一個拉麵控就是每一間由日本空運
搬來的店都要給他排過啊是不是!!
所以這次一幻えびそば
雖然很低調的來臺展店,但大家的收訊都太靈通
所以仍舊是造成了人龍現象~我是平日4:30來排的
從這個扛棒開始到入店大概一小時喔給大家參考一下~
經過漫長等待終於看到大門了好感動有木有啊?!!
因為從看到人龍尾巴就想也沒想的跟著排
所以這才看到大門的真面目XD
好吧雖然吃飯前罰站不盡人意,但店家很貼心的有備茶啊
有時候工作人員還會倒好一杯杯一個個問需不需要
而至於為甚麼會造成如此大騷動
跟開幕慶應該也有很大關係,就是立於門口前的告示牌=以下
出示此圖,開幕前十天居然有拉麵半價的優惠也太好康了不是嗎?
恩現在才看到的捧友也不要灰心咩
接下來半個月還有送叉燒糖心蛋的活動
而入門前才看到排隊起點,大概只有排第一個的人會注意到吧
要注意的是!!是以現場人數排位喔,所以什麼我朋友等下就來這種,
店家是不會幫你多留位子地~
大概排到前十個就有椅子可以坐了
拉麵店嘛~當然就是拚翻桌率的環境囉
大概30幾個座位,單人可能就是吧臺特別座
可以面對面看說日文的師傅煮麵全過程耶,也是挺特別啦
其實菜單不會在店裡看,因為為了節省時間
在排隊的時候就會先完成點餐的動作
主要分為湯底與整體口味,
湯就是差在要不要加豚骨湯與加入的比例
麵條都是粗麵為原則,要細麵要先告知
不論味道一碗都是$250,加麵+$30
當然如果不喜歡一餐很單調,還有附餐可以加點
因為看到店家很推飯糰所以我也加了一個~
臺灣拉麵店桌上都有一大壺的冰涼水,不知道是不是怕太鹹XD
桶子很保冰所以裡面的冰塊都不太容易融化
必備拉麵胡椒,不過我是沒有加到啦~
我們點的是一碗適量豚骨與一碗臺灣湯底,都加鮮蝦味噌
其實湯從顏色就能看出差異耶好神奇~~
左邊是稍深的適量豚骨,右邊是臺灣限定
個人覺得臺灣限定比較像是一間很紅的阿美擔仔麵的湯頭
就是蝦味的清甜比較重,鹹味不太重(但朋友還是覺得鹹XD
好吧本人比較重口味,所以我覺得即使適量豚骨我還是很OK啊~~
鮮蝦本身熬的湯頭是負責海鮮的甘甜味
然後加了蝦膏蝦油沒有我想像中的會像蝦醬那樣有點臭臭的
反而超香!濃郁的蝦鹹其實不會到太難受很渴狂喝水的地步
順口的大骨湯甜甜鹹鹹我是整碗喝光了啦
不過有點油倒是真的,吃完會覺得稍膩
一幻的另一大招牌就是表面紅紅的一坨蝦酥
酥炸過後的蝦粉,泡在湯裡就膨脹的有點像蝦米
有軟軟滑滑的蝦肉末口感
不過白亮亮的叉燒只有一片感覺有點少啦~
用油脂比較多的部分肉質很柔滑,但有的人可能會覺得油
半顆糖心蛋蛋白Q彈蛋黃綿密,泡湯更好吃
個人吃拉麵都偏愛粗麵,煮的時間剛好就很有彈性順口
而且麵量不用加就滿多了耶!
大推必點蝦味飯糰$50
雖然不是烤飯糰所以沒有很熱
但飯的每一粒米都超有味道,很像拌過蝦油再捏起來
有一點油飯的口感
不過沒什麼料,只有一些些的蝦米藏在裡面
可是真的很香>///<
最後是大紅拉麵碗的真面目,上面有印店名耶~~
入秋暖胃:
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