跟工作人員詢問MENU時才知道：Hello kitty shabu-shabu是得到臺灣三麗鷗的授權，因為有授權考量的因素，MENU需要符合相當的標準和質感，餐廳目前只有簡易版的MENU，正式版的MENU還在調整中。

除了座椅的部分有Hello Kitty的相關圖騰外，餐廳裡到處都有和Hello Kitty相關的細節，讓人有種Hello Kitty無孔不入的感覺XD！

Hello Kitty Shabu-Shabu顛覆一般大眾的想像，覺得Hello Kitty不一定要與甜品放在一起，便推出精緻和風小火鍋，Hello Kitty 單人專屬雙鍋讓一人用餐也可享有雙重湯頭。

這間和室底下有挖空的設計，以日本家庭式概念做發想，打造和室用餐時的舒適與寧靜。

有沒有發現Hello Kitty造型不大相同？這招牌LOGO的耳朵上角是山茶花圖騰，也是替餐廳特別打造的，這造形LOGO只有這家餐廳能使用喔！

山茶花襯托出Hello Kitty含蓄、清雅、脫俗又不失可愛的氣質，Hello Kitty的膚色也調整成較溫暖的黃色調，更增添的幾分寧靜放鬆之感。
這邊是得到臺灣三麗鷗授權的合法授權餐廳，和一般山寨版的餐廳不同，授權方對臉形色差之類的細節都很重視，所以有Kitty元素的部分都有經過授權，就是希望這招牌一直延用下去，所以餐廳已經籌劃半年了。

鐵的掛勾造型好特殊！那鍋子是真的有在用的，而不只是裝潢而已！中間的座位未來應該很搶手吧！在日本，這樣的吊鍋下面是放木頭或木炭，裡面可煮鍋物、旁邊可插烤魚或烤肉就像燒烤店那樣！

和室中間的大桌子可坐6人，因為可提供共用大鍋的服務，當然，若還是想吃一人一鍋的話也是OK的啦！

和室旁的公共坐位區，沙發背後還有蝴蝶結造型喔！

裡面的空間也有兩、三個小區域，感覺還蠻合適幾個朋友相揪來聚會的。

雅緻的小型和風壁畫，感覺很清新且讓空間溫馨了起來。

這區是比較靠尾端的用餐區，整個餐廳大概可容納40個人。

其實尾端還有小的和室包廂，但當時因為有人在使用，所以尋求同意後有拍了一下漂亮的牆面。

出餐口旁的吧臺還有甜點櫃的設計，之後會用來存放要販賣的甜點。

可以隱約看到廚房裡廚師忙碌的樣子。是說他們生意真的很好耶，在店內時一直不斷地聽到打來詢問訂位的電話呢！

吧檯前的地板上還有含火鍋元素的山茶花圖騰。

基本上這邊主餐的價位會依點的肉品而不同，價格是從420起跳，有加收一成服務費。低消以人頭計費：身高120公分以下收150、身高超過120公分收390元。

座位區的木桌有抽屜可收納手機、鑰匙之類的隨身小物，對了！店裡還有提供免費WIFI服務喔！

Hello Kitty和風小火鍋的餐具組，每樣都超可愛的，而且都有獲得授權使用，不是使用山寨版現成貨喔！

連餐巾都有印Hello Kitty耶！好想把這樣一整組打包回家喔！

除了辣椒和蔥花之外，還有提供是和肉類的香濃胡麻醬及適合海鮮、酥菜的清爽橙橘醬。

杯子、盤子，甚至連沾醬盒也有Hello Kitty，不曉得餐具有沒有額外在賣啊？好想要喔！

木頭的大湯匙是用來撈鍋料及舀湯的。

湯頭送上時會用Hello Kitty單人專屬鍋蓋蓋著，因為套餐的內容較多，拍好照之後鍋蓋就會被收走，以免佔位置。

這邊的餐點是以套餐的方式供應，重點是特色小火鍋居然還是湯底可以四選二的個人鴛鴦鍋，讓人能一次享受到更多的湯頭感覺好超值！一人份的餐點基本上會包括：一個鴛鴦鍋底、一個菜盤、一盤肉、一碗飯、一個茶碗蒸、一個沙拉跟一杯可續杯的烏龍茶，飯後還有甜點。

湯底有4種，有以日式養生概念研發出清淡、清爽的昆布及番茄湯底，也推出臺灣人喜愛重口味的麻辣湯底及濃郁的豚骨湯底。

番茄湯、昆布湯底素食者可吃，鮮蔬豚骨湯上面放了乾辣椒絲當點綴，招牌地獄麻辣湯是主廚使用十多種香料製成，頗有辣度，麻辣湯底不能調整辣度。

上餐點前服務生會幫忙倒熱烏龍茶。
聽裡面的服務人員說 : 有些人是為了喜歡Kitty去應徵的，無嘴貓的魅力好大啊 ! 因為這兩天服務人員才陸續進駐，之後會穿白襯衫、黑褲子和圍裙搭配的制服。

鍋物菜盆使用的是臺灣農民栽種的當季盛產新鮮蔬菜，菜盤的擺盤好吸引人喔！菜盤上沒有過多的火鍋料，而餐廳裡的火鍋料都是師傅自己做的，感覺走較健康養生的路線。

我們點了松阪豬和地雞腿肉。聽說她們在肉品上都有精心挑選，都會要求附上相關檢驗，肉質很穩定很注重食品安全。

Hello Kitty的牛肉使用的都是美牛，牛小排火鍋套餐肉品使用的是Prime級牛肉。

隨餐會附讚岐烏龍麵或白飯，我去的時候只有白飯可選擇，白飯的擺盤也很可愛。

這是餐前上的南瓜沙拉，上面的圖騰是灑海苔粉做成的，走養生概念、沒加任何的調味料，主要試吃南瓜的甜味和蛋香。

因為內容物就是單純以水煮蛋、美奶滋和南瓜做成的而已，所以吃蛋奶素的人可以吃。

隨餐送上的茶碗蒸造型好像紅蘋果喔！

打開來時，裡面還有刻Hello Kitty造型的胡蘿蔔做成的花朵擺盤。

茶碗蒸是採用北海道昆布高湯和有機蛋蒸出入口即化的蒸蛋，而且裡面還有蛤仔喔！

我自己較偏愛清淡甘甜的北海道昆布湯和酸甜的活力充沛蕃茄湯。鮮蔬豚骨湯喝起來很像日式拉麵的湯底，鮮蔬豚骨湯之後試營運時會有加強變化版，加80元後可以多兩塊有Kitty造型的辣肉味增醬，會變成豚骨味增的湯頭。

聽他們說：他們還研發了很多融有Kitty元素的手工火鍋料，例如起司或明太子口味的Hello Kitty QQ燒、包鮮蝦的Hello Kitty福袋，喜歡吃海鮮的則建議點超人氣海陸饗宴鍋，會有海陸拼盤加一種肉品。吃素的有提供新鮮野菜素食鍋，聽說沒有提供肉盤，但菜盤內容變較多，有增加木耳及花椰菜。

主廚做了很多特色手工餐點，讓人在用餐時都可以看到Hello Kitty可愛的模樣。

炸物推薦可樂餅，上面都有Hello Kitty的圖騰，還有單賣美式沙拉，沙拉麵包丁的部分壓成造型麵包片後下去烘烤、灑在上面。

基本上加湯時是什麼湯底都會加原本的湯底，但麻辣湯底可加昆布湯(就會比較不辣)，或覺得豚骨湯味道太重時也可加昆布湯。

即使是Hello Kitty主題餐廳，但裝潢也不會讓男生排斥，一起去的小表弟就吃得很開心啊！

這邊的甜點都是外面買不到的，飯後固定的甜點是香草冰淇淋加黑糖醬，但因手工製冰還沒凝固好，所以先用銅鑼燒代替。

用小表弟的i phone 4來和銅鑼燒比大小，就知道銅鑼燒塊頭比一般大了，銅鑼燒有芋頭和紅豆口味，我們吃到的是紅豆銅鑼燒。

在這裡用餐時一整個感覺就是在謀殺Hello Kitty的概念，愛到想把Hello Kitty都吃下肚XD !

除了冰淇淋之外，大福、羊羹、蕨餅、銅鑼燒在甜點櫃都有販售，買這種當伴手禮收到的人一定很驚喜！但試營運期間甜點都只有提供內用。

裡面的單點飲料選擇還蠻多的，有奶蓋霜系列、氣泡飲系列、摩西多系列、斯慕昔系列、乳酸系列和果汁系列。這是需額外加點的夢幻泡泡，檸檬冬瓜茶為基底，放入金桔後再加彈珠汽水，因為有個原理，所以瓶子須固定，瓶子的角度不能動到，不然會快速流出。

這杯也是超大杯的，這種口味獨特的氣泡飲料小表弟超愛，但因為有加冰塊，建議稍微攪拌後再喝，才不會喝到最後味道越來越淡。

吃完要上洗手間時，發現這裡連廁所都很乾淨、漂亮耶！

來到這裡光是看到無所不在的Hello Kitty就很開心了，我想：Kitty迷抱著朝聖的心情來吃應該都會很興奮吧！

地址：臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號

電話：02– 2711 5216(目前採網路及電話訂位)

營業時間：11:00~22:00

Hello kitty shabu-shabu粉絲頁：https://www.facebook.com/kitty.shabu