現在天氣越來越涼，也是吃秋蟹的時節，這美味的新加坡辣子蟹是南洋南洋的最新菜色
南洋南洋在美國舊金山已是非常有名的連鎖餐廳，以新加坡、馬來西亞、印度菜為主
現在從舊金山回臺中開了新店，很多人在美國吃過都念念不忘，現在不必出國在臺中也能吃到它的美味了...
原文出自http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/204178765
南洋南洋就位在草悟道周邊的向上北路，鄰近有草悟道停車場，開車族停車走過來很方便
椰子樹加上茅草屋頂，看起來就很有南洋風，遠遠就能看見它極有特色的外觀
店面座位分一二樓，商妮最喜歡的是一樓外面的戶外區，很像到了國外的渡假飯店，坐下來立即讓人放鬆
現在的天氣入夜轉涼，坐在戶外區吹吹涼風很舒服
一二樓的用餐空間寬敞，座位雅致舒適，壁畫及裝飾都富有南洋風情
可以容納多人聚餐聯誼，團體聚會多人聚餐都沒問題
南洋料理最精隨的就是香料，南洋南洋的LOGO就是多種南洋香料組成，牆面上也有多種南洋特有的香料
很多人吃過美味的南洋料理，只知道香料的味道卻不知道樣貌，可以在這面香料牆上認識一下
南洋南洋原汁原味從馬來西亞進口食材，香料也是從南洋進口
星馬料理與泰式料理最大不同就是辛香料入菜，不強調酸與辣，更能吃到南洋香料的精隨
大門口以及桌上的立牌都有現在進行中的優惠活動
壽星、按讚打卡、詩莊堡蘋果酒...都有優惠，到現場記得看清楚不要錯過
除了厚厚一本南洋南洋菜單(請點連結)之外，還有商業午餐跟多人套餐可以選擇
今天商妮跟著幾位好友一起來用餐，請跟著商妮一起來看看南洋南洋多道招牌料理
印度甩餅/薄餅 70元
印度甩餅/厚餅 80元
印度甩餅都是現點現做，上桌要趁熱快吃最能吃到它的最佳口感
薄餅非常脆，口感接近餅乾般爽脆；厚餅則比較像蔥抓餅那種較為紮實的口感
兩種餅沾上店家自己調的微辣咖哩醬，不同口感各自有不同風味，以商妮個人口感比較喜歡薄餅的脆
巴生肉骨茶(附油條、老抽蒜辣醬油) 小 350元/大 480元
南洋道地的肉骨茶一般來說從湯色可以分兩大類:
潮州派，也就是新加坡肉骨茶，湯色較白，胡椒味較重，通常選用肋骨部位，肉質偏嫩
福建派，也就是馬來西亞肉骨茶，湯色較深，加中藥熬煮，選的豬肉部位較廣不一定都是肋骨部位
今天我們吃的是馬來西亞肉骨茶，中藥味不重但喝得出香氣
肉骨茶的肉部位有排骨、軟骨、腿肉，商妮吃到排骨跟軟骨部位都是比較軟嫩的
排骨輕輕一夾就骨肉分離，相當入味應該是熬煮了不少時間
老闆說這肉骨茶加了17種中藥以及整顆蒜頭連皮下去熬煮
湯頭色澤稍重一些，喝起來很順口，除了中藥味還有加了南洋香料，不敢吃中藥的人也可以接受
沙嗲雞 200元
南洋南洋的沙嗲雞是選用雞腿肉做成，口感很嫩
沾專屬的沙嗲醬一起吃，微辣中帶著花生粉的甜，即使冷掉也蠻好吃的
海南雞 300元
海南雞肉質很滑嫩，沾醬帶有酸辣滋味
不敢吃辣的沾盤中的醬汁，味道鮮甜
敢吃辣的就沾加了薑、辣椒、米醋調味的酸辣醬，滋味更棒
雞飯 15元
南洋南洋的雞飯跟椰飯都是15元/碗，香米飯10元/碗
雞飯吃起來非常香，老闆說蒸飯時就加入海南雞的雞油一起蒸煮，不是煮好白飯才淋雞油，雞油透入香米中非常好吃，推!!
椰漿飯 180元
這道椰漿飯是星馬地區的國民美食，很多馬來西亞、新加坡人早餐就吃這個，天天吃也不會膩
南洋南洋的椰漿飯也是蒸飯時就加入椰子油，因此煮好的椰飯香味滲入米心，特別清香
商妮覺得這椰漿飯最美味的就是辣中帶甜的三峇醬，南洋南洋的三峇醬還有加小魚乾拌炒，吃起來多了海味
這椰漿飯正確吃法是將所有配料跟椰飯一起攪拌後再吃
不過商妮覺得單是椰漿飯拌三峇醬就很好吃了，三峇醬吃不夠可以免費續醬唷，愛吃辣的朋友一定要試試超好吃!!
黑啤雞 280元
以黑啤酒調醬去拌炒炸過的去骨雞腿肉，香甜酥嫩有點糖醋的風味，入口有黑啤酒的特殊香氣
這道菜很下飯，是星馬地區的家常菜
私房菠菜豆腐 180元
這道也是星馬地區的家常菜，炸過的蛋豆腐口感有點像臭豆腐，味道很清爽
雖然有波菜在上面，但是炸過之後只留有蛋香，對不喜歡波菜味的人來說也可以吃的開心
鮮炸空心菜 180元
這道菜也是要趁熱吃，入口非常驚艷
口感很像炸天婦羅，但完全沒有菜味，非常香酥好吃
附的沾醬是泰式甜雞醬，酸酸甜甜的滋味，一下子就被我們搶食一空
新加坡辣子蟹(附炸銀絲卷) 時價
這辣子蟹是隱藏版新菜，進入秋天就是吃蟹的季節，因此南洋南洋新推出螃蟹料理
肥美的秋蟹拌炒滑蛋酸辣醬，上桌就吸引整桌人的目光
現在的螃蟹肉質相當肥美，愛吃蟹的老饕到了南洋南洋別忘了點這道新菜嘗鮮
將炸到外酥嫩嫩的銀絲卷沾辣子蟹的酸辣滑蛋醬汁，先甜後辣滋味美極了
吃完蟹醬汁可不要浪費，拌飯、沾麵包都好好吃
甜點 椰香紅豆冰 90元、摩摩喳喳 90元、楊枝甘露 100元
菜單上的甜點很多，今天我們吃得算是比較常見的南洋甜點
其中商妮最喜歡楊枝甘露，芒果泥加上葡萄柚果肉，底下滿滿西米露再加上冰淇淋以及椰糖，料多味美超好吃
南洋南洋的環境非常舒適，可容納120人，目前菜單上有70道星馬風味菜色，10月份會再添加約15道新菜
在舊金山已經開了11年的連鎖品牌，來到臺中後有微調菜色更適合臺灣人口味
南洋料理除了泰式緬甸料理，還有星馬風味料理也是很多人愛
臺中難得開了這麼大型精緻的星馬料理餐廳，餐點分量及口味都很不錯，老少咸宜適合家庭聚餐
現在除了多人套餐還有商業午餐都很超值，還沒吃過的朋友可以去品嘗看看
南洋南洋 Layang Layang 星馬風味料理 粉絲團
地址:臺中市西區向上北路100號
電話:0423017661
營業時間:11:30-14:30；17:00-22:00(假日整天營業)
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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