東南亞風(fēng)情，假裝自己在度假~

平日的淡金公路其實(shí)並不熱鬧，

連常常聚集很多人嬉戲的淺水灣也冷清了許多，

不過(guò)就在我們偶然經(jīng)過(guò)店門(mén)前時(shí)，

被一旁停滿的車輛吸引住，

經(jīng)過(guò)很多次都沒(méi)注意到，

原來(lái)看似不特別起眼的小店，其實(shí)名氣不小。

從外圍不仔細(xì)看還沒(méi)發(fā)覺(jué)，

其實(shí)內(nèi)部的裝潢別具巧思，

一進(jìn)門(mén)好像真的有種來(lái)到東南亞的氛圍，

悠閒的海島度假風(fēng)拼接著中式文化相互交流，

衝撞出巧妙的組合。

室內(nèi)空間很寬敞，座位數(shù)又多，

不過(guò)平日都已經(jīng)坐上八分滿，假日人數(shù)便相當(dāng)可觀。

結(jié)合越南及泰式料理，

有著異曲同工的特色，

卻有著截然不同的個(gè)性。

價(jià)位方面屬於中等價(jià)位，基本上價(jià)格都還算合理。

"海鮮酸辣米粉"$150

整碗酸味別突出，有著很顯著的表現(xiàn)，

加上多種香料共同調(diào)製，

不過(guò)不用擔(dān)心香料味過(guò)於濃厚會(huì)接受不了，甚至影響整碗的口味，

在這裡，單純的酸味才是主角，

香料只是協(xié)助的角色。

合併鮮蝦、花枝的鮮甜及肉片油脂的清香，

再加上蔬菜的甜味，

融合在酸酸的湯裡，不過(guò)不失的配合，

調(diào)整到最剛好的頻率。

"綜合牛肉河粉"$150

因?yàn)槲覜](méi)去過(guò)越南，不知道怎麼樣才算是最道地，

但以這間店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，

原來(lái)越南河粉比較類似中等寬度的陽(yáng)春麵，

只是口感更柔軟一些。

結(jié)合牛肉片及牛肉丸的綜合口味，

牛肉片剛上桌時(shí)還保留粉紅色的鮮嫩，

肉質(zhì)也十分軟嫩。

不過(guò)牛肉丸部分我就比較不懂，

吃起來(lái)沒(méi)有特別的牛肉味，

反而不知名的香料味非常重，這部份就比較不合我胃口。

而湯頭則包含濃濃肉汁的清甜香氣，喝的出花了很多功夫熬煮。

"椒麻雞"$120

炸的外皮酥脆，肉質(zhì)軟嫩的雞腿肉，

淋上微辣帶麻又有點(diǎn)酸味的醬汁，

滋味極為普通，

而且醬汁份量若能再增加一些，相信更能突顯當(dāng)中的香氣。

"炸春捲"$90

春捲皮非常酥脆，

內(nèi)裡餡料非常細(xì)碎，

只能大約看出好像有冬粉夾雜其中，

沾上包含魚(yú)露的特調(diào)醬料，

單吃其實(shí)沒(méi)有太多特別的滋味，

有點(diǎn)不知道在吃甚麼的感覺(jué)。

感覺(jué)是越式料理常常出現(xiàn)的菜式，但我有點(diǎn)不明就裡。

(比起來(lái)還是臺(tái)灣春捲料多實(shí)在大勝!!)

"越式?jīng)霭枧Ｈ?$200

吃到這裡，深深感覺(jué)越式及泰式料理最大的區(qū)隔，

除了料理手法及添加香料調(diào)配方式不同外，

最基本的不同，

就是比起越式，泰式料理口味更重，香氣更盛，

香料下手更不手軟，整體更加濃郁。

這道越式?jīng)霭枧Ｈ饩褪乔逅拇碇唬?/span>

微微的醬汁點(diǎn)綴，加上大量的蔬菜平衡清新感，

吃到最後也一點(diǎn)都不感到油膩。

吃完還意猶未盡的話，

店裡還設(shè)有販賣部，

回家還可以再持續(xù)來(lái)點(diǎn)東南亞風(fēng)情，

每天都是holiday。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，

如果想嚐點(diǎn)酸辣滋味，又不想過(guò)於厚重，

那越式料理相信能滿足你。

不過(guò)就重口味魔人來(lái)說(shuō)，

泰式料理的濃郁刺激，十足能挑戰(zhàn)你的味蕾神經(jīng)。

所以請(qǐng)大家自行依口味選擇囉~

越南小棧

電話:(02)2636-4123

地址:新北市三芝區(qū)淡金路海尾15-10隔壁(淡水客運(yùn)至北勢(shì)溪口站 或 錫板站下車)

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00am~9:00pm(週一~週五下午3:30~5:00休息)

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