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窩客好文

石永芳

發表篇數:256篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家:

肆號寓所

phone04-2208-0408
place臺中市北區西屯路一段492巷54弄4號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

  在一片古蹟風華再現的風潮中,一棟鮮為人知,六十年前為美軍眷舍的二樓洋房,隱匿在臺中市北區西屯路一段492544(480巷走到底)。自老巷子裡穿過,正午的陽光自高大的樹梢篩影而下,綠蔭中,儼然步入時光隧道,這裡有著半世紀前的景象。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  肆號寓所正對路中央,門口綠色的小黑板,寫著7/18/2客家桐花花布展,好奇地,伸進了頭打量這間有家的味道的庭園,牆面上斑駁的落漆,道盡了歲月的刻痕,古樣地木製窗櫺上,客家花布帶出了客家文物的特色,牆頭上、窗邊活龍活現的貓咪看板,可愛的模樣,在綠蔭中更顯生動。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  自大型玻璃窗往室內窺視,老舊的留聲機、年少時代的電視、暖水瓶…勾住了我的心,忍不住旋轉掛了有「冷氣開放,請自行開門進入。」牌子的門把。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  室內,並未因新開張而大肆修建,仍保留著古色古香的情境,矮小的茶幾和沙發椅,以及一屋子年過半百的人才能道出名稱的寶貝,雖然空間顯得有些侷促,連樓梯間都全擺上了餐桌,但是,那種回到家,坐下就不想移動的慵懶感,讓我嘴角邊的笑容,自此未曾退去。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  年輕人創意的確令人有耳目一新的感覺,樓梯間,牆面上自山道上直駛而來的車子,把老式樓梯陡峭的壓迫感消弭於無形,這渾然天成的隱密包廂,想來,應是許多人的最愛。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  肆號寓所最有名的,就是老闆獨家絕技:滷味,以及道地的眷村麵食,在這炎炎夏日,可是最能令人開味的料理,幾個朋友說好了,各叫一種不同的菜色,大家彼此交換著吃,於是,嚴滷山珍?黑白切、千香肉燥?醬拌麵、辣炒蒜肉?乾拌麵、開陽蔥煨?上湯麵、碧玉翡翠?蝦水餃,全上了桌。

  這裡的食材都是老闆一早上市場採購,回家開始現作,因此,肆號公寓每天開張時間是中午12:00,因為,主廚要備食。

  所有的麵條都是手工麵,涼拌麵Q彈有嚼感;煨麵是用烏龍麵,滑順可口;水餃是手工麵皮,內有絞肉、蔬菜、木耳、鮮蝦,不膩口,有層次感,吃得到鮮甜的湯汁。

  東西好吃否?一言以蔽之,懷舊『慢』食,我們不到十分鐘就狼吞虎嚥一掃而空,對掌杓的大男孩,我只有豎著大指姆:「你太讓我刮目相看了!」,滿腦子裡,竟然一直思考著,我下次要帶神中退休老師來,我要帶家人來。

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。

 

  這裡的白開水,自行取用。若是忍不住飯後要有甜點或飲料,也可以加點,像我們這一群好奇寶寶,看了菜單後,就克制不了,又叫了一份鹹的下午茶:鬆餅?跳曼波,沒吃過鬆餅上加蛋的吧?當鬆餅與大阪燒跨國結合後,會產下什麼樣的火花?這就要你來嚐試囉。

  想再來杯飲料?這年輕帥哥的飲品,實在美得令人目不轉眼,芭樂冰汽泡、水果冰茶、鳯朵冰汽泡、漂浮卡朵咖啡,仰躺在小沙發上,瞇著眼望著窗外隨風舞動的綠葉,逗弄著店寶貓店長,這樣的一個夏日午后,千金不換呀!

店家資訊:

肆號寓所

地址:臺中市北區西屯路一段492544(480巷走到底)

電話:04 2208 0408

FB:肆號寓所

肆號寓所,隱身在六0年代美軍宿舍中的眷村料理。




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