Item: 京炙鐵板燒
Rating: 4.5
Author: 老食說

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．餐廳名稱： 京炙鐵板燒｜Teppanyaki
．消費(fèi)時(shí)間： 2015.7
．電話： (02) 8712 - 9712
．地址： 臺(tái)北市民生東路 3 段 113 巷 25 弄 12 號(hào)
．營(yíng)業(yè)時(shí)間：一 - 日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
．店家FB粉絲團(tuán)： https://www.facebook.com/jingzhi8712?fref=ts

店家位於中山國(guó)中捷運(yùn)站附近的巷弄內(nèi)，要不是朋友推薦，還真的不會(huì)走來(lái)這，店家新開不久，不過(guò)可是擁有相當(dāng)資歷的鐵板師傅坐鎮(zhèn)，待過(guò)犇、及上海新濱等高檔鐵板餐廳的師傅們，共同經(jīng)營(yíng)了這家京炙鐵板燒！

用餐環(huán)境頗棒，沒(méi)有過(guò)多的座位，不過(guò)若是人數(shù)夠多的話，包廂絕對(duì)是你最佳選擇，餐廳所選用的器具頗有質(zhì)感，上海氣息的外灘名字，打開後可是會(huì)讓人哇～的一聲呢！

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溫暖風(fēng)格的包廂裡面可以容納 10~12 位，旁邊還有私人沙發(fā)區(qū)及電視，牆上還掛有許多老闆從早期到現(xiàn)在與多位名人的合照，許多政商名流及明星都是老闆的粉絲呢！

吃完餐點(diǎn)後可以在這邊享用甜點(diǎn)，休憩聊天。

【 Menu 】 官網(wǎng)詳細(xì)菜單

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都來(lái)了，不點(diǎn)套餐怎麼行，有單人跟雙人，還有單點(diǎn)可供選擇，商業(yè)午餐價(jià)位非常親民。今天跟捧油一個(gè)點(diǎn)Ａ一個(gè)點(diǎn)Ｂ。

【鮮蔬沙拉棒＆開胃菜】

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點(diǎn)完餐後，店員貼心的詢問(wèn)要不要喝果汁，聽到是西瓜立馬說(shuō)：好！！這種天氣,,,,,, 不喝西瓜汁要幹麻！！（泛舟哥上身XD"）

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沙拉佐醬是以百香果及柳橙mix而成，清爽路線！另外旁邊的漬物相當(dāng)開胃，還有搭配餐點(diǎn)的調(diào)味洋蔥末。

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湯品部分有法式洋蔥湯 / 蘑菇湯 / 玉米濃湯 / 海鮮清湯，旁邊是正在製作中的開胃菜 >///<

【香菇奶油田螺】
( Baked Escargot )

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嗯～～～～～香啊！奶香味也太迷人，搭配田螺及菇菇與核桃杏仁角多重口感，就是對(duì)味！整體擺盤漂亮且舒服，以往吃過(guò)的田螺都是以「烤」來(lái)呈現(xiàn)，這倒是第一次吃到鐵板風(fēng)味，相當(dāng)棒的開胃前菜（開到不知道哪去了）還有鐵板師傅用鐵板煎出來(lái)的麵包，單吃就超香，拿來(lái)沾奶油醬更是一絕！

【野生明蝦】（明蝦牛排特餐Ａ）
( King Prawn )

超肥美的明蝦，肉質(zhì)吃來(lái)絕對(duì)不是軟的那種，是非常非常有自己個(gè)性的微脆彈感，單吃一小口原味的，就能感受到蝦子與鐵板產(chǎn)生的香煎氣息，沒(méi)沾醬就好吃到不行，說(shuō)到旁邊的佐醬是蜂蜜芥末醬哦！老實(shí)說(shuō)，這是我吃過(guò)最真實(shí)的蜂蜜芥末醬，是真蜂蜜＋真芥末！沾了之後更有不同風(fēng)味，而這道明蝦是今天令high咖最有印象的料理之一。（偷偷跟你說(shuō)旁邊的香菇一定要吃！朋友不知道沒(méi)關(guān)係，你知道就好！嘻嘻）

【炙燒活鮑魚】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( abalone )

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太幸福了啦！是又大又漂亮的南非活鮑魚耶！整體吃來(lái)肉質(zhì)真的非常扎實(shí)，而因?yàn)轷U魚夠新鮮，只要用簡(jiǎn)單的蔥蒜去輔佐，就能吃到來(lái)自大自然的海味！

【日本大干貝】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( Japanese scallops )

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這才叫干貝嘛！令人驚豔的日本大干貝，表面微焦，吃來(lái)的即嫩多汁感，只有吃的人最知道。干貝本身的鮮甜度就非常夠，搭配紅甜椒佐醬，也非常合適，激推！

【法式鮮魚】 （明蝦牛排特餐Ａ）

今天是鮭魚耶！超開勳～～不管是生吃、炙燒、煎烤high咖都愛！因?yàn)轷q魚可是含有豐富的 Omega-3 呢!!

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師傅在料理這道鮭魚排，那認(rèn)真的神情與熱忱，真的很令人佩服，當(dāng)然！受益的是我們客人：）開心可以吃到這麼高水準(zhǔn)的鐵板餐點(diǎn)，以及令人驚豔的擺盤，平常也頗愛吃鮭魚的high咖，偶爾也會(huì)自己煎，吃下去那整口的油脂爆發(fā)，真的是爽！擠點(diǎn)檸檬或一點(diǎn)黑胡椒粒，哇～～～已讓high咖滿足，不過(guò)！今天可是來(lái)到京炙鐵板餐廳，數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的師傅料理的鮭魚怎麼可以跟平常相比！看看淋在上面的奶油芥末醬與鮭魚做搭配，完美！（櫛瓜超～～～～好吃）

【沙朗牛排】
( USDA Prime Sirloin Steak )

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旁邊撒上的是喜馬拉雅山的玫瑰鹽及火山巖，沾一點(diǎn)點(diǎn)可以帶出肉的鮮甜。

吃下去的第一口，那鐵板的香氣頗特別，口感部分雖然沒(méi)有這麼軟嫩，不過(guò)也算是滿好吃的了！（正常一套餐點(diǎn)的沙朗是這個(gè)的兩倍哦！因?yàn)楫?dāng)天跟捧油一起share，師傅才貼心的分成兩盤）

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今天店家?guī)臀腋跤团淞藘傻乐鞑耍忱逝Ｅ排c牛肉捲，肉捲裡面有蝦卵松露醬及生菜絲，吃下去後最先跑出來(lái)的是松露香氣，整個(gè)口中充滿著不同味道，彼此交融，口感部分肉質(zhì)本身微微油脂又軟嫩及生菜絲的清脆，雖然只有一小口，但整體效果是非常多重的！

【鐵板師傅】

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擁有二十年廚藝的阿達(dá)師傅，認(rèn)真神情令人佩服。

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餐期間有芒果sorbet讓客人可以在豐富的餐點(diǎn)後，重整一下你的味蕾，讓你吃主菜時(shí)，可以更能體會(huì)其餐點(diǎn)。在料理牛排時(shí)，有切掉一些肥肉部分，當(dāng)然！所有食材都有他能展現(xiàn)的地方，師傅搭配了季節(jié)時(shí)蔬，讓high咖第一次吃到這麼有肉感的青菜XD" 超讚的啦～～偷偷學(xué)起來(lái)：）

【甜點(diǎn)＆飲品】