減肥時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)也很重要....(愛吃的藉口...)
耳聞，蘆洲開了一間人很多、選擇很豐富、很熱門的餐廳，
果然第一次嘗試訂位就無(wú)功而返，第二次也是敗興而歸，
總算在下了個(gè)大雨的第三次終於如願(yuàn)以償。
(愛吃鬼的堅(jiān)持不容小覷...)
店內(nèi)如其名，就是有著專業(yè)的石窯烤爐，
看著各式烤餅披薩送進(jìn)似模似樣的烤爐裡，感覺起來(lái)就是特別吸引人。
(就是很容易被噱頭矇蔽吸引的意思)
主餐+120可升級(jí)為套餐，
套餐內(nèi)容包括麵包、湯品、沙拉和飲料。
麵包的質(zhì)地較有口感及韌性，
單吃慢慢咀嚼就可品嘗到麵粉的甜味和香氣，
沾上油醋醬濕潤(rùn)了麵包，變得更容易入口。
當(dāng)日的例湯為南瓜湯，
講求天然無(wú)勾芡的南瓜湯，以健康為出發(fā)點(diǎn)，
但我覺得要屏除這種做法並將南瓜的特性發(fā)揮出來(lái)，
必須要加入再多一些的南瓜下去熬煮，
才能突顯南瓜的香甜滑順和濃郁順口。
(簡(jiǎn)單的說(shuō)就是這裡的南瓜湯很不南瓜....)
沙拉的部分有七種醬料可選擇，
當(dāng)天雀屏中選的是的凱薩醬和日式芥末和風(fēng)醬，
只覺得凱薩醬就是非常一般，芥末和風(fēng)醬則嚐不出芥末味，
整體沒有太多記憶點(diǎn)。
"炙烤美國(guó)PRIME肋眼 10oz"$780
牛排本身油脂豐富，
雖然熟度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們點(diǎn)的五分熟，
不過(guò)肉質(zhì)沒變硬，吃起來(lái)還算軟嫩。
只是，上桌時(shí)牛排的厚度(還是應(yīng)該說(shuō)薄度)震攝住我，
真的沒有遇過(guò)這麼薄的牛排(照片還是挑最厚的照)，
整體太薄大大降低了口感上的豐厚度及咀嚼上的滿足感，
肉汁的表現(xiàn)也有一定的限度，
埋沒了牛排本身的特性和應(yīng)有的表現(xiàn)。
"西西里蒜香海鮮"$360
披薩本身厚度中等，介於義式和臺(tái)式中間，
餅皮烤的十分香酥，
外圈酥脆的同時(shí)有著麵粉的麥香。
可以依照喜好現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)店員幫忙刨起司，
起司遇熱瞬間激發(fā)的香氣，後續(xù)慢慢和食材融為一體，
緊緊相連彼此相輔相成。
整體表現(xiàn)不俗，但說(shuō)實(shí)話和連鎖店的表現(xiàn)沒有太大區(qū)別。
"匈牙利雞肉半月烤餅"$260
這道一經(jīng)由和菜單上比對(duì)，是最最最讓我傻眼的，
官網(wǎng)照片中滿到溢出來(lái)的餡料跟現(xiàn)實(shí)完全成反比，
一切開的空心感除了失落就是疑惑，
可能是看到圖片有所期待，但卻落差太大有點(diǎn)不可置信。
空蕩蕩的內(nèi)餡配上烤餅，吃起來(lái)就像是模樣和順序不同的披薩，
但因半月烤餅餅皮的面積較大，所以餡料必須滋味更濃才能互相平衡，
不過(guò)這裡餡料不夠香口味也不夠重，
整體除了空虛就是平淡。
雖然不是沒有可取之處，
只不過(guò)沒有太多太深的記憶讓人念念不忘，
或許真的是我點(diǎn)錯(cuò)菜，
因?yàn)榭淳W(wǎng)路和媒體上也是有不少人大力推薦，
只能說(shuō)青菜蘿蔔各有所好，
大家就自行斟酌囉~
石窯屋
電話:(02)8286-8826
地址:新北市蘆洲區(qū)長(zhǎng)興路158巷1號(hào)
(捷運(yùn)蘆洲站，步行15分鐘)
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