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今天要跟你們介紹一個超級特別的東西 
相信黑輪大家都吃過　但紅輪是什麼可沒聽過了吧(笑~)
超級感謝民宿老闆推薦     讓我可以發掘這樣便宜、簡單又特別的美食

燕銘就在有名的海埔蚵仔煎附近
一般人應該在蚵仔煎那邊就停下來　 因為附近就一堆吃的
後面反而不太熱鬧的感覺 　上次來我也沒繼續走下去  

這家店在自由街跟節約街交口
據說是很老的玩具店了     順便兼賣小吃這樣  
掛著紅紅燈籠的小攤車    晚上看起來更有fu~
前面一點的轉角處還有另一個攤車      店家說他們都是一樣的 

點餐時發現原來這小吃也曾被壹週刊報導過
圖片中介紹就是紅輪的製作過程!!

還看到牆上大大的臺灣尚青的報導

感覺快收攤的樣子   東西都賣得差不多了

老闆娘手中夾的就是黑輪
上桌前還要先浸泡一下店家特製的蒜蓉醬汁  左下角那鍋則是滷豆干

這家好像平常都是外帶
但因為我們不知道    就問了內用要坐哪邊
老闆娘就人很好地幫我們生出桌椅　還熱情地聊了一下天(覺得感動~)

店家是當天做多少就賣多少
不會多做起來放著隔天賣     怕賣不完，所以備料上也不會太多
這天我們傍晚6點多到就沒有紅輪了(覺得傷心)

黑輪  $20元 / 份

一份量不多就5片     但價格也很便宜喇
用兩個銅板就能吃到這麼特別的食物     我覺得非常值得耶 
忘了說~本來聽到只剩黑輪當下是蠻失望的
吃一口發現這黑輪根本就不是我想的那種黑輪啊!!!!(心中又燃起了希望，哈哈~)

燕銘的黑輪不是一般吃到那種用魚漿做的
它是把麵粉跟地瓜粉調過的粉漿拿去炸    外酥內軟、口感Q彈耐吃
上面還會淋上店家自製的蒜蓉醬油     加在一起就是令人難忘的好味道 

豆干   $20元/份

看這顏色就知道很入味吧

我們點了兩份
另一盤看起來有兩種顏色豆干
本來以為是不同口味　後來老闆娘說都一樣的，那就是滷製時間的差異了
我喜歡深一點的豆干味道比較香　但也較鹹就是
適合重口味的朋友　或是煮點麵或白飯當小菜吃的感覺

另外也有販售冰棒
我們沒吃但對水晶冰還蠻好奇的　下次可能會想試試看 

這特別的紅輪來自老祖母的自創點心
已有50餘年的歷史且傳承三代     是很多老花蓮人的回憶 
老闆娘說紅輪是用跟黑輪一樣的粉漿    加入紅麴再煎製而成
這裡也有綜合盤    $50元就可以三種都吃到，適合第一次來用餐的人
隔天要回臺北前想說來彌補一下昨天沒吃到紅輪的遺憾     結果這天竟然沒開喇!!!
基本上燕銘是沒有公休的    大概只能說我太幸運了吧
帶著遺珠之憾離開花蓮      還是很想趕快跟你們分享這簡單平實的好滋味 

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