最近好有口福
繼品嚐了道地的港式火鍋後,又吃了創意港式無菜單料理
阿~我的體重真的回不去了~美食真是讓人難以抗拒啊!!
徠一咖啡~大家聽到名稱應該會以為就是咖啡廳啊
這可是一間結合攝影與創意美食料理的咖啡廳
餐點好吃特別之外,老闆及服務人員也都很親切隨和
大家來到徠一咖啡,除了吃美食也可以跟老闆天南地北的聊天!!
位於仁愛路四段巷弄裡的徠一咖啡
捷運可以搭到"信義安和站"五號出口
開車的話車子可以停到大安親子館的停車場
徠一咖啡外觀很低調,招牌也不顯目
哈,真的要仔細看才會發現呢!!
ADD:臺北市信義區仁愛路四段300巷26弄31號
TEL:02-27061008
老闆是正港的香港人,由香港來臺開店
除了是美食愛好者之外,更是攝影愛好者
店內有著不少的攝影作品及相機收藏品
可說是喜好美食及喜好攝影者的天堂!!
店內的桌數不多,陳設簡約自然
想來享用美食先訂位吧
尤其是要吃~無菜單料理的一定要先預約喔!!
徠一咖啡為愛評網人氣口碑店舖
店內充斥著老闆的攝影作品
讓來用餐的大家也順便欣賞美麗的作品
由相片裡更可以看到各國的美景!!
店內展示著一臺臺的老相機訴說著一段段的老故事
這些老相機真是讓我開了眼界
如果有人真心喜歡老闆也會割愛唷~
MENU,這是一般的菜單
不過最近徠一咖啡推出了~無菜單料理
喜愛享受美食的老闆讓餐點不再侷限於菜單
看當天有甚麼食材,發揮創意製作出讓人回味無窮的料理
老闆依照當日食材手寫出專屬於我們的菜單
這個老闆真的好厲害,會攝影、會料理還會寫毛筆字
無菜單料理一人$800起
但老闆的食材價值卻是無上限,常常超出預算
因為老闆是因為愛美食愛料理,抱著交朋友的心態開店的
享受無菜單料理可以給老闆一個主題
像是:牛肉、豬肉、雞肉、鵝肉或是海鮮等都OK喔
當天我們是選擇~海鮮!!
其實在預約的時候我在牛肉及海鮮之間好猶豫啊!!
開端的海鮮凱薩沙拉就讓我們驚艷
生菜上面好多海鮮料啊
有花枝(小透抽?)、蝦子、淡菜等
海鮮都很新鮮,一點腥味都沒有
沙拉搭配的是和風醬料,酸酸甜甜好開胃~
英倫巧達蜆湯
好濃郁的奶香+海鮮鮮味
濃湯裡有許多切塊的馬鈴薯
就連搭配的烤吐司也一整個香酥脆~好好吃
而且泡在濃湯裡多時,也沒有變軟,口感還是很棒
魚湯浸福袋
好大的一個福袋,像是淡水阿給的感覺
不過這湯可是老闆精心熬煮的
濃稠的湯汁有著滿滿的膠質與鮮甜味
可別以為福袋裡只有粉絲,還有蓮子等食材喔~
韭菜花鮮魷
就像是牛排的概念,使用大花枝取代
這麼厚實的花枝塊,由此可知這隻花枝是多麼的巨大
原以為這麼大隻的花枝,經過料理肉質應該很老
結果是出乎意料的嫩啊~~~真是大讓人驚訝了!!
而且還有帶汁呢~~~好鮮嫩、好鮮嫩、好鮮嫩!!
老闆真是厲害~這麼厚的花枝煮到熟透卻還保持鮮嫩口感!!
花膠撈麵
這樣是一人份,份量也太多了,可以吃超飽!!
這是蝦卵麵
黃色的麵條仔細看可以看到一顆顆橘色的蝦卵
所以光是這麵條就不便宜
很多的食材都是老闆由香港帶過來的
老闆回香港都會順便採購食材
這一碗花膠也太真材實料了
滿滿的海鮮與花膠還有蝦乾等好料
老闆一整個就是下重本!!
其實這是我第一次聽到"花膠"
經過老闆解釋後才知道原來花膠就是魚肚
是一種大海魚的魚鏢製煉而成
富含膠質、蛋白質、鈣質等,是很棒的養生食材
這一碗裡的花膠好多
說甚麼我也要把花膠都吃掉
補充流失的膠原蛋白,養顏美容一下
花膠的口感QQ的,沒有特別的味道,蠻好吃的!!
麵條可單吃或加入花膠裡食用
單吃有蝦子的鮮味,但口感較乾!!
燉蛋
甜甜的蛋好特別
有著很濃郁的蛋香味~
口感滑嫩細緻,讓人一口接一口,兩三下吃光光
最後送上了兩杯咸檸七
就是七喜+鹹檸檬
酸甜口感清涼又解渴~真是好消暑啊!!
大家一定猜不出這是甚麼
這是老闆沙密斯請我們的巧克力炒飯~
巧克力炒飯耶~~是不是超特別
原以為口感味道會很怪,結果並不會耶
原來巧克力除了當甜點之外,還可以拿來炒飯啊
不錯吃,只是沒辦法吃太多,吃多會感覺膩喔
想要品嚐香港美食,想要了解香港文化~快來徠一咖啡準沒錯
可以一邊享受美食一邊和親切好客的老闆天南地北的聊
其實徠一咖啡除了餐廳前方的空間外
往後走還有一個小空間
這裡有個大櫥窗擺放著各式鏡頭及相機、攝影書等
有興趣的一定不要錯過
想帶回家的也可以向老闆問價
相片裡的人物大家應該大部分都認得吧!?
這些都是老闆拍攝的唷
因為徠一咖啡的老闆以前在香港是攝影工作者唷
哇~拍攝過好多知名的港星耶!!
老闆除了對美食(食材)很講究之外
對於用品也有一定的要求
像店裡用的面紙也是老闆特地由香港帶來臺灣的
因為臺灣的面紙太薄,而且使用過後容易殘留棉絮
所以老闆連面紙都帶過來了...
還很大方的讓客人也一起使用
刷華南卡打九折唷~~(至12月31)
老闆用交朋友的心態製作每一道料理
常常超出預算的製作餐點
且親切用心是一間讓人真心感到喜歡的店家!!
