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天氣越來越?jīng)觯疱伒娜⒓竟?jié)即將到來，
最近吃到好多間很有特色的火鍋，最喜歡的非這間珍湯火鍋莫屬，
老店傳承的餃子，PRIME頂級(jí)肉品，道地港式風(fēng)味火鍋令人陶醉！
珍湯雙人餐 $1280
兩人套餐的份量非常足夠，三個(gè)女生吃絕對沒問題，
連我們這種胃口比一般女生大的人都吃不完可見份量之多。
湯頭極佳，一個(gè)煲湯的概念，大推澳門豬骨煲！
醬料會(huì)事先送上自己調(diào)製，不過當(dāng)天我完全沒用上啊！
自製竹蔗茅根水 $70
白甘蔗、茅根和荸薺熬煮的竹蔗茅根水，
據(jù)說喝起來很像蓮藕茶。（我個(gè)人只聞了一下不敢喝^^”）
自製蘋果雪耳水 $70
蘋果和白木耳打成的蘋果雪耳水，
喝起來帶著很像甘蔗汁的甘甜，那種甜不會(huì)死甜很解膩！
澳門豬骨煲
兩人套餐原本搭的是雞湯，可加價(jià)補(bǔ)差額換成其他湯頭，
我們就換成了店家最推薦的澳門豬骨煲，
澳門豬骨煲的湯頭裡就有豬腳、豬大骨和雞爪，
店家每天光是處理這些豬腳大骨等等費(fèi)時(shí)費(fèi)工，
上桌後需再熬煮個(gè)約半小時(shí)候再吃豬腳，
記得要常常攪拌免得豬腳皮黏在鍋底，
再來再嚐豬大骨，吃到最後才輪到啃雞爪，
這些食材的膠質(zhì)極豐厚，即使燉煮到其他東西都吃完，
一樣好吃的不得了，那膠質(zhì)真是太養(yǎng)顏美容了，
雞爪毫不費(fèi)力就骨肉分離，但卻仍保有完整的口感，
不虧是招牌湯底！！！
PRIME牛板腱
這盤牛板腱大受家人好評，瘋狂稱讚！
厚度掌握的恰到好處，中間帶著一條筋，口感極佳！
粵式去皮華雞腿
雞腿肉獨(dú)家配方醃製，不管煮多久都一樣粉嫩粉嫩，
口感嫩，很有味道，份量很足夠，
鮮蚵
蚵仔很鮮美，大顆實(shí)在。
響鈴
第一次吃到這種據(jù)說是港式小點(diǎn)的響鈴，
外觀看來就是普通的炸豆皮，咬下非常的酥而空氣感，
但中間滿滿的都是油@@....
鬼馬油條
另一道也是港式小點(diǎn)的鬼馬油條，
上頭白色的部份是花枝漿，底下就是油條，
兩道炸物的表現(xiàn)不如預(yù)期，很有特色但是含油過多。
後來有問店家如果點(diǎn)套餐但是真的不喜歡炸物有別的選項(xiàng)嗎？
得到的回應(yīng)是可以幫我們換成其他餃類，
這點(diǎn)真的很不錯(cuò)，珍湯的服務(wù)跟套餐彈性都很讓人滿意啊！
綜合手工餃
珍湯火鍋的餃類非常厲害，當(dāng)天現(xiàn)包，
煮個(gè)大約三分鐘（一旁有計(jì)時(shí)漏斗），浮出水面後再滾一下就可以撈起，
裡頭的蝦米木耳等等味道極好，外皮的質(zhì)感未經(jīng)冷凍，薄Q口感佳，
原來創(chuàng)始的合資老闆其中一位是香港人，
香港本業(yè)為三十年的餃類老店（德昌魚蛋粉），把這樣的好手藝留給了珍湯。
鵝肝花枝丸
綜合菜盤
蔬菜等其他食材煮完最後再下，甜上加鮮，這湯頭煮甚麼都好吃啊！！！
真的要大大讚賞這澳門豬骨煲！！
最後的甜點(diǎn)是桂圓銀耳，看來就膠質(zhì)豐厚，
這可是細(xì)火慢燉需要真功夫的，
不過我個(gè)人挺害怕白木耳的味道，
而且實(shí)在吃不下，就請店家上一份甜點(diǎn)就好。
本來覺得雙人套餐價(jià)位不便宜，可份量根本足夠三人吃，
珍湯火鍋的湯頭非常優(yōu)秀，肉類、丸餃類都在水準(zhǔn)之上，
港式風(fēng)味極具特色，絕對是間會(huì)讓人大推的火鍋店啊！！
冬天或東區(qū)宵夜絕佳選擇~
珍湯火鍋
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地址：臺(tái)北市市民大道4段80號(hào)
電話：02-2778 0300
營業(yè)時(shí)間：17:30-02:00
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