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老食說(shuō)

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 松山區(qū)

造訪商家:

京炙鐵板燒

phone02-8712-9712
place臺(tái)北市松山區(qū)民生東路三段113巷25弄12號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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. 餐廳名稱: 京炙鐵板燒 |Teppanyaki
. 消費(fèi)時(shí)間: 2015.7
. 電話: (02) 8712 - 9712
. 地址: 臺(tái)北市民生東路 3 段 113 巷 25 弄 12 號(hào)
. 營(yíng)業(yè)時(shí)間:一 - 日  11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00 
店家FB粉絲團(tuán): https://www.facebook.com/jingzhi8712?fref=ts

店家位於中山國(guó)中捷運(yùn)站附近的巷弄內(nèi),要不是朋友推薦,還真的不會(huì)走來(lái)這,店家新開不久,不過(guò)可是擁有相當(dāng)資歷的鐵板師傅坐鎮(zhèn),待過(guò)犇、及上海新濱等高檔鐵板餐廳的師傅們,共同經(jīng)營(yíng)了這家京炙鐵板燒!

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用餐環(huán)境頗棒,沒(méi)有過(guò)多的座位,不過(guò)若是人數(shù)夠多的話,包廂絕對(duì)是你最佳選擇,餐廳所選用的器具頗有質(zhì)感,上海氣息的外灘名字,打開後可是會(huì)讓人哇~的一聲呢!

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溫暖風(fēng)格的包廂裡面可以容納 10~12 位,旁邊還有私人沙發(fā)區(qū)及電視,牆上還掛有許多老闆從早期到現(xiàn)在與多位名人的合照,許多政商名流及明星都是老闆的粉絲呢!

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吃完餐點(diǎn)後可以在這邊享用甜點(diǎn),休憩聊天。

【 Menu 】 官網(wǎng)詳細(xì)菜單

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都來(lái)了,不點(diǎn)套餐怎麼行,有單人跟雙人,還有單點(diǎn)可供選擇,商業(yè)午餐價(jià)位非常親民。今天跟捧油一個(gè)點(diǎn)A一個(gè)點(diǎn)B。

【 鮮蔬沙拉棒&開胃菜 】

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點(diǎn)完餐後,店員貼心的詢問(wèn)要不要喝果汁,聽到是西瓜立馬說(shuō):好!!這種天氣,,,,,, 不喝西瓜汁要幹麻!!(泛舟哥上身XD")

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沙拉佐醬是以百香果及柳橙mix而成,清爽路線!另外旁邊的漬物相當(dāng)開胃,還有搭配餐點(diǎn)的調(diào)味洋蔥末。

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湯品部分有法式洋蔥湯 / 蘑菇湯 / 玉米濃湯 / 海鮮清湯,旁邊是正在製作中的開胃菜 >///<

【 香菇奶油田螺 】
  ( Baked Escargot )

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嗯~~~~~香啊!奶香味也太迷人,搭配田螺及菇菇與核桃杏仁角多重口感,就是對(duì)味!整體擺盤漂亮且舒服,以往吃過(guò)的田螺都是以「烤」來(lái)呈現(xiàn),這倒是第一次吃到鐵板風(fēng)味,相當(dāng)棒的開胃前菜(開到不知道哪去了)還有鐵板師傅用鐵板煎出來(lái)的麵包,單吃就超香,拿來(lái)沾奶油醬更是一絕!

【 野生明蝦 】(明蝦牛排特餐A)
  ( King Prawn )

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肥美的明蝦,肉質(zhì)吃來(lái)絕對(duì)不是軟的那種,是非常非常有自己個(gè)性的微脆彈感,單吃一小口原味的,就能感受到蝦子與鐵板產(chǎn)生的香煎氣息,沒(méi)沾醬就好吃到不行,說(shuō)到旁邊的佐醬是蜂蜜芥末醬哦!老實(shí)說(shuō),這是我吃過(guò)最真實(shí)的蜂蜜芥末醬,是真蜂蜜+真芥末!沾了之後更有不同風(fēng)味,而這道明蝦是今天令high咖最有印象的料理之一。(偷偷跟你說(shuō)旁邊的香菇一定要吃!朋友不知道沒(méi)關(guān)係,你知道就好!嘻嘻)

【 炙燒活鮑魚 】(鮑魚牛排特餐B)
  ( abalone )

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太幸福了啦!是又大又漂亮的南非活鮑魚耶!整體吃來(lái)肉質(zhì)真的非常扎實(shí),而因?yàn)轷U魚夠新鮮,只要用簡(jiǎn)單的蔥蒜去輔佐,就能吃到來(lái)自大自然的海味!

【 日本大干貝 】(鮑魚牛排特餐B)
 ( Japanese scallops )

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這才叫干貝嘛!令人驚豔的日本大干貝,表面微焦,吃來(lái)的即嫩多汁感,只有吃的人最知道。干貝本身的鮮甜度就非常夠,搭配紅甜椒佐醬,也非常合適,激推!

【 法式鮮魚 】 (明蝦牛排特餐A)

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今天是鮭魚耶!超開勳~~不管是生吃、炙燒、煎烤high咖都愛!因?yàn)轷q魚可是含有豐富的 Omega-3 呢!!

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師傅在料理這道鮭魚排,那認(rèn)真的神情與熱忱,真的很令人佩服,當(dāng)然!受益的是我們客人:)開心可以吃到這麼高水準(zhǔn)的鐵板餐點(diǎn),以及令人驚豔的擺盤,平常也頗愛吃鮭魚的high咖,偶爾也會(huì)自己煎,吃下去那整口的油脂爆發(fā),真的是爽!擠點(diǎn)檸檬或一點(diǎn)黑胡椒粒,哇~~~已讓high咖滿足,不過(guò)!今天可是來(lái)到京炙鐵板餐廳,數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的師傅料理的鮭魚怎麼可以跟平常相比!看看淋在上面的奶油芥末醬與鮭魚做搭配,完美!(櫛瓜超~~~~好吃)

【 沙朗牛排 】
 ( USDA Prime Sirloin Steak )

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旁邊撒上的是喜馬拉雅山的玫瑰鹽及火山巖,沾一點(diǎn)點(diǎn)可以帶出肉的鮮甜。

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吃下去的第一口,那鐵板的香氣頗特別,口感部分雖然沒(méi)有這麼軟嫩,不過(guò)也算是滿好吃的了!(正常一套餐點(diǎn)的沙朗是這個(gè)的兩倍哦!因?yàn)楫?dāng)天跟捧油一起share,師傅才貼心的分成兩盤)

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今天店家?guī)臀腋跤团淞藘傻乐鞑耍忱逝E排c牛肉捲,肉捲裡面有蝦卵 松露醬及生菜絲,吃下去後最先跑出來(lái)的是松露香氣,整個(gè)口中充滿著不同味道,彼此交融,口感部分肉質(zhì)本身微微油脂又軟嫩及生菜絲的清脆,雖然只有一小口,但整體效果是非常多重的!

【 鐵板師傅 】

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擁有二十年廚藝的阿達(dá)師傅,認(rèn)真神情令人佩服。

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餐期間有芒果sorbet讓客人可以在豐富的餐點(diǎn)後,重整一下你的味蕾,讓你吃主菜時(shí),可以更能體會(huì)其餐點(diǎn)。在料理牛排時(shí),有切掉一些肥肉部分,當(dāng)然!所有食材都有他能展現(xiàn)的地方,師傅搭配了季節(jié)時(shí)蔬,讓high咖第一次吃到這麼有肉感的青菜XD" 超讚的啦~~偷偷學(xué)起來(lái):)

【 甜點(diǎn)&飲品 】

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飯後當(dāng)然要來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)來(lái)緩和一下,沈澱整晚的精緻(京炙)料理,鐵板鳳梨!真的頗特別,平常鮮少吃鳳梨的我,二話不說(shuō)就咬了一口,,,,,甜!又多汁。

【 總評(píng) 】

            熱忱的店員與專業(yè)鐵板師傅,高檔食材親民價(jià)格,京炙絕對(duì)可以為你帶來(lái)精緻饗宴!適合約會(huì)及家人。

食尚high咖之食話食說(shuō)
京炙鐵板燒,食記【臺(tái)北民生社區(qū)】高品質(zhì) 約會(huì) 隱密 中山國(guó)中捷運(yùn)站 京炙精緻 牛排海鮮

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