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單眼皮der吃貨日記

發表篇數:84篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 大里區

造訪商家:

初麵

phone04-2483-5984
place臺中市大里區中興路二段687號(中國石油隔壁隔壁)
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

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 跟朋友相約要去阿喜義大利麵

但,完全忘記阿喜已經搬家

現在原地址新開一間叫做『初麵』的牛肉麵館

離最近很夯的龍貓公車站很近,吃飽可以逛逛

 

粗麵、初麵

採用諧音讓人一次就印象深刻的初麵

讓我們一起來初麵麵

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有著大面落地窗的初麵

外觀看進去小巧而溫馨

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初麵的裝潢與一般牛肉麵館不同

在很多擺飾上下了苦心,佈置的溫馨可愛

座位約莫24位左右

讓人尤其喜歡的就是綠油油的牆面

妝點童趣的玩具車與照片等等

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入口又個屏風裝飾為酒櫃

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茶水與餐具自取區

讓我意外的是,初麵竟然還提供【玩具區】與塑膠餐具

可見攜家帶眷來此用餐的家庭也不少

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店家自製的辣醬與酸菜

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牛肉麵為主打,不吃牛的朋友有有豬肉其他口味

另外還有招牌乾麵、乾拌麵、手作小菜

牛肉麵的單價也不過百元上下,算是蠻平價的呢

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點餐時,店家說他們家的小菜吃過的人都推薦

如果我們吃得下可以點個幾樣試試看

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和風洋蔥30元 

   生洋蔥上頭灑了滿滿的柴魚片,醬汁調的酸甜入味

每一口都有滿滿的醬汁酸味與洋蔥甜味,最後是浮上柴魚片的香味

這道好開胃喔

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百香果青木瓜 30元

  清爽開胃的青木瓜絲佐百香果醬汁

醃漬到非常入味,還有百香果粒在其中

飯前吃開胃;飯後吃解膩

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麻辣鴨血 50元

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吃一口麻辣鴨血還以為自己在知名的麻辣鍋店裡頭

跟麻辣鍋提供的鴨血可以比拼耶

有麻、有辣絲毫不馬虎的鴨血,咬開裡頭還會噴汁

鴨血滑嫩不會過於軟爛,建議大家要點一份來吃

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私房大花牛肉麵  100元

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初麵最大的初衷,就是要找回湯頭最原始的風味

將湯頭風味介於於紅燒和清燉,清爽甘甜不膩口

很少喝到如此清爽的紅燒湯頭,喝完也不會口渴呢

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大花指的是腱子肉

腱子肉是帶著筋的部位,本來很怕會很難入口

但店家已經將腱子肉燉煮的很軟嫩,不會有嚼不動的問題

吃到筋也覺得QQ的很有嚼勁

牛肉的份量也很多,這樣才100元!太劃算了巴

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初麵的麵條,有拉麵/細麵兩款

兩款都是白色的圓麵

大花牛肉麵配的是拉麵

拉麵Q彈有嚼勁,微捲的麵條可以吸附滿滿湯汁

大口吸入超過癮

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番茄濃湯麵 

因為看到店門口的小黑板上有推薦新品,就點一碗來吃吃

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上桌時被濃濃的番茄濃湯給吸引

裡頭有三四塊的厚切豬肉片、蛤仔、豆皮、豆腐、貢丸、蔬菜等

 

濃湯採用新鮮番茄、洋蔥、蒜頭熬煮,搭配義大利香料

燉煮出這香甜濃郁的義式番茄濃湯麵

把吃義大利麵的概念帶到中式牛肉麵

老闆真的蠻有創意的耶,吃時候還一度錯亂

口中吃著義式的義大利麵濃湯,加上中式配料與麵條

一個中西合併的概念啦

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帶著油花的豬肉不乾不柴好入口

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這款選擇細麵

細麵口感較軟,配上義式濃湯蠻合適

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心得:跟朋友吃完之後很喜歡,列入會再訪的名單

百元的價格有著超大份量的創新牛肉麵店

不管是傳統的老滋味,或是創新的番茄濃湯麵都讓人喜歡

下次來會吃吃看乾麵系列(看隔壁桌同學吃好像很美味阿)

 

 

初麵?

地址:臺中市大里區中興路二段687號

電話:04-24835984

時間:11:00–14:00/17:00–20:00 (周2公休)

【臺中】大里初麵│回味最初的感受,家常清爽的紅燒牛肉麵湯頭與義式番茄濃湯麵 臺中, 美食, 推薦, 臺中早午餐, 公益路, 火車站, 平價, 餐廳, 早餐, lunch, 大里, 初麵, 牛肉麵



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