一般若聽人提起PRIME級的牛排，一定覺得會覺得所費不貲吧！而印象中的平價牛排不是採用重組牛肉就是有用重調味料醃漬過，常讓人在品質和價格間的考量拉扯。聽友人說起：臺北內湖有家「超越原味炭烤牛排」，採用嚴選美國安格斯牛肉和PRIME等級的牛肉，沒有醃漬且不使用重組牛肉， 100%原塊牛排、原汁原味現點現烤，價位又很平實，大家便找了天相約去那邊吃看看。
位於臺北市內湖區成功路上的超越原味炭烤牛排內湖店，從內湖捷運1號出口走出後往左轉，過馬路步行約五分鐘的路程就能抵達，若要開車前往，店門前就有停車位，附近也有多間付費停車場，交通還算蠻方便的。
超越原味炭烤牛排內湖店橘紅色的店面及黑底白字的招感覺很顯眼，門口放有叫號取單候位的說明立牌。店家因為生意太好，目前已經無法接受預約訂位，一律都以現場候位為主，客滿時取號碼單，人數到才能入場，過號超過5組就要重新取單喔！
門口就有擺放著MENU，菜單設計得簡易、明瞭，看了一下，單點主餐價格從NT148起跳，價格還蠻合理的耶！每人最低消費$150元，低消可以合併計算、不限定每人都要點，且不收服務費喔！
超越原味炭烤牛排內湖店裡面的座位都有保持相當距離，不會太壅擠，看起來也蠻乾淨的。.
櫃檯後方的牆面上有一些牛排知識的解說圖，且有張貼WIFI密碼，店內有提供免費的WIFI服務喔！
牆面上的圖片清楚地標示出牛的每個部位叫什麼名稱，感覺一目了然且頗有趣的。
第二張圖是牛肉等級說明：
極佳級（U.S.D.A Prime）：餐廳價位-米其林餐廳、私人會館
特選級（U.S.D.A Choice）：餐廳價位-五星飯店等級$800~1200
可選級（U.S.D.A Select）：餐廳價位-五星級餐廳$600~700
合格級（U.S.D.A Standard）：餐廳價位-高級餐廳$400~500
商用級（U.S.D.A Commercial）：餐廳價位-高級餐廳$400~500
可用級（U.S.D.A Utility）：餐廳價位-一般牛排館$100~200
切塊級（U.S.D.A Cutter）：
製罐級（U.S.D.A Canner）；
Prime 、Choice就是極佳級和特選級，看到這相對應的價位表，就覺得超越原味炭烤牛排真的超便宜的說！
為了避開排隊人潮，我們約了平日中午過後的時間過去吃，果然不用排隊就能馬上用餐。
橘紅色的牆面與黑色桌椅搭配，裝潢十分簡潔、顯眼，感覺裝潢走的是美式風格，大片的玻璃窗可以看見窗外的街景，角落還有電視可看，輕鬆的氣氛很合適家人或朋友聚會。
牆面上還有超越原味炭烤牛排的特色說明，店家採用原汁原塊的原味炭烤，不用重組牛肉或醃漬牛肉，特別的是產品有筋，吃起來更有嚼勁。同行的友人也有說：有筋就比較不怕吃到組合肉了！
因為價錢平實、食材用得好，超越原味炭烤牛排內湖店目前已經有聯合報、東森財經新聞以及非凡大探索報導過喔！
當天的氣溫很高，我們當天坐的是冷氣底下的座位，超爽的！離峰時段來用餐就是有些原本沒想到的優惠待遇。
趁人來齊的空檔到處參觀一下，出餐區旁有冰櫃、霜淇淋機和飲料機，想到有霜淇淋就好開心喔！
後方廚房有設置大片玻璃，透過玻璃可看見師傅在裡面料理的情形，顧客感覺能吃得更安心。
剛好看到師傅正在料裡牛排，這裡的牛排都是現點現烤，所以都需要花點時間稍微等候一下。
餐廳理每桌的座位上都有擺設好的餐具和面紙、調味品，可能因為強調炭烤原味，調味料只有黑胡椒跟海鹽。
入座後服務人員會送上MENU，菜單正面是主餐、背面有單點的點心類和飲料。
點主餐另加69元可升級為套餐。69元附餐含：飲料5選1(烏梅飲、甘梅飲、桔金檸檬、可樂、檸檬汽水)+南瓜湯+霜淇淋+餐包2選1(原味、爆漿)，一整個超劃算啊！
送上MENU時，服務人員會先送上酥脆的波浪形薯片，讓人先墊墊肚子，感覺很貼心耶！
這是店家招待的和風生菜沙拉，裝沙拉的容器很特別，還有前低後高的造型喔！
這沙拉是本月招待，每個月招待的品項都都不同。
和風生菜沙拉吃搭配酸酸甜甜的油醋醬吃起來很開胃，爽脆的生菜搭配水果，感覺還蠻合適炎熱的夏天食用。
這也是店家招待的奶油燉飯，燉飯口感較偏清爽，但一般平價牛排店也沒提供燉飯，所以送上時感覺還蠻鮮的。
店裡有打卡+按讚+PO照送小菜一疊的活動，不定期會更換小菜內容，當天送的小菜是很涮嘴的毛豆喔！
南瓜湯喝起來有淡淡的南瓜甘甜，湯裡還有些許細碎的洋蔥末，口感還算濃郁可口。
附餐的餐包有兩種，這是原味的健康餐包，和包餡的爆漿餐包相比，原味的是真的相對健康多了。
另一款爆漿餐包一撕開後，就有一股濃郁的奶油香味竄出來，奶油就真的熔漿一樣會流出，冷掉後會感覺有點油所以要趁熱吃，但要小心燙口喔！
炸洋蔥圈一份單點60元，除了炸得酥脆的外皮之外，還吃得到洋蔥獨特的清甜，熱熱的吃很涮嘴。
菜單上100元的招牌私房菜，上桌的是一大份的滷牛肉加牛筋，這樣賣100一整個好超值！聽說滷得十分入味、不會太死鹹，牛肉肉質軟嫩，牛筋口感軟Q。
我們點的飲料上桌了，我們幾個選了桔金檸檬、烏梅飲、甘梅飲，甘梅飲喝起來有淡淡的梅子香氣，烏梅飲相較下喝起來較酸些，但還順口好喝，桔金檸檬就是金桔檸檬，這三樣飲料喝起來都是酸甜的口感，搭配餐點吃感覺開胃又解膩。
這是6分熟的10盎司的超越翼板牛排($398元)，使用的是嚴選美國安格斯最高等級牛肉，肉排的厚度和炭烤過的網狀紋路讓人看得食指大動，這邊的炭烤牛排火候都控制在5、6分熟，若覺得太生可以回烤喔！
翼板牛排剖面好誘人喔！切開後裡面的肉質鮮嫩、色澤相當吸引人，大家都公認：就算不加任何的醬料也很好吃，翼板牛排外表煎得焦香、裡面軟嫩多汁，肉質吃起來扎實、牛肉的油脂香甜，因為有待些筋，所以口感很有嚼勁。
這是5分熟的7盎司板腱牛排($238元)，採用的是特選美國PRIME等級牛肩胛內側部位的肉，中間有條筋。服務生有提性可先嚐試原味，之後再加海鹽調味，同行的友人覺得沾蜂蜜芥末醬吃口感很不錯。
板腱牛排處理的熟度其實很剛好，沒有可怕的血水也不會太老，通常這種熟度的肉排一切都還是會有血水，但這個還好，同行的友人還在討論說：這邊的牛排應該有靜置。這款的肉質吃起來柔軟、比較有油脂，因為筋偏多，吃起來的口感也更有嚼勁。
超越雞排($168元)一端上來後，大家都驚呼好香喔！雞腿排外皮烤到金黃油亮，還有焦酥的網格紋路，把油逼出來後，雞皮變得很香脆可口。
去骨的雞腿排除了有焦酥的外皮，裡面的肉質也很鮮嫩、多汁，軟嫩雞肉吃得出有香甜的肉汁，表面還灑上義式香料提味，調味並不算重，可以吃到雞排的原汁原味甜嫩，感覺比一般平價牛排店的雞排好吃過N倍。
不吃牛的朋友來這裡還是有很多選擇，像這個嚴選梅花豬($168元)也很不錯，嚴選的豬排裡頭有大理石油花與紋路，還給了兩大塊，感覺分量十足。
嚴選梅花豬烤得很油亮，肉質吃起來有自然的香甜味，軟嫩中又帶點Q彈，搭配洋蔥或加點鹽，感覺就能有不錯的口感。
不吃牛的朋友歡吃海鮮，也能考慮點這道烤魷魚($148元)，一隻比人臉還大的大魷魚只要148元，感覺很超值！
魷魚本身很新鮮，肉質吃起來很軟Q、彈牙，因為沒有太多的調味，所以吃到的都是魷魚本身的鮮甜和炭烤的香味，建議可以滴些檸檬汁或搭配旁邊的黃色芥末醬來吃，口感會更有層次。
吃完餐點後，服務人員就現擠霜淇淋給我們，比起桶裝冰淇淋，我個人對霜淇淋興趣更高出許多。
這樣一隻超越霜淇淋單賣是30元，吃起來有濃濃的奶香卻不會太過甜膩，只是也融得很快，拿到後要趕快吃掉才行。
內湖超越原味炭烤牛排出餐的速度還蠻快的，服務態度也很不錯，每種肉質的挑選上蠻用心的，同樣品質的餐點在別的餐廳應該會再貴上好幾百，店家的堅持也讓顧客以平價的消費就能吃到物超所值的食材，愛吃排餐的朋友很建議要找時間來吃看看，就會知道他們生意那麼好不是沒原因的喔！
超越原味炭烤牛排(內湖店)
地址:臺北市內湖區成功路四段208號(近捷運內湖站一號出口，步行5分鐘)
電話:02-27966553(不接受訂位)
營業時間:11:00~15:00(點餐到14:15)、17:00~23:00(點餐到22:00)
超越原味炭烤牛排(景美店)
地址：臺北市文山區羅斯福路六段38號
電話：02－29302100
超越原味炭烤牛排(新莊店)
地址：新北市新莊區建國一路44號(輔仁大學-捷運輔大站2號出口)
電話：02-29083689
