原文出處:西西烹飪筆記

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偷懶不作飯的夜晚，常在大戶屋解決晚餐，因為這裡的米飯特別好吃，也因為這裡的料理用料實在，菜式作法清爽不油膩，生菜新鮮量又多，吃起來健康又無負擔，好幾道菜都讓人想要一吃再吃。

最近愛上這個套餐:迷你豬肉蓋飯+烏龍湯麵!這是個很像日本人吃法的組合，麵飯通吃!非常過癮滿足!既可以吃到炙烤得又脆又嫩的豬肉片，又可以吃到烏龍湯麵，真是雙重享受!迷你豬肉蓋飯份量可一點都不迷你，炭烤豬肉下面墊著海苔，肉汁順著飯粒流貫整碗飯，讓米飯都帶著肉汁的香氣，肉上撒著蔥白與芝麻，增加香氣也讓口感層次多了爽脆的蔥白纖維，肉片在恰到好處的調味下，能品嘗到上好豬肉片的質感與原味。
 

迷你豬肉蓋飯

單純的烏龍湯麵，全靠湯頭與烏龍麵的質感來表現，烏龍麵Q彈有勁，搭配上清爽的鹽味湯頭，搭配上一大匙的白蘿蔔泥，而不是炸麵衣酥，真的感覺好輕盈，紫菜和蔥花讓整碗湯麵增色不少，一大碗麵輕鬆讓我一口氣吃光!因為真的好吃啊!

烏龍湯麵

最常去的大戶屋是微風廣場店，這裡的座位舒適寬敞，菜式毫不出錯，炭烤雞肉定食、生薑炒豬肉定食、炸豬里肌排定食，每次去都做得好極了!中山站新光三越B1的大戶屋也很讓我賞識，但座位就是擁擠了點，人潮多時真的排不到座位，就算勉強進去了，也嫌吵雜些；信義區的微風松高店美食街裡也有大戶屋，但菜色少了很多，新開店還在磨練中吧，目前並不推薦。

迷你豬肉蓋飯+烏龍湯麵

《餐廳資訊》
大戶屋日本料理餐廳

 

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