來看一下這一張首圖~這麼漂亮的油花有沒有讓你很想要咬一口?!
今天商妮要分享的是逢甲新開的碳烤牛排專賣店~炫牛鮮切碳烤牛排
之前開在西屯路靠近漢口路附近商妮就去吃過，後來搬家找不到，原來搬到逢甲夜市了
原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/202006774
炫牛鮮切碳烤牛排位在西屯路與文華路交叉口附近，銀櫃KTV對面
附近有3個(gè)收費(fèi)停車場，開車族不必?fù)?dān)心
一進(jìn)門就被這一櫃的大塊牛排冷藏櫃吸引目光
炫牛最受歡迎的地方就是讓客人直接在這裡看牛肉選食材，挑選喜歡的部位再請廚師當(dāng)場鮮切秤重
完整的肉塊新鮮擺在客人面前，跟廉價(jià)的牛排館組合肉大不同，這裡吃到的都是貨真價(jià)實(shí)的鮮牛肉
牛排櫃旁邊牆壁貼著這一張牛肉分切部位圖
喜歡吃哪個(gè)部位都有圖示
Menu
餐點(diǎn)種類有各個(gè)部位牛排之外，不吃牛肉的也有提供雞排、豬排、魚排、蝦子海鮮、德國豬腳...等多樣選擇
高檔自然牛以克計(jì)價(jià)，老饕的最愛
愛吃牛肉的朋友來到炫牛可以吃到各種部位的新鮮牛肉，價(jià)位不貴可說是非常平價(jià)
更厲害的是，鮮切牛排重量達(dá)280克以上就可以免費(fèi)升級套餐，超級劃算的啦!!
炫牛所有餐點(diǎn)都不加收服務(wù)費(fèi)，你說是不是CP值超高?!
點(diǎn)餐方式是請客人到肉櫃前方點(diǎn)選部位，當(dāng)場秤重紀(jì)錄
現(xiàn)點(diǎn)、鮮切、現(xiàn)烤就是炫牛最受客人喜歡的地方
選好部位後，廚師會將刀子比出客人想要的厚度，確認(rèn)後才下刀
下刀鮮切後，先將多餘的油脂去除才放上去現(xiàn)場秤重
作業(yè)透明，吃到的肉質(zhì)以及重量都在客人眼前清清楚楚，這一點(diǎn)我喜歡!
鮮切後的牛排馬上送到爐子上碳烤，這種高級牛排吃5分熟是最佳美味
等候碳烤的時(shí)間到處拍拍，炫牛有提供飲料跟冰淇淋吃到飽，自助取用
平日的晚餐時(shí)間，店裡座無虛席，這樣的價(jià)位跟品質(zhì)會吸引老饕上門很正常
下回去記得先訂位才不必等
免費(fèi)升級的套餐
A套餐 沙拉、酥皮濃湯、麵 / B套餐 沙拉、牛肉湯麵
沙拉份量不少，新鮮清爽
酥皮濃湯的湯頭蠻濃的，加上香酥的酥皮一起吃，小朋友超愛
乾麵的麵條是外省粗麵，加上蘑菇番茄醬滋味很特別，不過商妮比較愛黑胡椒醬的口味
牛肉湯麵超好吃，雖然沒有牛肉但湯頭相當(dāng)濃郁甘甜，聽說是以秤重牛排切下的碎肉去熬煮，難怪味道這麼優(yōu)
說到牛肉麵，炫牛也有單點(diǎn)牛排麵、牛肉麵、牛肉砂鍋，使用的牛肉是肋眼心等級，下回來試試
炭烤小戰(zhàn)斧豬排(4支) 299元
帶骨戰(zhàn)斧豬排一份就有4支，份量不少，才299元真是蠻劃算的
略帶蜜汁風(fēng)味的戰(zhàn)斧豬排口感香Q略帶咬勁，碳烤有特別的香氣，吃完口齒留香
對於不吃牛排的人，這戰(zhàn)斧豬排是個(gè)不錯(cuò)的選擇
安格斯肋眼 599元/約280克/每克約2.1元 (這塊秤重300克/640元)
不論是油花或是厚度都是極品，現(xiàn)在寫文還在猛吞口水
喜歡吃高級牛排的老饕都知道，要厚切的牛排口感才比較優(yōu)
但是厚切要烤到這種剛剛好的熟度，則要考驗(yàn)主廚拿捏火侯的功力
來~看看這五分熟的切面，漂亮...
入口相當(dāng)軟嫩，接近入口即化的口感，美味極了!!
吃這種鮮切現(xiàn)烤的高檔牛排，千萬不要加醬，撒點(diǎn)玫瑰鹽吃原味是最佳賞味方式
牛排配菜有洋蔥、蒜片、紅椒、炸地瓜、龍鬚菜
其中商妮覺得蒜片跟洋蔥與牛肉一起吃滋味最棒，敢吃蒜片的朋友很推薦這種吃法
安格斯霜降牛 499元/約280克/每克約1.75元 (這塊約285克不加價(jià))
這塊霜降牛的體積跟厚度都跟前一塊肋眼牛差不多，看這側(cè)面的油花分布好漂亮啊~
高溫碳烤瞬間將表面烤熟，讓鮮甜的牛肉汁都封存在裡面
切開就可以看到肉汁爆漿的畫面
這樣的極品美味不必到X品，只要花少少錢就可以在炫牛吃到，真棒!!
安格斯紐約客 599元/約280克/每克約2.1元 (這塊285克不加價(jià))
寫到這裡不得不佩服廚師切肉的功夫，重量幾乎都是剛剛好
點(diǎn)餐的服務(wù)生說如果客人沒有特別指定厚度就會切到280克，如果超出5克內(nèi)通常炫牛都不會加價(jià)
厚切的牛排不論是視覺或是口感真的都比廉價(jià)牛排店的合成肉好太多了
現(xiàn)點(diǎn)鮮切現(xiàn)烤的自然牛排，口感相當(dāng)紮實(shí)，是實(shí)實(shí)在在的美味
軟嫩無比的口感，咬開就有爆漿的肉汁，在嘴裡越咬越甜每一口都是享受
吃這樣的牛排真的很滿足!
吃到接近尾聲時(shí)，服務(wù)生拿著摸彩箱逐桌給客人摸彩
現(xiàn)在慶開幕有優(yōu)惠活動，8月底前只要消費(fèi)就可以摸彩一次，中獎(jiǎng)就可以用1元超低價(jià)在下次消費(fèi)
1元超低價(jià)的消費(fèi)品項(xiàng)有雞腿排、戰(zhàn)斧豬排、肋眼心250克等3種選擇
我們家4個(gè)人全都摃龜，隔壁桌的小朋友很厲害，抽中1元優(yōu)惠，趕緊跟他借來拍照
今天在炫牛吃到的牛肉等級真是相當(dāng)不錯(cuò)，現(xiàn)點(diǎn)鮮切現(xiàn)烤吃到口的都是鮮甜美味，推薦給愛吃牛的朋友
炫牛鮮切炭烤牛排 粉絲團(tuán)
地址:臺中市西屯區(qū)西屯路二段272號之12(銀櫃KTV對面)
電話:04-24523999
營業(yè)時(shí)間:11:30~14:00 17:00~22:30
聲明:本文為邀約內(nèi)容全然是個(gè)人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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