對於每一種食物有所偏好 對於大量的吃 這是貪得無厭!
饞 則著重在食物的質 最需要滿足的是品味 
上天生人 在他嘴裡安放一條舌
舌上還有無數的味蕾 教人焉得不饞? ---------梁實秋


大安捷運站四號出口後方 一間由老廢窗格架構起的小店 外觀頗有日劇深夜食堂的FU 昏黃的燈光下 由各路而來拖著疲憊身影剛下班的食客 一道道美食滿足了飢餓的靈魂 山豬小米酒的芳甜下肚 無限滿足了來人癡饞的味蕾 ~ 值得一提的是 除了外觀很有「深夜食堂」的fu 別忘了翻開它的menu  裡頭每個菜色 老闆都不藏私的教授製作方式 有看過「深夜食堂」那齣日劇的朋友 看到這裡應該都會宛爾一笑! 

2014 冬 緣起 with Trevor&Paggy   還記得當時很瘋迷一日劇叫做「深夜食堂」小品的演出方式 每一集老闆與客人間的情誼 在菜色中展現 我當時非常喜歡那種小品 「深夜食堂」裡老闆客人間若有似無的關係 反而 好像才是城市中 最動人的面向 每集最後 老闆還會傳授一下美味食譜 頗有意思!

就這樣 因為這齣劇中毒的人不少 我也是無意中與好友Trevor聊到 他也才會在我生日前邀請我到這間很有深夜食堂味道的小店(我還記得他說是看到GQ介紹 覺得應該不會太差 但他也是第一次來...好大的膽子啊 娘娘大壽好在沒讓你搞砸 XD) 後來的這裡就成為了我的老地方 從2014年生日在這度過後 我就以每一個月嘴饞發作一次的頻率出沒在這裡 有被我帶來的好友無數 我也耳聞許多都是一試上癮 每次來就直接預約下次的時間!


以前的MENU是木質封面的 後來換過一次 就變成牛皮紙的 但我還是懷念木質封面的多一些~
 

一年半的時間 讓身為資深熟客的我也歷經了饞食坊的變革 看著菜單嚴革更新後 有些美味已經不再...內心的OS竟然是:沒關係 好險我吃過((咦 感覺挺驕傲的...))不只吃過 我今天還要放上來讓大家想吃也吃不到((哼哼 變態吧))

但搞不好有人看了我的文章 去"盧"老闆 結果就"盧"成功了 甜椒就會繼續回來脫衣服之類的...........
((甚麼甜椒? 沒見過她的你 現在一定會覺得這版主腦袋有事了....但如果你是饞食坊的老客人 就知道挖滴勒公傻!!))

來吧 甜椒說時遲那時快 這就出來脫一下給新同學瞧瞧吧!!




大家說 甜椒脫衣服 這名字是不是取得可圈可點? 恩 現在看來 它竟然是我2014年生日盛開的第一朵花 X接下來出場的 有些在現在的菜單上也不復見 既然是菜單上也不復見的菜色 大家就看看就好 如果真的很生氣怎麼吃不到 就去跟老闆柔性勸說吧!

但 這個老闆曾在粉專說過:我愛死了你們想點點不到的表情，迷死人了～ 這麼變態 所以我看他應該不會被說服的XD 
PS 希望老闆不要因此不堪騷擾 拜託我撤除甜椒的"艷照"..... 


大蝦炸小蝦 你一定納悶 小蝦在哪? 答案是 這整隻炸蝦的粉末就是用小蝦去研磨出來的 所以整個蝦味四溢 殼都幫你去好在兩側了 這也是當初我非常迷戀的一道菜色 沒吃到的 只能說你與饞食坊"相見恨晚" XDD

烤蔬菜雜盤 這道我後來就沒有太注意 但它依然在菜單上默默的活著 大魚大肉可以穿插一下~ 照片中間的香菇盛上蘿蔔泥 是很清爽的口味 旁邊被我拍糊的應該是烤金針花 還有培根番茄 筊白筍等等

炸薯角 聽起來沒啥特別 但 饞食坊除了炸得金黃酥脆(外皮脆內鬆軟) 它還特別添加了咖哩調味料 跟外面賣的不一樣 上面還撒上了海苔細末 與咖哩味真是絕配~我記得當時我去了兩次 兩次口味都不同 一次好像是梅粉  還記得老闆說是看他心情決定當日口味! 現在的菜單 好像還有脆薯 但還有沒有看心情變口味 這我就不知道囉~((這時有沒有很希望老闆能隨性一點呢?))

原為員工獨享的滷肉飯 吼吼 好家他們窩在旁邊偷吃時有被眼尖的客倌大大 讓我們可以品嘗非常奢侈的牛肉滷肉飯 老闆還不藏私的在臉書大公開好吃秘訣((真的跟深夜食堂一樣 有得吃還有得學))吃過的大都讚不絕口。有別於一般 是牛肉口味 真是夠奢侈的! XD
 
皮蛋豆腐 貴鬆鬆是有原因的 但吃過一次搞不好你回家就能自己來了 秘訣就是上面這些.....可樂果!!! 口感超棒 天才型廚師才能想到的搭配阿!

 
當然除了這些吃不到的舊記憶 現在的菜單也有些老菜 還有 新菜~


我手上捧著的這碗私房花椒麵 想當初也是員工餐((員工都吃太好)) 結果又被眼尖的客人看上了 就只好跟著滷肉飯出來亮相! 這是我第一次來就有的菜色 別小看它喔 它可是上了GQ非吃不可的辣味麵食排名 海帶般滾邊的麵條 吃起來口感十足 可隨喜做成小中大辣 撲鼻的花椒香 令人食指大動 !! 

私房花椒麵   登上GQ    2015 年度    六大必吃料理 GQ網站 

私房花椒麵－簡單卻讓人驚訝的好滋味

GQ推薦 :這碗麵材料十分簡單，只有麵條、花椒醬與烏醋，卻是一碗連美食作家張國立也讚不絕口的好味道，而且藏在小巧的居酒屋菜單最後一頁裡，可說是內行人才知道的口袋美食。食材簡單，重點在每樣都恰好講究，店主特選來自臺南的日曬刀削關廟麵，這種帶有皺摺的裙帶麵不算少見，要找到兩側夠薄、能吸附足夠醬汁、中央夠厚帶有Q度咬勁的麵體，就很不容易。加上自家熬製，以丁香、桂皮、草果、八角、辣椒與花椒煉成的花椒油，撒上一點點烏醋、乾花椒粒，讓這碗麵除了花椒與辣油香氣濃郁，每一口更咬勁十足，既飽足又香麻夠味，即使不是麵食動物，都很難不忍住連嗑兩碗啊！NT$60（饞食坊：臺北市信義路四段30巷8弄13-1號，02-2755-5859） 

饞食坊的酒 無酒不樂 無樂不作 美食當前 豈能無酒 ?

 

饞食坊的酒只有臺灣製造的酒!
"很愛這塊土地" 的精神...也成為這間店的基本精神~


   
2015.08  新酒單  線裝本  ... 真是太有味道了

饞食坊的寄酒特色
很多人在此寄酒:葛瑪蘭  其中一名廚師 本為設計 特別為這些寄酒的客人畫上了肖像 是不是很有趣呢? 可千萬別整容 不然就拿不回你的酒了! 

酒鬼必點1:熟人酒 
腐乳炸雞 或 不中不西辣雞翅擇一 兩個都是必點招牌美味 我推薦搭配上熟人酒(冬瓜茶+葛瑪蘭) 可PK韓國炸雞配啤酒的等級!!

    

酒鬼必點2:  山豬小米酒 有時跟朋友晚餐後約來饞食坊小聊 我也會選擇一夜干 時節對了 那魚跟盤一樣大 搭上山豬小米酒也是不拚個兩瓶對不起自己!
(SORRY 魚被貓吃掉了 缺圖 之後有吃再來補上)

酒鬼必點3  > 當初如今  老闆:常缺貨 

還記得那天 我帶著過生日的心情 奇裝異服了一下 初來乍到 我就很喜歡這個小地方 不只燈光 不只是那用窗框建造的外觀 不只是食物好吃 也不只是酒好喝 ...這裡中和的種種 讓空氣中瀰漫著一種一試成主顧般的人情味
深夜食堂裡 那樣自在溫暖的味道 出現在每個角落裡!


   

特別推薦: 私房花椒麵 腐乳炸雞 夭壽甜小卷 鹽味豬五花 山豬小米酒 冬瓜釀

  
饞食坊

地址：臺北市大安區信義路四段30巷8弄13-1號 (大安捷運 走路1分鐘)
電話：02-2755-5859 (必須定位 不然連巷子都沒得坐唷)

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