只有吃新鮮的魚才吃能得到豐富的膠質，真妮4上輩子是貓很喜歡吃魚呢~~
本文出處:http://a221740.pixnet.net/blog/post/202096870
新鮮大頭鰱實實在在的原味不裹粉不偷重，喜歡吃鮮魚的跟我一起進來瞧瞧瞧唄
正對面有收費停車場，右邊中正紀念堂(捷運3號出口)，左邊南門市場
朋友中有不少喜歡吃魚的咖所以我們一知道那兒有魚就會拉著往那兒跑
倆邀邀門口有著喜氣的紅色燈籠，食堂裡上至千元的火鍋下至銅板價的擔擔麵福州魚丸湯
老闆的熱情招待不會看口袋深淺...一律熱情喊歡迎光臨
一進門就是開放廚房，老闆親自下除呢
他說開這家館子是因為他找不到舒適的地方吃飯
限制吃飯時間，要求低消，不能帶外食，不能帶寵物，還要收服務費，倆邀邀的老闆說他這裡沒這麼多規矩
他只管弄新鮮材料看到客人吃的飽飽吃得開心
還有還有，老闆說24小時接受預約也不收服務費啦
倆邀邀的鮮活魚在媒體採訪過後知名度更高了，限量的新鮮魚頭火鍋建議先預約喔
別忘記拿出手機按按按，下載$200的APP優惠
倆邀邀取總統府鐵衛部隊211的諧音，牆上掛著好多真實阿兵哥的相片和卡哇伊憲兵公仔
簡單之中充滿眷村味道的食堂
開放廚房前一瓶一罐像阿兵哥一樣整齊等著客人校閱的調味區，對應牆上的天下第一營是有趣的呼應
今天的魚頭火鍋真妮4建議吃原味
服務客人不同口感需要老闆也準備很多調味的辛香料讓客人吃到滿意
倆邀邀最出名是一魚兩吃，5斤重的大頭鰱魚頭一半煮火鍋一半清蒸，就要讓客人吃到真金不怕鍊的鮮味
鮮魚頭火鍋，湯底用雞骨頭每天控超過5小時
客人進門後再加上金火腿跟新鮮魚頭和豆腐下去煮，大火快煮骨香味就重控制不了的飄啊飄~~
點魚頭火鍋會附什錦菜盤跟寬版冬粉一份，這套足夠3~4個人吃的份量
辣呼呼的剁椒魚是湖南名菜
老闆說這剁椒已經泡了6個月了，跟酒一樣越放越香的
一半的魚頭舖滿紅通通的剁椒後下鍋大火蒸18分鐘鮮味盡出，老闆說很鮮很對味的
真妮4看著紅椒們可是頭頂冒汗哪
招待小菜-涼拌花生
沒見過這麼隨性的老闆，我們週日去吃飯他說週一休息還有小菜所以一口氣端了兩盤給我們
這花生不會太鹹不是入口即化那種口感，香脆的眷村家鄉味道
四川泡菜
偏重的花椒味很香，生嗆的高麗菜喀滋喀滋跟臺式的酸甜味道很不一樣
倆邀邀的桌型有適合小家庭的4人~8人座位
裡面還有一間10人份的大包廂
像到了鄰居家作客吃飯的感覺
滾了滾了...拿著相機到處拍的真妮4聞到暖暖的膠質香了
有發現嗎?這鍋魚湯沒有油沒有油
大火煮滾的湯色非常清澈魚肉們很結實的
雞跟魚合奏的滋補湯和魚嫩味，吃下肚的是健康跟營養
泡煮的板豆腐竟然沒有破，彈彈的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ好嫩好好吃
滾湯裡可以先放點蔬菜下去熬，老闆建議先把魚和豆腐吃完再煮青菜火鍋料
真妮4建議先喝一碗膠質滿分鮮味十足的湯頭，兩片金華火腿的香氣好讚的!
老闆的大頭鰱處理得很專業，魚鱗洗得極乾淨清鮮沒土腥味
每一吋緊緻細嫩的魚肉肥軟肥軟加上吸飽雞湯的精華，入口的纖維非常水嫩的
吃原味就是無敵的美味了，一魚兩吃的鮮味兒太迷人太滿足了
魚+羊就是鮮，老闆推薦的帶皮清真羊肉吃完魚肉下鍋泡煮久一點才好吃
羊肉軟嫩不腥羶，真妮4愛吃她皮上的膠質QQ的很好吃
綜合丸子，一次吃到7~8種丸子很劃算的
這些手工丸委託南門市場的名店做的，在湯裡川幾下吸飽魚雞的精華口味豪豐富
擺兩張比對一下，熟前熟後沒有縮證明牠有100分的鮮度
蒸熟的剁椒魚肉，怕辣的話把上層椒撥一旁大口吃大塊紮實的魚肉好過癮的
蒸魚的鮮湯不辣只有鮮，魚肉沾著吃湯也夠味的
只有吃新鮮的魚才吃得到豐富的膠質，真妮4上輩子是貓，吮吮吮一口都不會錯過的
老闆挑選的火鍋菜盤耐煮又清甜，尤其是玉米跟芋頭還有菇菇
比啤酒還好喝的免費冰檸檬水，淡淡的酸淺淺的甜真妮4喝不停XDD
吃完魚肉再把番薯寬粉下鍋煮，煮熟後透明Q彈比細冬粉有嚼感
吃完5斤多的魚頭真妮4的胃已經搖白旗了
剛好有客人外帶拍一張給大家看，魚頭是整顆的已經煮熟老闆會給一大包高湯回家加熱就可以吃了
離開前看到老闆和員工在撈東西，好奇的過去看了一下
盆裡桶子裝的就是高湯的廢骨頭，朋友們你們可以放心來這裡補鈣補鈣
稱頭的天下第一鮮魚鍋，來到中正紀念堂別忘記口袋名單..倆邀邀
對面有停車場中正紀念堂3號出口就到囉
地址:臺北市中正區金華街16號 (近捷運中正紀念堂站3號出口，對面有收費停車場$50/H)
電話:02-23518211
營業時間:(週一公休)
週二~五 14:00~17:00 18:00~22:30
週六/日 12:00~14:30 18:00~22:30
●可刷卡 ●有WIFI ●部分座位供電源 ●低消:無 ●服務費:無
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