忍不住又點了一桌菜......
經過的時候因為看到店內有不少客人，
在門口偷偷觀察一下後，
還是默默被我愛的臺灣小吃給吸引。
店家除了麵飯主食外，
其他選項是無固定菜單(也沒有標價)，
全是靠當天有甚麼，看到甚麼，想吃就直接點，
所以不難看見大家站在前臺比手畫腳。
除了各式黑白切外，也有很多不同料理方式的熟食炸物，
選擇真不是普通的多，
果然很符合我吃菜配麵的個性~
"擔仔麵"(乾)
在油麵上淋上大量的滷肉醬汁，
再搭配韭菜豆芽的蔬菜點綴，
增加了香氣和清爽度，更多了爽脆的口感。
整體表現中規中矩，沒有超出預期.....
(特別是擺在下面這位仁兄的旁邊，就真的有生不逢時(?)的惆悵)
"意麵"(乾)
其實這裡麵食配置非常有彈性，甚麼醬汁，搭配甚麼麵，
只要現場有都可以任選客製化。
不得不說這碗的醬料真的深得我心，
雖然這是老闆的獨門調製，
但大致上可以推測出包含了香香的肉燥、濃郁的麻醬，甚至還覺得有點蝦膏的鮮味，
不過既然是不能說的秘密，答案只能石沉大海.....
只是，可以肯定的，他不是單純的醬麻麵，
麻醬的部分有麻醬的香氣但不會膩口，保有濃稠感，但味道沒有喧賓奪主，
每一種成分互相抗衡，進而協調，最後也相處的十分融洽。
再加上微微的蒜泥畫龍點睛，
個中滋味絕妙，喜歡嚐試重口味的朋友請千萬不要錯過。
小菜部份真的看到甚麼都想點，
每一種都想拿到掙扎硬選之下，
還是那麼澎派......
"鹹蜆仔"
超古早味的傳統口味，
也包含了好多小時候的記憶.....
鹹鹹的蜆十分開胃，一吃就停不下來那種，
不過偷偷覺得如果能醃製時加入酸梅，
就會能有淡淡回甘的滋味，一定更好吃。
"麻辣臭豆腐"
好啦~~~~我知道我非常老哽的又出現這道，
不過他的香氣太逼人，
臭豆腐的味道較濃郁，
所以平常對特殊味道接受不高的朋友就先pass.....
只是其實他也是包含了臭豆腐的本領，
就是聞起來濃，但吃起來其實就緩和很多，
這裡的入味度的和調為中等，
應該可以再多燉煮一下。
"沙拉涼筍"
這道也是夏天很常出現的選項，
冰冰涼涼配上清脆但纖維細緻的竹筍，
消除暑氣的好夥伴。
"清燙鮮蝦"
蝦子的鮮度十足，蝦殼非常好剝，
肉質Q彈，蝦頭濃醇，蝦肉鮮甜，
不沾醬也好好吃。
就像家常便飯的的臺灣小吃，
其實有好多的寶物，
選擇多又滋味豐富，
難怪無論我怎麼吃都不膩還全都愛不釋手。
家傳味擔仔麵
電話:(02)2895-5559
地址:臺北市北投區中央北路四段481號
(位於捷運忠義站和關渡站中間，大約步行5分鐘即可到達)
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