來時(shí)賣相並沒有很好，大小不一不說還東倒西會(huì)歪，不過這也證明純手工現(xiàn)包無誤，最少不是冷凍的=)

近看這小籠包的皮不太一樣，有一點(diǎn)濕，吃將上來皮的口感也略帶微黏，然後麵皮的味道比湯包多一點(diǎn)，卻比小籠包來的少一點(diǎn)，看起來是比較接近我們所謂的「湯包」。

實(shí)際吃起來不管是味道還是口感也都比較像「湯包」，雖然說湯的份量不算太多，但餡的甜度頗佳，特別是來自於豬肉端的純?nèi)惶鹞叮w的味道也比較淡。

如果覺得味道太淡吃來不過癮，桌上有兩罐辣椒，一是微辣一是超辣。

我選的當(dāng)然是微辣，吃起來有一點(diǎn)像豆瓣醬，鹹香多過於辣度，相當(dāng)好吃。

高麗菜蒸餃，不管是皮還是餡這蒸餃就比較接近臺(tái)灣常吃的味道和口感，但還是相對來的濕一點(diǎn)，特別是麵皮的部份。

味道大致上沒有太多亮點(diǎn)，談不上好不好吃，就大家熟悉的味道。

本來想結(jié)帳了，但看到大姐在後面包的好像是鍋貼，死皮賴臉硬要大姐煎幾個(gè)賣我們XD

大姐說這是附近客人訂的，數(shù)量有限沒辦法給我們(泣)，不過她說另有MENU上沒有的「餡餅」用的也是一樣的料。

這個(gè)餡餅端上來時(shí)我誤以為是「麵粉糕」...和我們想像的餡餅不太一樣。

用筷子夾開餡餅外皮同樣有濕黏的感覺，真的有點(diǎn)像「糕」，味道端不曉得為什麼除了肉、菜的甜外，還藏著一抹不知打哪來的「酸」，但那微酸又不像壞掉的那種酸，而是來自於咀嚼未端的微酸，那酸談不上喜歡，卻也不會(huì)讓人討厭，猜想會(huì)不會(huì)是白醋之類的XD，因?yàn)闆]吃過這樣的餡餅覺得很特別。

天津回味小籠包:澎湖馬公市莒光新村43號，電話:0919872143，營業(yè)時(shí)間:11:00-20:00

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