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這兩天忽然跟大胃先生忽然看到電視播著「大胃女王」比賽
看見一群吃不胖又超會吃的日本女生狂嗑海鮮
害我們兩個很想很想吃生魚片丼飯
最近來到這間生魚片丼飯專賣店
味道相當不錯
分享給愛吃海鮮丼飯或是日式料理的食客
來到位於高雄六合路與尚義街交叉的巷弄裡頭
大家找路時,只要看到轉角滷味攤
裡面就是佐賀丼飯的位置
來到店門口前
上頭黑色招牌寫著大大「佐賀」
位置相當醒目好找
唯一缺點就是附近停車位比較難找
我們大概繞了一會兒才找到位子
開車朋友可能要多多注意六合路上的停車格
我們晚餐時段到來
已經看到不少下班族湧入坪數不大的店內
感覺相當熱鬧
一進店內便見三位師傅不停忙碌
聽說這裡的老闆之前曾遠赴日本跟在地日式料理老師傅學藝一年
回到臺灣自行開店後
對於新鮮漁獲的選擇、醬汁調配
甚至於店內器皿
都是相當要求
店內餐點主要以生鮮刺身丼飯為招牌
不敢吃生食的朋友
這裡也有熟食丼飯或定食
還有單點可以選擇
第一次到來
兩個都很想吃生食
看著後頭黑板推薦
感覺都很好吃
等等就能看到我們點甚麼了
這邊採半自助式
餐具要到後方取用
另外味噌湯和飲料都是免費續用
一般覺得免費提供的湯品應該普普通通
但是佐賀的湯品一點也不馬虎
使用日本白味噌、兩種魚骨、豆腐及海帶芽熬製的「好料味噌湯」
肚子好餓
喝著熱呼呼的味磳湯相當暖胃
裡面還能吃到大塊魚肉
湯頭鹹度剛好
每口都能喝到鮮味熬煮的好滋味
店內陸續湧入用餐的食客
看著料理臺的師傅不曾停手過
用著噴槍大火炙燒鮭魚
師副看起來相當帥氣
偷偷近拍剛煎好的玉子燒
看起來好好吃
終於輪到我們的丼飯上桌囉
準備開動拉
「雙味香鮭丼」
最愛鮭魚的我們
一見滿滿鮭魚，整個超雀躍
裡頭放滿厚實的生鮭魚片和經過炙燒的半生熟鮭魚
最後上頭點綴海中紅寶石「鮭魚卵」
一碗乘載滿滿好料
是不是超犯規的
每次吃海鮮丼就像在吃一道藝術品
每個角度都讓人不禁想多特寫幾張才捨得入肚
肥美的鮭魚片
相當厚實
新鮮就是王道
近期更愛品嚐炙燒過生魚片
半生熟帶點微微焦香的口感更是讓人難忘懷
除了鮭魚親子主角
一旁還有蝦肉、小黃瓜丁和提味的龍蝦沙拉在裡頭
挖了許久才發現白飯蹤影
店家給料相當實在
每一口吃到的滋味都不同
最愛這種大口扒飯的滿足感
另一道是大胃鮮生點的「佐賀招牌海鮮丼飯」
裡面擺上旗魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺
還有生食級「北海道干貝」
上頭一樣點上滿滿的鮭魚卵
又是讓我們無法招架的一道豪華饗食
大胃先生每次看到美麗的餐點
總是各角度都要來一張
讓一旁等待偷吃得米粒快餓昏了
往丼飯裡頭淋上些許佐賀特調醬油
一邊品嚐各種深海美味
連豆皮都煮得好入味
現在看著照片
我....又餓了
相當好吃的一間店
別以為一樓座位坐滿就不能內用囉
二樓也有座位喔
離開前看著師傅正在製作外帶的海鮮丼
是不是讓人很想中午外帶一份
哈哈！如果外帶到辦公室
我想應該會被其他同事白眼+羨慕喔
聽說這裡每日限定10份的「海膽海鮮丼」
以及「燒雞丼」都是人氣必吃
下次再讓我們二訪品嚐吧！
佐賀生魚片丼飯專門店
訂位電話：07-2255688
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00（每週一公休）
地址：高雄市新興區尚義街140號
粉絲頁：佐賀生魚片丼飯專門店
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