饗蔬職人逢甲店因為太靠近外圍的關係，比較少遊客知道這個地方，會來光顧的大多都是逢甲學生或是周遭的居民，不過這一條巷子因為隱匿的關係，我倒是很常走這邊去逛逢甲，可以避開車潮！



黑色的招牌，讓這低調的小店，更加的不起眼，如果沒找到位置在過去，很容易騎過頭。


一進門，空間並不大，可以容納8人左右，很居家又帶點雜貨店的感覺。


大家很隨興的找位置坐，旁邊很可能都是不認識的陌生人。


空間雖小，但設計上都充分利用每個環節，椅子比較高挑，下面則放著籃子，可以把包包那些放在椅子下。


一開始看到這菜籃，腦袋中一堆問號？這要幹嘛？問了老闆才知道是自己挑自己想吃的東西，放在菜籃中，最後到櫃臺結帳。


周一至周五午餐時間還有推出超值午餐組，主要都是給附近的學生與居家使用。

滿滿的菜牆，很特別的擺放方式，想要吃甚麼菜，直接拿到籃子就可以，當天客人頗多，加上有點晚到，現場就剩下這些了，上方處都很貼心的加上黃色小標籤，可以清楚知道自己所拿的菜是什麼。




悠閒的步調，像是逛小菜市場的感覺，不過空間沒有很大，如果人太多是會有些小擁擠，可挑選的蔬菜還蠻多的，有萵苣、A菜、杏菜、空心菜、皇宮菜等等。


多種麵食，王子麵、烏龍麵、拉麵、蒸煮麵等等，直接從這邊索取。

配料大多都是在20元左右，弄成一包包的的一個份量，想吃什麼直接挑選就好，全素食。

比較特別的是還有湯圓耶！整個搭起來像是一個小農場的批貨聚集地。
剛好捕捉到一個小妹妹拿菜的畫面，耶！好卡哇依耶，心都融化了。
兩人份的餐點，好像有點拿太多了說，哈。




聽朋友說，美村店的湯頭多了一種，但逢甲店只有一種口味，可能也是因為空間較小的關係。
兩碗裝了不同的東西，湯頭其實是一樣的，但你會發現味道會因為挑選的東西，而有些小差異，比較多都是在吃食材本身的味道，若覺得味道不夠重的人，則可自行加上其他醬料，例如紫蘇粉、香椿醬、胡麻醬、芝麻、麻辣醬之類。


食材都是從產地送來的，不會庫存太久，所以有些食物會因為該季等的影響而有不同滋味，像這次南瓜因為生長環境的關係，就比較鬆歇的口感，散散的，但也因這樣，反而不用太擔心被添加很多不該加的東西，可以安心使用。

原本很擔心蔬菜那些會泡太爛，問了老闆娘可不可以額外裝，他才說有提供不放湯的服務，也就是吃乾的，這樣可以避免外帶的東西變不好吃，但是也不能放太久就是，放久還是可能會軟爛些。

從這邊回去宿舍，大約10分鐘的車程，實際拿到室友吃時，東西都好好的，室友表示很好吃，雖然沒有湯頭但味道卻都保留好，尤其是底下的王子麵，也把湯汁的味道都鎖在裡面，好像還有一些中藥香的樣子，芋頭、甜椒、湯圓都蠻好吃的，建議可以點來搭配，因為空間小的關係，個人是比較建議直接選擇乾吃的方式，外帶回家會更好呢，以上給大家參考。





Veges M 饗蔬職人
地址：臺中市西屯區烈美街108號
電話：04-24512123 (滿300元可外送)
營業時間：12:00-14:00 17:00-22:00

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