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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

造訪商家:

百膳工房

phone0921-8624445
place臺中市西屯區逢甲路20巷口
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00
【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

會吃這家沒有別的原因,就是他比官芝霖的隊伍還要短0.0
逢甲夜市的美食眾多,
這趟來除了吃溫家地瓜球大甲芋頭城外(很明顯都是我愛吃的),
當然也要讓大胖du過過癮~
大腸包小腸絕對是首選,因為裡面有香腸!

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲雖然相較之下比官芝霖還短,但單看人還是算多..
果然是逢甲夜市的招牌美食

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

每份45元,共有七種口味可以選,包含原味、辣味、蒜蓉醬、
烤肉醬、哇沙米、黑胡椒跟甜辣醬,這次我們選的是蒜蓉醬~

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲香腸標榜是嚴選黑豬肉,且不加防腐劑

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲配料也共有六種可以選~
包括蒜頭粒、紅油筍絲、菜脯、辣椒、小黃瓜和酸菜
食材看起來乾淨整齊相,令人期待與大腸包小腸結合的滋味如何,
這些配料都可以自由選擇加或不加唷!

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲兩名員工不斷地烤香腸和糯米腸,香氣陣陣撲鼻而來~
每隻香腸都散發著油亮光澤

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲首先在糯米腸放上蒜蓉醬

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲再鋪一層蒜頭粒

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲再鋪一層紅油筍絲

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲再快速地鋪一層小黃瓜蓋上香腸結束這回合,
看著員工將配料一層一層堆疊上來心理的滿足喜悅感也越來越高昂

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲米腸感覺根本包不住香腸,配料豐富到香腸都要投奔自由了

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

【臺中西屯】百膳工房大腸包小腸 | 逢甲夜市人氣美食 料一層一層的堆疊 菜多實在 不重口味

▲大大地咬一口,其實它的醬料不會很鹹,反而蒜頭的香氣十足
再搭配小黃瓜解掉香腸的油膩感,整體吃起來飽嘴清爽不重口味
香腸的熟度適切,還保有些許肉汁與豬肉的烤香氣,十分好吃~

顛覆一般大腸包小腸的模式,
這種創意吃法果然新鮮,
且配料也很對臺灣傳統味,
下次有機會再去挑戰官芝霖!

(我說耐心的部分)



[ 店家資訊 ] 百膳工房大腸包小腸

@地址 | 臺中市西屯區逢甲路20巷內
@營業時間 | 16:00-23:00
@電話 | 0921-862-445





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