常常吃火鍋,因?yàn)楸旧硎菒坼佉蛔?/span>
但道地的港式火鍋印象中卻是第一次享用
濃醇香郁的湯頭確實(shí)讓人難忘!!
原本想說(shuō)港式火鍋跟臺(tái)式火鍋到底差在哪?
嚐過(guò)後就會(huì)知道"湯頭"是很大的關(guān)鍵!!
珍湯火鍋位於充斥著美食的~市民大道上
提供原汁原味的港式火鍋服務(wù)
從香港進(jìn)口的醬料食材及費(fèi)工時(shí)的的煲湯
還有手工現(xiàn)做的粵式美味!!
捷運(yùn)可以搭到忠孝復(fù)興站四號(hào)出口往市民大道的方向
市民大道上就有公立停車場(chǎng),所以停車也方便
ADD:臺(tái)北市大安區(qū)市民大道四段80號(hào)
TEL:02-27780300
門口玻璃上貼著許多報(bào)章雜誌的報(bào)導(dǎo)~真的猴腮雷啊
營(yíng)業(yè)時(shí)間比較特別~
下午五點(diǎn)半至凌晨?jī)牲c(diǎn),中午不營(yíng)業(yè)~中午不要來(lái)?yè)淇樟肃?!
也被愛評(píng)網(wǎng)評(píng)為人氣口碑店家
實(shí)力美味由此可見
店內(nèi)空間寬敞舒適
採(cǎi)用的都是四人大桌
牆面上有著香港迷人的景色壁畫
讓人有在香港享受美食的氛圍
店內(nèi)燈光稍嫌昏暗
蠻有氣氛的,老闆就是想讓客人在放鬆優(yōu)雅的環(huán)境中用餐
可以依照需求選擇單點(diǎn)或是套餐
雙人套餐依照食材有不同的價(jià)位,NT.1280起
港式火鍋?zhàn)钪匾木褪菧^了
珍湯使用老火鍋的方式
將各種新鮮食材、蔬果、肉類熬煮數(shù)小時(shí)
結(jié)合現(xiàn)代火鍋及道地每日現(xiàn)做的港式配料
吃法符合現(xiàn)代人低鈉、低普林的訴求
珍湯光是湯底就有好幾種可以選擇
每一種湯底都感覺好特別
像是香菜皮蛋鍋、番茄牛尾鍋及火焰蝦花蛤湯等
都讓人好想試試~
這天我們享用的是~澳門豬骨堡鍋
一開始先送上美味的小菜讓我們打打牙祭
套餐有兩杯飲料~
可別小看這兩杯,這也是精心熬煮出來(lái)的
蘋果雪耳水+竹蔗茅根水
蘋果雪耳水可以嚐到蘋果及雪耳的顆粒,有著蘋果的香氣
竹蔗茅根水使用白甘蔗、香茅等熬煮~清涼解渴去火
服務(wù)人員會(huì)將醬料提上桌
大家可以依照自己口味調(diào)製醬料
澳門豬骨煲
使用豬骨、豬腳、雞腳、蔬菜等食材熬煮多時(shí)
端上桌時(shí)濃郁的香味撲鼻來(lái)
有著特別的食用方法
上桌30分鐘可食用豬腳,60分鐘食用豬大骨
90分鐘後其餘食材如雞腳、白蘿蔔皆可食用
服務(wù)人員先幫我們盛了碗原味澳門豬骨煲湯讓我們品嚐
湯頭很鮮甜,也不會(huì)覺得油膩~
隨著燉煮時(shí)間越久,食材的膠質(zhì)也都散發(fā)出來(lái)
湯頭也越來(lái)越濃郁、越來(lái)越香醇
也記得時(shí)間到了要把豬大骨、豬腳等撈出來(lái)享用
燉煮過(guò)久就會(huì)過(guò)於軟爛
桌上擺放著沙漏,大家想想這是要做甚麼用的!?
這是要讓我們計(jì)時(shí)用的唷
可以依照沙漏而知道鍋裡食材墩煮的時(shí)間
牛板腱
肉切得又大又厚~食用起來(lái)大呼過(guò)癮
原以為會(huì)偏硬,結(jié)果還蠻軟嫩的,還帶有彈性
粵式去皮滑雞腿
已經(jīng)去皮去骨~好貼心
這一盤份量還不少~好雞肉口感軟嫩,一點(diǎn)也不柴
起士蝦丸
濃郁的起士香加上Q彈的蝦仁~特別又好吃
蛤蠣~新鮮看的見,還可以見到蛤蠣開心的張口呼吸呢
手工餃類
每日新鮮現(xiàn)做~餃子超好吃
而且皮薄餡多
蔬菜盤
所有的食材享用完
最後再送上蔬菜籃讓營(yíng)養(yǎng)均衡一下
不過(guò)吃完這麼多美味料理,這一盤我已經(jīng)吃不太下了
新鮮的食材不需要燉煮過(guò)久以保有本身口感及鮮甜
馬鬼油條
有別於一般的油條,中間還有餡料,是Q彈口感的花枝
可以直接食用即可,不需要加入鍋裡加熱
搭配泰式酸辣醬~香酥脆的口感讓人好喜歡
響鈴
這是使用豆皮炸出來(lái)的
因?yàn)橐饋?lái)會(huì)有喀滋喀滋的聲響而得名
可以沾搭配的醬料食用或是沾火鍋湯也很美味
道地的港式點(diǎn)心怎麼吃都好吃
手工丸子及手工餃煮的時(shí)間不用太久
吃過(guò)之後會(huì)讓人念念不忘
手工餃有兩種口味~
韭菜及鳳城餃
這是我第一次吃到鳳城餃
鳳城餃包黑木耳絲、蝦仁及筍絲,吃起來(lái)清爽鮮美
紅棗銀耳湯
最後再來(lái)碗膠質(zhì)豐富的紅棗銀耳湯做為完美結(jié)束
不會(huì)過(guò)甜的口感加上有美容效果讓人好喜歡
最後附上菜單讓大家參考
想吃東區(qū)美食、想吃港式火鍋、想吃消夜~
可以到珍湯港式火鍋嚐嚐美味道地的港式火鍋
濃郁香醇的湯頭讓人念念不忘!!
