位於龜山區(qū)萬(wàn)壽路上這間「山寨99熱炒」，是幾年前從同事口中那得知的。後來(lái)，晚上要到龜山時(shí)都會(huì)路過(guò)，幾乎都發(fā)現(xiàn)高朋滿座，騎樓都是人，我們就找了某晚前往嚐鮮。晚上接近七點(diǎn)來(lái)，由於店家晚上五點(diǎn)才營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)牲c(diǎn)，此時(shí)店內(nèi)客人正陸續(xù)增加中。
入內(nèi)後，發(fā)現(xiàn)裡頭不像明亮空曠的熱炒店，搭配微暗的燈光，還頗有聚餐氣氛的。這裡的點(diǎn)餐、上餐速度服務(wù)都很熟練，效率不錯(cuò)。我們點(diǎn)了幾樣餐點(diǎn)，包括「干煎豬肝」（100元）、「日本鯖魚(yú)」（110元）、「蚵蛋酒」（130元）、「鐵板松阪豬」（180元）、「地瓜葉」（70元）及「塔香茄子」（100元）。因?yàn)椴藛窝e頭很多都想試試，尤其是比較少見(jiàn)的「干煎豬肝」及「蚵蛋酒」，算是另外又去點(diǎn)的，如此一來(lái)，我們兩個(gè)人共點(diǎn)了六道菜，似乎有點(diǎn)失心瘋，最後證明真的吃不完打包回家。
「干煎豬肝」第一道上桌就頗為亮眼，這干煎豬肝模樣頗為可口外，咬了一口發(fā)現(xiàn)表皮煎到脆度有出來(lái)，豬肝整體口感也很棒，帶個(gè)香氣，甚至些微焦香氣。這道「干煎豬肝」應(yīng)該是招牌了，不僅特別，又好吃，建議來(lái)這必點(diǎn)。
「日本鯖魚(yú)」係烤的，不過(guò)我們覺(jué)得仍舊偏濕了點(diǎn)，沒(méi)有用煎得來(lái)的好吃。
「塔香茄子」味道足夠，吃起來(lái)滑口，好下飯。
說(shuō)到白飯，這裡的白飯內(nèi)用免費(fèi)哦！此外，內(nèi)用冰淇淋也免費(fèi)。
「地瓜葉」這樣的份量70元我們覺(jué)得合理，這地瓜葉質(zhì)地軟，很適合老人家吃，加了蒜頭等配料，味道不錯(cuò)。
「鐵板松阪豬」這份松阪豬加了大量的洋蔥，我們覺(jué)得較為普通。
「蚵蛋酒」算是這趟來(lái)，第二道覺(jué)得蠻特別的餐點(diǎn)。「蚵蛋酒」就是蚵仔+蛋包+酒+麻油，這道菜，如果冬天來(lái)吃，會(huì)更對(duì)味哦！蛋包裡頭包著蚵仔，這蚵仔不算小隻，搭配有麻油及酒入味的蛋包，建議來(lái)這也是必點(diǎn)。
整體而言，我們於晚間接近七點(diǎn)來(lái)到「山寨99熱炒」，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)用餐的客人，主要是學(xué)生或年輕人聚餐居多，而外頭走廊區(qū)則較多喝酒的客人。用餐環(huán)境略為擁擠了點(diǎn)，但服務(wù)及送餐速度效率高。餐點(diǎn)方面，多數(shù)餐點(diǎn)價(jià)位約100元上下，算是平價(jià)熱炒。今日點(diǎn)的餐點(diǎn)中，「干煎豬肝」及「蚵蛋酒」不但特別又好吃，值得一試且必點(diǎn)。
山寨99熱炒
桃園市龜山區(qū)萬(wàn)壽路二段976號(hào)
03-3290098
