小名全羊養(yǎng)生鍋吃到飽
地址：高雄市鳳山區(qū)文安街15號(hào)
電話：07-780-3222
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11：00～14：00
晚上17：00～23：00
收費(fèi)資訊：成人NT.359+10％清潔費(fèi)
兒童90公分以下酌收50元
90～140公分酌收179元
網(wǎng)址：
小名FB粉絲團(tuán)
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最近聽聞喵娜一家最愛的小名羊肉爐搬到鳳山來了，
離我們家近了許多，想吃，隨時(shí)都成行啊！！
現(xiàn)在他們改名成小名全羊養(yǎng)生鍋吃到飽，
而且還附有能停十輛自小客車的停車場(chǎng)以及機(jī)車停車區(qū)，
開車騎車都不用再怕找不到停車位被開單啦！！
不只搬到又大又漂亮的新店面，
位價(jià)自然也有做微調(diào)（文首有價(jià)位），
下午茶時(shí)段目前已停止供應(yīng)囉～
這就是小名專用停車場(chǎng)，來店用餐消費(fèi)，免費(fèi)停車，
但不負(fù)保管責(zé)任，貴重物品不要放在車內(nèi)喲！！
非用餐而停車的話，每小時(shí)收費(fèi)NT.200元嘿！！
對(duì)了！開幕期間，青島啤酒免費(fèi)無限暢飲，
開心死了！壓力大的時(shí)候，大口吃肉、大口喝酒超紓壓啊！！
喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！！
好啦好啦～想喝酒了！肚子也餓了！
再不快點(diǎn)吃飯我會(huì)瘋掉！！！
一進(jìn)店門，左側(cè)就有羊肉的好處介紹，
可以花點(diǎn)時(shí)間看看，增長(zhǎng)見識(shí)～
店內(nèi)有準(zhǔn)備兒童座椅。
燈飾很美，晚上開了燈一定更漂亮！
櫃臺(tái)很貴氣。
這是父親節(jié)預(yù)約用餐活動(dòng)送的公仔，好可愛！！
（父親節(jié)預(yù)約用餐送公仔一隻。）
開幕期間有一些好康分享給大家：
好康一：免10％清服務(wù)費(fèi)。
好康二：青島啤酒免費(fèi)無限暢飲。
喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！
好康三：打卡按讚送精美贈(zèng)品。
（請(qǐng)?jiān)诮Y(jié)帳時(shí)，手機(jī)出示櫃臺(tái)證明。）
另外，也可購(gòu)買餐券，
餐券買10送1，且免10％清潔服務(wù)費(fèi)，
每組…沒記錯(cuò)的話是NT.3590，
有需要的朋友請(qǐng)直接向櫃臺(tái)洽詢喲～
新店面多了好多包廂，
有四人小聚、也有12人歡聚、
以及8～10人團(tuán)圓包廂可以選擇。
非包廂的開放式座位區(qū)，座位間隔不會(huì)太擁擠，
火鍋加熱使用的是電磁爐，感覺安全多了！
肉品、蔬菜、海鮮與火鍋料也比以往增加了不少！
肉品等會(huì)兒再來一種一種慢慢介紹好了XD
黑心小喵最愛的蛤蠣竟然還是活的！！
不用我說就知道有多新鮮了吧！！
水果也是之前沒有的，底下還有冰塊保冰，
紅、綠、黃的配色頗亮眼，而且都是當(dāng)季的喲～
冰品有兩櫃，小美的是冰棒，杜老爺?shù)膭t是要自己挖，
可以用碗裝，也可以用甜筒，通常喵娜我一定是用甜筒啦，
有餅乾配著，吃起才不會(huì)太甜膩！
愛吃飯的朋友，這裡也有白飯可以配著吃。
麵類也頗齊全。
火鍋湯可以自己加，
但這架上的是以1：1調(diào)淡的湯，
當(dāng)火鍋湯煮到變得比較鹹的時(shí)候，我們才會(huì)來加這裡的湯，
如果覺得湯不夠濃，我們都是請(qǐng)服務(wù)人員幫忙加原湯頭。
小名家的湯頭，調(diào)味料就只有鹽巴和甘蔗，
如果覺得火鍋湯不夠鹹了，可以直接加鹽就好。
醬料都在這，但還是豆瓣醬加豆腐乳最對(duì)味了！
另外，老闆還有跟我們說，
在湯頭裡加入薑絲，湯會(huì)變得很香喲～
一個(gè)中藥材與薑絲間的天然化學(xué)變化XDD
飲料的部份也多了很多，
但最愛的還是店家自己熬煮的烏梅汁和冬瓜茶了！
烏梅汁：其實(shí)是烏梅洛神湯，帶一點(diǎn)點(diǎn)烏梅酸香，
混和著清新洛神，喝起來超解膩！
如果真的要卯起來狂吃羊肉的話，
桌邊飲料絕對(duì)少不了它！！
冬瓜茶：它是用黑糖和冬瓜去熬的，
而且裡面還有真的冬瓜塊喔～
但因?yàn)樾l(wèi)生問題，我只看了一下沒有拍。
它喝起來比洛神烏梅要厚，甜度也高了些，
但還好它是黑糖，所以我能接受，
尤其是生理期，溫溫喝，超舒服的！！
沒錯(cuò)！這兩款飲料是溫?zé)?/span>的喲，
如果想喝冰的，就自己加冰塊就好，
覺得很貼心耶！女生有時(shí)候不能喝冰飲，
有溫的飲料最好了，喝起來又舒服！！
黃金藥膳湯頭
來用餐前，看到小名粉絲團(tuán)裡有人說湯頭不香也不夠濃，
嗯…看到這留言的時(shí)候我還真擔(dān)心了一下是不是變味了…
我記得三月去用餐時(shí)，老闆娘就有提醒說，
到了夏天，湯頭會(huì)調(diào)整成比較清爽，
喝起來不會(huì)像冬天的湯頭那樣濃郁感，
今天來用餐，湯頭確實(shí)變得很清爽，但中藥味還是在的呀！
天然的湯頭正在熬煮的時(shí)候是很香的，
但盛裝到我們面前時(shí)，湯的香味會(huì)慢慢散去，
就像我們?cè)诩易约喊緶粯樱诎镜臅r(shí)候很香，
但放了一陣子後，那個(gè)香味道是真的想留也留不住的！
所以覺得現(xiàn)在小名湯頭不夠濃的朋友，
喵娜要在這裡提醒一下（我冬、夏湯頭都有喝過喲～），
小名的湯頭是會(huì)依季節(jié)做調(diào)整的，夏天清爽、冬天濃郁，
不然，夏天湯也喝得那麼濃，不只吃不多，
還沒出店門，身體應(yīng)該就先熱爆了吧！
小名我們吃到跟老闆、老闆娘都很熟了，
吃得差不多，而且店裡已經(jīng)沒什麼客人，
老闆就出來跟我們聊天，
還扛了一大箱東西，原來是店裡湯頭用的中藥材，
其中增加湯頭甘甜度有甘草片與黃耆片，
老闆有拿給我吃，甘草片吃起來真的甘甜得很濃郁，
黃耆片味道則淡很多，
邊聊，老闆還自己拿著紅棗在那邊吃，
哈哈～要不要這麼隨性啦XDD
夏天的湯頭一樣也是用這些藥材，
只是把會(huì)讓身體暖和的藥材拿掉，像當(dāng)歸之類的。
夏季用１１種中藥材加上紅、白蘿蔔、
薑、洋蔥…以及各式蔬果與雞骨、豬骨，
細(xì)細(xì)熬煮４８小時(shí)，完全沒放任何湯粉…之類的非天然添加物，
所以，湯頭就算變清爽，也絲毫不偷工減料喲！！
NEW羊肉魚漿丸
虱目魚肉與羊Ｑ肉先用絞肉機(jī)打成泥，
再加入雞蛋、孜然、米酒和麻油，
長(zhǎng)時(shí)間手工揉捏抓麻入味後製成。
吃起來就像自己在家做的肉丸子一樣，
沒有那麼的Ｑ彈紮實(shí)，
但也因?yàn)檫@樣，這羊肉魚漿丸裡頭的孔洞注滿了湯汁，
送入口中，湯汁帶著虱目魚甜香傾洩而出，
還能吃到裡頭羊Ｑ肉的脆度，
來用餐記得要吃看看喲～
羊Ｑ肉
這就是用來製作羊肉魚漿丸的羊Ｑ肉，
下鍋煮後，吃起來Ｑ嫩，羊筋帶嚼勁，
是我第二喜歡的品項(xiàng)。
小名的羊肉都事先燉滷24小時(shí)至入味，
因?yàn)槿绻闹苯赢?dāng)成火鍋煮，
肉與筋的部份在短時(shí)間內(nèi)是沒辦法煮爛的，
而且還會(huì)產(chǎn)生很重的羊騷味，反而不好吃了！
NEW羊小排
這帶骨羊小排，可不是一般骨多肉少的那種，
它吃起來比較紮實(shí)些，帶著骨頭的香。
NEW羊頸肉
一樣是有帶一點(diǎn)小碎骨，
頸部油脂少，吃起來不油膩～
羊龍骨
這個(gè)建議先丟下鍋去燉，
然後再慢慢去夾想吃的蔬菜和肉品就好～
因?yàn)辇埞堑墓撬柩e帶有一些能幫湯頭提味的元素，
而且，老闆也說，這個(gè)用主要是用來燉湯，
讓湯頭更濃郁，不是用來吃的，
因?yàn)樯项^的肉少，邊吃還得邊挑骨頭，
除非你不嫌吃起來麻煩，
不然還是選可以直接送入口的肉品吃就好。
肩肉片
好喜歡它的橘紅色澤，
下鍋涮一下，變色就能起鍋啦！
吃起來有彈性帶一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁。
帶皮羊肉
在羊皮底下含有豐富羊脂的帶皮羊肉，
讓底下的瘦肉吃起來不乾柴，
肥瘦平衡，吃來不膩口。
NEW龍腩排
腳筋
是我的最愛！！
油脂少、膠質(zhì)豐富，吃起來又彈Ｑ
重點(diǎn)是，上頭的肉只要稍微扯一下就能看骨頭分離，
不用在那邊撕咬很久～
這款也是要先下鍋去熬，然後最後才吃，
不僅更入味，膠質(zhì)的部份會(huì)更黏滑喲～
羊肚
脆脆的，一咬就斷，
煮到上色就好，不然煮太久就會(huì)變成橡皮筋啦！
羊肝
也是不能久煮的食材，
煮到?jīng)]有血水就能吃了，
它吃起來像豬肝，但又比豬肝滑嫩，
配上薑絲和豆乳醬，腥味才不會(huì)太重喔～
羊心
一樣煮到?jīng)]血水就得起鍋了，
煮熟後吃起來Ｑ彈有咬勁，
很像雞心，但又比它更加軟嫩些。
大管骨
這個(gè)我們也是用來熬湯，
然後取中間的骨髓出來吃～
NEW膝骨
它也是燉湯，然後上頭的肉比大管骨要多，
所以燉完湯後也可以直接吃，
這個(gè)部位也帶些許膠質(zhì)，肉吃起來不乾柴。
羊雜
就是羊的內(nèi)臟部份囉～
小名的羊雜有三種內(nèi)臟，
我只認(rèn)得出羊腸XDD
羊腸吃起來好肥啊！
得沾點(diǎn)醬料吃才不會(huì)那麼膩～
NEW龍骨髓
看起來很像腸子什麼的，
但煮熟之後樣子就變不一樣了！
好像兩邊都開了白花似的，
吃起來中間是脆的，兩邊…還滿膩口的，
不是很愛！
別光是吃肉啊！蔬菜也要補(bǔ)充，
小名的綠色蔬菜超多樣，而且都是比較不常見的山野菜，
放進(jìn)羊肉爐裡煮過之後，味道變得很甘美、很好吃喲～
NEW羊肉粽
吼～這粽子我好愛好愛好愛喔！！
老闆！端午節(jié)的時(shí)候能不能開放預(yù)定蛤？？？
這裡頭用的是膝骨肉，而且本身就已經(jīng)有味道了，
沾上花生粉與蒜泥醬，混和花生香氣與蒜香，
滋味讓我念念不忘啊！！
醬油膏、花生粉、蒜泥醬都放在羊肉粽與碗粿中間。
NEW羊肉碗粿
它與一般碗粿製作方式一樣，
只是裡頭換成了羊肉，吃起來更有口感。
這碗粿我沒加醬料，但是吃起來還是有鹹味，
粿的部份吃起來不是太彈，而且有淡淡米香，
裡頭的料也是滿滿滿，羊肉、香菇、肉末、蛋黃、油蔥酥，
吃完真的超滿足，也是讓我難以忘卻的美好滋味！
吃羊肉爐不配啤酒要幹嘛？
開幕期間到2015.08.15止，不但免服務(wù)費(fèi)，
連青島啤酒都讓你喝到爽啊！！
〝喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！！〞
蜜紅豆
吃飽喝足，可別忘了還有甜點(diǎn)，
這店家自己熬煮的蜜紅豆可好吃了！
好多客人來小名，不只有吃羊肉爐，
這綿密細(xì)緻的香甜蜜紅豆，才令人魂?duì)繅?mèng)縈、緊繫人心，
每個(gè)人都要吃上兩、三碗才肯罷休呢！！
只要加入一旁的開水，就會(huì)變成紅豆湯，
而且你放心！它並不會(huì)水是一個(gè)味、紅豆又是另一個(gè)味，
因?yàn)榧t豆本身就熬進(jìn)了不少甜度、有些還成了豆泥，
所以加開水拌勻，味道就跟一般家中和水一起煮成的紅豆湯無異呢！
飲料旁有個(gè)桶子，裝的是碎冰，
加入紅豆泥和煉乳，就是紅豆牛奶冰啦！！
中秋節(jié)，吃膩了燒烤、烤肉嗎？
那麼，就來小名試試全羊養(yǎng)生鍋大餐吧！！
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