在新竹當說到婚紗店，大家會想到的地方應該就是中正路。說到喜餅店，應該也可以想到北大路、中正路一帶。但是說到時新竹火鍋店，你有覺得哪邊有超級多的火鍋店嗎?!
其實就在新竹馬偕附近，不只是前面的光復路、甚至連旁邊的忠孝路，火鍋店有越開越多的跡象。
*鬼椒一番鍋
今天來到光復路上新開張約兩個月的鬼椒一番鍋，這一區從錢都、兩披索、小蒙牛、趣味一下...各家火鍋店距離都不遠，這家鬼椒一番鍋算是最近新開張的，位置其實就是在原本生意也很好的我家牛排。
店門口的色調相當的鮮明，亮黃色大門及外牆，櫥窗內大大可愛的紅色辣椒造型標示，鬼椒一番鍋目前已經在各地開了不少的分店，新竹的竹北地區也有一家。(之前造訪的紀錄)
*鬼椒一番鍋門口
當大家看到店名帶著"鬼椒"兩個字時，想到的應該就是很辣很辣吧?!其實，鬼椒一番鍋賣的不只是招牌的麻辣湯底，他們還有各式不辣的鍋底可以選擇，而且味道都滿不錯的喔!就像上次吃了沙茶火鍋及泰式酸辣海鮮兩種口味，酸辣海鮮最後是會讓我們嘴巴麻麻的，但是整個湯很夠味讓女王喝得很爽，所以看到鬼椒兩個字不用擔心，它們也有很都多不辣的選擇喔!
菜單中除了麻辣鍋之外，不辣的選擇像是特色招牌鍋或是昆布鍋，就是我們這不吃辣的人最佳選擇了。上次看到有人點了肉骨茶小排鍋時就很想點，這次就選了肉骨茶小排鍋(NTD$250)及義式番茄海鮮鍋(NTD$250)。
*菜單(官網上更清楚的菜單)
店內的空間一樣明亮乾淨，在光復路旁的門面雖然不大，但是狹長型的內部空間，整體來說還算寬闊。一整排的座位基本上都是四人桌，如果人再多的話就得要分桌坐了。最裡面的牆上掛著電視，另外其他則是介紹著他們的食材。
*店內空間還OK
除了火鍋之外，他們一旁豐富的醬料區，想要什麼沾醬就自己取，不過多特色鍋都建議直接吃原味即可，所以可以依店員介紹來選擇要不要沾醬，像我們這次完全都不需沾醬就很夠味了。
另外飲料及冰淇淋的部分也是無限量供應，想要吃喝什麼就自己取用。
*沾醬
*飲料(冬瓜露、烏梅汁)
*冰淇淋
最特別的地方是...幾乎每個位置旁邊都有這個 USB 充電插頭，現在人智慧型手機風氣越來越盛，但是時時低頭下手機常常很快就沒電了，邊用餐的時候還可以邊充電這種事，真的是太棒了。而且就算你忘了帶充電線?!沒關係，他們也準備了許多不同的接頭在櫃檯，只需要跟店員借用即可。(用完記得還耶~) 而且店內還有提供 wifi，邊吃邊上網打卡都ㄟ通喔!
*竟然有 USB 充電頭
火鍋都可以選擇搭配白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵等等不同的主食，另外最近還計畫推出麻婆豆腐撈飯及梅干撈飯，這兩種飯感覺很厲害耶，應該不用火鍋料就可以啃一碗的吧~
肉骨茶鍋的所有配料都已經在鍋裡，所以並沒有另外的盤子，堆疊的高高的料完全高出火鍋的高度，不過不用擔心，慢慢煮到滾起來後就會沉下去。青菜、菇類、玉米筍、山藥餅、凍豆腐等等，最厲害的當然就是最上面的小排了，配著好多的蒜頭，慢慢讓他在鍋中煮後蒜頭味能更入味。
*肉骨茶小排鍋+王子麵
另外的海鮮鍋也是看起來很豐盛，明顯的番茄切片配上青菜、豆皮、凍豆腐、香菇、玉米筍等等，另外還有一整盤的海鮮配料，包括了魚肉、花枝、蝦子、貽貝、蛤蠣等等海鮮，要吃的時候再丟入鍋中煮。
*番茄海鮮鍋
其實滾起來的速度滿快的，沒多久料就漸漸的沉入的湯汁中。鬼椒他們的各種湯底真的都有過人之處，像這肉骨茶中帶有中藥、香料等等，與肉骨在湯中熬煮，最後再配上蒜頭，整個湯底真的很夠味，帶有香香的中藥味外喝起來也滿甜的。
*肉骨沉下去啦~
另外番茄海鮮鍋的配料也陸續下鍋，蝦子和花枝都還滿大隻的，而且這番茄湯的湯底也很入味，喝到最後個人感覺味道更勝那肉骨茶湯耶!
*花枝、蝦子
另外我們還多點了一盤梅花豬肉片，這一盤端上來，切得滿厚實的豬肉一捲捲的捲好，一盤中就有 9捲這麼多，而且每一片看起來都很大片，重點是這樣加點的價格竟然只要 60元!平常在外面的火鍋店這樣肉類的加點，往往一份都是要 100元以上，這個價位真的是太感心了吧!萬一你怕吃不飽的人，來到這邊可以考慮加點肉片來幫助你填飽肚子喔~而且這梅花豬肉片吃起來肉質和口感都不錯，不是一般那種大賣場賣的簡單火鍋肉片喔~
*梅花豬肉片(NTD$60)
*冰淇淋還有甜筒的耶!
雖然這都是一人份的火鍋，價位和一般的平價小火鍋來說也稍微高一點，但是他們的鍋底湯頭是經過真材實料的熬煮，一般的平價小火鍋店是簡單的高湯再來就是靠你丟進去的食材帶味道，他們的就真的很夠味了，而且食材份量也都不錯，吃到最後會很飽很飽，相較之下價位就還算OK~
下回在馬偕附近想要吃火鍋的話，可以考慮看看這家新開張2個多月的鬼椒一番鍋喔~
品嚐造訪時間:2015.08.15
地址：新竹市新竹市光復路二段732號
電話：(03)5718822
營業時間：11:00-23:00(最後收客時間 22:00)
停車資訊：光復路路旁臨時停車(限時段可停)，另外對面帝國大廈停車場或是馬偕醫院後方停車場，忠孝路上路邊停車。
[延伸閱讀]
新竹泰式料理新選擇。蘭那泰式餐廳環球購物中心世博臺灣館店
新竹。菜園上海餐廳
新竹。芙洛麗大飯店山日本料理
新竹芙洛麗美食。元鼎府麻辣火鍋也有好吃酸菜白肉鍋
早午餐加下午茶吃飽飽。新竹下午茶店家懶人包整理(持續新增中)
新竹竹北火鍋。寒流來襲來個熱呼呼的鬼椒一番鍋
新竹竹北光明一路美食。酒肴日式居酒屋
新竹竹北文森餐酒館。朋友聚會部門聚餐好選擇(Vincent's Foods & Drinks)
新竹美食推薦綜合懶人包。新竹美食食記列表總整理
ps.本文為店家體驗邀約
