最近和竹北滿有緣的，因為我又跑到竹北光明一路美食戰區用餐啦!雖然他是在竹北美食一級戰區的光明一路上，不過位置是在過縣政二路的這一頭，相對之下比較寧靜一點?!(咦?有嗎?XD)
*酒肴日式居酒屋
在用餐時間來到這邊，停車已經變成會是一種困擾，幸好這家酒肴的一樓就是停車場，但車位不算多，太晚來可能還是沒有位置或是要停到裡面需要一點技術的車位。如果真的沒位置了，可以往高速公路方向的路邊，正常狀況下這附近還算好停車。
我們到的時候運氣很不錯，剛好還剩下最裡面的最後一個車位。(其實是想說我的技術真好~:p)
*酒肴日式居酒屋
*停車場怎麼停的車都粉厲害..(這麼一看非A即B 耶!)
他們的餐廳是在架高的二樓，所以要用餐必需要爬樓梯上去，想讓大家先小小運動一下之後就可以吃更多嗎?(噗))
打開木門，前面一小塊的等候區，真的沒位置的時候可以在這邊等候，不過來這邊用餐最好還是先預約，因為生意真的很不錯，很容易就有可能客滿了~來了等半天吃不到，應該是很嘔的一件事吧。
*很有氣氛的門
*等候區
店內日式的木頭裝飾加上許多日本的擺設玩意，營造出濃厚的日式居酒屋感覺，中間是廚房的位置，右手邊則是一個個的包廂，同時間約可以容納 6-12人左右。廚房前面那烤肉區，就是菜單中許多碳烤類餐點的廚房，師傅非常熟練的在鐵網上翻轉著烤物，時而翻開鐵網調整裡面的炭火，很熟練又專業的手勢也難怪最後烤出來的樣子都超迷人的!(等等看到你就知道...)
*包廂和烤區
*烤的真的很厲害..
走到店內的左手邊，就可以看到右邊開放式的廚房，檯前一整排的高腳椅還可以邊吃邊看師傅認真準備餐點的模樣。另外左邊則是改良過的日本和式座位區，脫了鞋子後踏上去，桌腳下挖空讓我們可以正常的伸腳，這樣坐久了也不會覺得累，不然我們不是日本人，要我們這樣曲腿、盤腿，大家都撐不了太久的~
整體來說用餐的空間夠大也很舒適，大家彼此間不會互相干擾到，加上整個日式的感覺搭配著恰到好處的燈光，感覺很不錯。
*檯前
*改良過的座位
來看看菜單吧~
簡單的將餐點分成幾大類，生魚片、壽司、烤物、炸物、手捲、青菜、煮物、湯類等等，另外還有不少的飲料、酒類選項可選，餐點的價位大約在 100-200左右，就看你自己想吃什麼就點什麼。而且除了這些基本的菜單之外，他們還有隨著每天漁獲不同的手寫菜單喔!(官網上也有更清楚的菜單，請按這)
*菜單
在菜單前面寫著酒肴成立的原因，原本從御食堂開始的日式居酒屋，周師傅與楊師傅當初承諾一起創業的夥伴，如果賺到了錢就再開一家分店，這樣御食堂在竹北已經站穩了腳步後，也才有了這一家酒肴的誕生。這樣的感覺真好，企業能夠和員工一起成長茁壯，員工才會更願意付出努力，大家齊心協力努力打拼。
*今日特別菜色
一開始菜單送上來時，招待的小菜毛豆就會一起送上來;另外一樣是鐵壺裝的茶，喝起來總是有特別的感覺。
*小菜招待
除了茶免費之外，它們還有不少酒精、非酒精的飲料選擇。像我們這個黑醋栗香檳很特別的帶有一點酒精在其中，對於平常有喝酒的人來說，喝起來還是比較像是汽水般的感覺，帶有點氣泡下甜甜的黑醋栗喝起來特別的順口好喝，但是那淡淡的酒精濃度對於平常不喝酒的人來說，喝了也是會醉的喔(女王喝到最後就說自己醉了~:P)~~(開車不喝酒，喝酒不開車)
另外一杯是平常會隨著季節變化的當季水果冰沙，今天的是哈密瓜冰沙，冰涼細緻的冰沙配上哈密瓜，感覺很健康，是真真實實的水果飲，甜度應該就是看水果有多甜，因為這杯哈密瓜喝起來不會超甜，還不錯。
*左:哈密瓜冰沙(NTD$120)、右:黑醋栗香檳(NTD$130)
第一道鮑魚山藥細麵，並不是正常菜單上面有的餐點，是在另外一張每日特別菜色上。盤裡白色細細的部分乍看之下真的很像麵線，連夾起來的感覺都和麵線很像，不過實際上卻是用山藥刨出來的，細緻的擺起來真的很像麵線阿。而上面蓋著一大塊的鮑魚，搭配上魚卵，吃起來很清涼消暑。
*鮑魚山藥細麵(NTD$200)
生魚片也是來到日本料理店必點，加上他們的漁獲都是師傅每天到漁港去精挑細選的好料，更應該要點來品嚐一下。拼盤中有青甘、黑喉、海鱺、胭脂蝦、鮭魚肚，黑喉吃起來真的太厲害了，入口即化的口感，魚肉在嘴中自動的散開，很好吃。而青甘相較之下是比較脆硬帶有彈性，肉值比較綿密紮實一點。
胭脂蝦已經幫忙將蝦殼去除，蝦肉的部分吃起來很甜，連蝦頭的部分都有不少的肉和蝦膏，只是這區塊吃起來感覺比較生一點，有些人可能會怕怕。鮭魚看那分布均勻的油花，吃起來也不會太肥太膩，味道夠鮮。
*生魚片拼盤(NTD$380，左前:黑喉、左後:青甘、中後:海鱺)
接著就是要來吃在前面烤的很專業的串烤類了。一盤四種不同口味的串烤，每個都烤的非常晶亮迷人，在燈光照耀下那油亮的樣子，讓我們一邊吃著生魚片就開始流口水了。
青龍牛肉串用牛肉包住了像是青椒的辣椒，牛肉很嫩吃起來很夠味，在搭配上濃濃的青椒味，不錯。剝皮辣椒雞翅和之前在御食堂吃到的泡菜雞翅有異曲同工之妙，師傅手工將雞翅的骨頭去除，在塞入剝皮辣椒，自從我們在好市多買了剝皮辣椒後，最近和他真的很有緣。一開始還不會覺得特別辣，不過後來越吃越帶勁，雞翅一樣烤的恰到好處的粉嫩粉好吃。
柚子胡椒雞肉串吃起來很特別，雞肉中可以嚐到淡淡的柚香，肉質也是非常鮮嫩，烤功真的了得。而最後的香草豬五花蔥串用的可是用心養殖的香草豬肉，烤的比較脆硬一點，吃起來很有嚼勁。
*串燒(左至右分別為：香草豬五花蔥串NTD$50、柚子胡椒雞肉串NTD$60、剝皮辣椒雞翅NTD$80、青龍牛肉捲NTD$60)
接著這道是平常不太會見到的料理，是在每天手寫的菜單上的喔!杓鯛這名字之前從來沒有看過，感覺上就是可遇不可求的魚種，他們將杓鯛炸過後，原本覺得應該就像是一般的炸魚吧，想不到杓鯛內部的魚肉超級嫩!外面雖然炸過，但是卻一點都不會減損到魚肉的鮮嫩，表皮有點鹹鹹的口感，女王一邊吃一邊猛點頭說好好吃....魚刺基本上就是中間的部分，另外周圍的小魚刺需要小心一點，但是吃起來還算滿容易的~
*炸杓鯛(NTD$180)
日本料理想要吃飽的話，來一個烤飯糰就對了。這道簡單的料理想要處理的好吃，也是需要一點技術的呢!
大片的海苔直接平攤在盤子上，想吃的時候在自己動手把它包起來，海苔的厚度感覺比較厚點，所以吃到後來都還保持著不錯的脆度和口感，不會因為濕氣而變的軟爛。飯糰中加入了鮭魚肉，和烤的有點脆硬的飯一起，味道很香。
*鮭魚烤飯糰(NTD$60)
簡單的配菜搭配上清蒸石斑魚，石斑魚肉本來就很細緻厚實，加上厚厚的魚皮中帶有不少的Q彈膠質，紮實的口感不錯。
*石斑蒸魚(時價)
一連串好吃的料理讓我們吃得好滿足，而最後還有湯品。我們的分別是海鮮味噌湯、蒜頭蛤蜊湯兩種。當用湯匙挖出第一口湯的時候，我們就嚇了一跳，那海鮮味噌湯中竟然是滿滿的魚肉和蛤蜊，魚肉給的非常豪氣的每個都好大塊，如果你前面的餐點都還吃不飽，這些魚肉應該就可以填飽你了吧!而他們的蛤蜊顏色帶有點橘紅色，這是之前在市場看到真正野生的蛤蜊耶。在海中野生的蛤蜊不需要在加鹽，基本上就已經有足夠的大海的味道，新鮮又好吃。
*海鮮味噌湯(NTD$120)
另外這一樣是野生的蛤蜊加上蒜頭一起煮，湯中除了蛤蜊的海味外，在帶上蒜頭來中和一下味蕾，蒜味不會太重，味道不錯。
*蒜頭蛤蜊湯(NTD$150)
剛剛那兩碗湯完完全全的把我們肚子填飽飽了，吃到最後魚肉都還覺得有點吃不下了。而餐點最後都還會附上甜點!今天的甜點是香草冰淇淋加上紅豆，甜甜的甜點剛好當作今天美好的 Ending。
*紅豆香草冰淇淋
這家酒肴居酒屋整個來說價位算是中上，但是以這樣的環境氣氛和東西口味，個人感覺是滿值得的。這邊的餐點和他們的另外一家分店-御食堂還滿相似的，尤其是他們的漁獲都是師傅自己去挑選，生魚片都不放過夜的處理方式，也難怪那生魚片吃起來好好吃。看他們的生意也一直都很不錯，想來用餐的話最好記得要先預約，說不定在這樣下去，很快的就又會有下一家分店了喔?:P
品嚐造訪時間：2015.08.10
酒肴日式料理居酒屋官網(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹北市光明一路80號
電話：03-5588057
營業時間：周日至周四11:30-14:30、17:30-22:00、禮拜五/六 11:30-14:30、17:30-00:00
停車：1樓即是停車場，但車位有限，晚來的可以停往高速公路旁。
PS.須收一成服務費，不提供刷卡
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