拜訪日期:2015/09/13(日)

 

今天終於來到麵屋武藏了，其實(shí)是在東區(qū)巷子逛逛意外發(fā)現(xiàn)的，

 

麵屋武藏需要至現(xiàn)場排隊(duì)，門口有做好動(dòng)線分隔，排隊(duì)很有秩序不會混亂，

 

本來服務(wù)人員說要等15~20分，正在外面稍坐看菜單時(shí)，

 

約五分鐘就被請進(jìn)入坐囉～～很幸運(yùn)在熱門晚餐時(shí)段也沒排隊(duì)等太久。

 

 

  

 

菜菜子很喜歡麵屋武藏整間店的裝潢風(fēng)格，非常濃厚的日式風(fēng)格，而且是傳統(tǒng)的日式風(fēng)，

 

虎嘯店到處都能看到老虎的蹤跡，虎虎生風(fēng)非常生動(dòng)，也令人印象深刻。

 

今天被安排在吧臺區(qū)，吧臺區(qū)可以說是拉麵店的搖滾區(qū)，

 

菜菜子最喜歡看人家下廚，邊下廚還邊喊著口號跟招呼語似乎成了拉麵店的特色，

 

本來以為虎嘯店面只有一層樓，不過貌似還有地下室的樣子。

 

坐上座位後，服務(wù)人員會來倒水，由於本店不收服務(wù)費(fèi)，

 

之後要加水的話，桌上有放一大壺檸檬水須自行增添。

 

調(diào)料跟面紙也都是放在桌上，都是自取，調(diào)料有蒜末跟七味粉兩種。

 

 

 

 

 

 

 

麵屋武藏（忠孝虎嘯店）

 

?不加收服務(wù)費(fèi)　?禁帶外食　?接受刷卡

 

?採現(xiàn)場候位　?本店為禁菸餐廳

 

菜菜子喜歡店家直接把規(guī)則寫得清清楚楚的，

 

至少不用每次都要找或問該店怎麼消費(fèi)怎麼收費(fèi)，

 

對初次拜訪的人來說這點(diǎn)很加分。

 

 

虎嘯店的ＭＥＮＵ我也覺得很有意思，

 

看他們的菜單好像在看漫畫似的，還是全彩的漫畫ＸＤＤ

 

除了拉麵外，這裡也有賣沾麵，炸物和咖哩定食，

 

不過傳說中的武藏雙刀流拉麵是時(shí)間限定限量的，每日晚間限量11碗。

 

 

 

 

 

首先是虎嘯醬油拉麵，麵條可以選擇彈牙系／SOFT系，

 

湯頭可選濃厚系／清爽系，

 

菜菜子的醬油拉麵選擇了彈牙系的麵條跟濃厚系的湯頭，

 

雖然服務(wù)人員有提醒濃厚系湯頭可能會較鹹，但菜菜子想說來試試看，

 

結(jié)果湯頭的部分完全不死鹹，而且大骨熬煮的非常香濃，我喝了快一半喔！

 

小提醒

 

其實(shí)麵屋武藏的麵量是可以選擇的，但是服務(wù)人員不會主動(dòng)詢問，

 

不過菜單上有寫可選擇標(biāo)準(zhǔn)分量或是大盛無料（加大免費(fèi)），

 

而且要在點(diǎn)餐前告知服務(wù)人員，如果吃到一半才發(fā)現(xiàn)可以加麵是無法加的喔！

 

 

 

 

比較特別的是醬油拉麵附的肉不是一般的叉燒肉切片，

 

他是一整塊菜菜子把它喻為控肉的肉，因?yàn)槌云饋聿徽摽诟羞€是味道我覺得都很像，

 

其實(shí)蠻有臺式風(fēng)味的，菜菜子從來沒吃過拉麵給肉這麼大方，

 

而且這肉除了滷地非常入味外，還有入烤箱烤過，表皮微焦吃的時(shí)候增添一份香氣。

 

 

麵條吃起來真的很彈牙，咻咻咻的一口氣吸了一大口麵，

 

麵條進(jìn)入口中咀嚼，ＱＱ滑滑的口感很好；

 

塘心蛋口味其實(shí)也蠻重的，我覺得也很臺式，

 

因?yàn)樗袧F過，所以吃起來鹹味更重些。

 

菜菜子喜歡把海苔放在最後再吃，他們家的海苔也給好大片，

 

我很愛吃海苔所以我超開心的，而且海苔是鹹甜脆脆的那種，不是御飯糰那種沒味道又乾乾的。

 

 

 

另一晚點(diǎn)的鹽味雞湯拉麵，它的麵體固定是細(xì)麵，

 

這碗男友很愛可是我反而沒那麼喜歡，我覺得太像麵店會賣的麵了，

 

不過湯頭一樣很濃厚，非常的雞湯，加上貢丸也是雞肉做的，

 

而且雞湯拉麵的叉燒雖然只有一塊，但非常有厚度，咬起來有嚼勁而不軟爛。

 

 

 

 

 

或許這間拉麵店的口味有做過調(diào)整，加了許多臺式的元素，

 

但口味上跟口感上我都蠻喜歡的，真的蠻推的喔！

 

 

最後送上一張男友辛苦把湯喝完得到的小驚喜~~

 

 

 

 

 

 

 

此文同步發(fā)表於：[臺北大安] 霸氣銷魂的日式拉麵 ?『麵屋武藏(忠孝虎嘯店)』? 增添臺式風(fēng)味叉燒控肉