在國(guó)父紀(jì)念館站文青滷味創(chuàng)意豆花、土庫(kù)文青鹽酥雞和民生社區(qū)文青紅豆餅之後，現(xiàn)在連割包都出現(xiàn)文青創(chuàng)意店啦！這間位於國(guó)父紀(jì)念館站附近的包包Bunsbao，目前還在開(kāi)幕試營(yíng)運(yùn)第二天我們家就立馬上門(mén)報(bào)到，店內(nèi)賣(mài)的割包主要有三種口味：捏捏雞腿照燒包、捲捲豬滷叉燒包和滾滾牛獅子頭包，麵皮可以選原味和黑糖。主要使用臺(tái)灣在地小農(nóng)的當(dāng)季食材，如桃園沛芳有機(jī)綜合農(nóng)場(chǎng)、碧蘿村有機(jī)綜合農(nóng)場(chǎng)、新竹福源花生粉、雲(yún)林蕓彰牧場(chǎng)、嘉義喜願(yuàn)小麥、臺(tái)南卜蜂食品和屏東/臺(tái)東信功肉品等等，這根本就是板橋好鄰居爽欣的夢(mèng)想實(shí)踐概念店，立馬傳訊息告訴她！

※包包Bunsbao~光復(fù)體驗(yàn)店※
網(wǎng)址：http://www.bunsbao.com/
FB臉書(shū)：https://www.facebook.com/bunsbao?fref=ts
地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路240巷48號(hào)
電話：(02)2731-0370
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
Agoda大臺(tái)北省錢(qián)優(yōu)惠訂房→ http://goo.gl/aiqu8O

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店址就在捷運(yùn)板南線國(guó)父紀(jì)念館2號(hào)出口，雖然出去第一條巷子右轉(zhuǎn)走完幾分鐘就到了，但要不是有拿出手機(jī)的google map對(duì)照地址，很容易錯(cuò)過(guò)。門(mén)口沒(méi)什麼扛棒，只有放置菜單、宣傳DM跟一籃菜！



品項(xiàng)很簡(jiǎn)單，就兩頁(yè)而已，主要品項(xiàng)就是刈包、沙拉、湯品、果汁及小食，看起來(lái)份量都是小小少少的，感覺(jué)可以點(diǎn)個(gè)好幾樣來(lái)嘗嘗，不過(guò)今天才是人家試營(yíng)運(yùn)的第二天，聽(tīng)說(shuō)上周六日是邀請(qǐng)親朋好友來(lái)試吃餐點(diǎn)，明天將改邀左鄰右舍，趁機(jī)敦親睦鄰一下。 



整間裝潢很有大地感！挑高的空間，中間那顆大樹(shù)是概念主體，亦傳達(dá)店家的精神與宗旨，只挑選在這塊土地上生長(zhǎng)的當(dāng)季食材，讓人可以大口品嘗、安心入肚，使人更有力氣向前進(jìn)的真食物。





"我們夢(mèng)想著這樣的一天，在世界各地都風(fēng)行著一種食物，沒(méi)吃過(guò)的人都想試試，吃過(guò)的人都想再分享給更多人，而這種食物來(lái)自臺(tái)灣！”我真的有被這一段話所打動(dòng)！記得以前跟爽欣討論過(guò)如何經(jīng)營(yíng)一間成功的店，往往不是大家想得那麼簡(jiǎn)單，只是創(chuàng)造出一個(gè)殼，而是從理念發(fā)想、一直到所有內(nèi)裝鋪陳，包括骨幹與諸多細(xì)節(jié)，都在訴求同一件事，繼而展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格與氣味，等於不論硬體裝潢或軟體服務(wù)，從外從內(nèi)，都在實(shí)踐自己所立下的目標(biāo)與理想...而這當(dāng)中連結(jié)了與各地小農(nóng)共好的打拼事業(yè)，根本就是咱們爽欣的夢(mèng)想啊~~現(xiàn)在有人實(shí)現(xiàn)了她的夢(mèng)想，東西還沒(méi)上桌，我就興奮的報(bào)馬給她！




全店最搶手的座位當(dāng)然就是緊鄰大樹(shù)旁的座位區(qū)，而在大樹(shù)下奉茶的概念彷彿一秒跳到臺(tái)東的金城武樹(shù)下！只是旁邊少了綠油油的一片田~~但這裡有令人期待的美食喔。




這顆樹(shù)自然就是鎮(zhèn)店靈魂，代表與土地的連結(jié)，訴說(shuō)臺(tái)灣的美好，為存在於世界中最優(yōu)美的詩(shī)篇。



除了前半部?jī)勺栏吣_長(zhǎng)桌，後面這區(qū)有兩人及四人方桌，靠牆一面還有長(zhǎng)桌。牆上掛了一幅幅類(lèi)似生活記錄的圖畫(huà)日記。店內(nèi)櫃檯、桌子及大樹(shù)所使用的都是臺(tái)灣在地的相思木，相思木因?yàn)楦容^細(xì)且彎曲，較難處理故比較少拿來(lái)作為建材，但其實(shí)它的花紋獨(dú)特，質(zhì)地緻密而堅(jiān)重，店家特別委託桃園的老店製作。





包括畫(huà)作與牆面圖像的創(chuàng)作者聽(tīng)說(shuō)是位展場(chǎng)設(shè)計(jì)師，是包包團(tuán)隊(duì)的前同事，特地請(qǐng)來(lái)幫忙的。純樸自然帶點(diǎn)寫(xiě)實(shí)的畫(huà)風(fēng)，結(jié)合這家店的理念，蠻適切的。




當(dāng)日免費(fèi)茶品有冷熱兩種，冰檸檬水及熱的有機(jī)花茶，採(cǎi)自助式。



不壓迫的挑高用餐空間，很舒服，就連最右側(cè)上方還開(kāi)了一排窗，讓空間顯得更為明亮，廁所裡面還放了小盆栽好淨(jìng)化空氣，噗~ 





這是我們點(diǎn)的蔬果沙拉，出乎意外的大盤(pán)，份量絕於不止一個(gè)人！這樣80元便宜耶！我們有認(rèn)真清算有幾種，真的有12種欸！當(dāng)然內(nèi)容依季節(jié)會(huì)有所不同，除了生菜，根莖類(lèi)的都有先蒸煮過(guò)，店員提醒不要淋太多醬汁，先嘗嘗食物本身的原味，所有的菜都新鮮好吃，就薏仁比較硬一點(diǎn)，然後醬汁是當(dāng)日現(xiàn)調(diào)的甘菊柚子醬。




本來(lái)想要點(diǎn)個(gè)兩三樣小食試試，結(jié)果當(dāng)天只有提供黃金金蒔花園，結(jié)合幾種不同品種的地瓜，並將穀物餅乾壓碎充當(dāng)土壤，灑幾根當(dāng)季的金針，地瓜口感好細(xì)又甜，別忘了沾檸檬醬吃(偷偷抺在根部處)。然後這部份日後會(huì)是無(wú)菜單形式，依照季節(jié)變換提供。




這裡的主食就是刈包啦！麵皮有分黑跟白，白是原味，黑的是黑糖，口味僅三種，就牛、豬、雞，原本還在考慮要那兩種，小姑說(shuō)不然外帶一個(gè)回去給鳥(niǎo)大叔吃，這樣就不用想了。





這是捲捲豬滷叉燒包，店員說(shuō)怕大家不喜歡太肥或太瘦，故意學(xué)拉麵店的叉燒肉捲起來(lái)，這樣大家吃起來(lái)比較方便，每一口都有肥跟瘦肉，也不會(huì)嫌油，而且太肥的地方事前就去掉了。我最?lèi)?ài)豬肉口味的，雖然小姑還是覺(jué)得對(duì)她而言有點(diǎn)肥，但我好愛(ài)喔！而且黑糖麵皮很香，口感很扎實(shí)，不像一般刈包那麼軟Q，因?yàn)槭怯美宵I發(fā)酵，聽(tīng)說(shuō)吃這種麵皮比較不會(huì)脹氣。





再來(lái)是滾滾牛獅子頭包，這個(gè)配白麵皮，小姑最?lèi)?ài)牛肉的，她說(shuō)口味很順，肉不會(huì)乾，不過(guò)她覺(jué)得應(yīng)該不要做成圓形的，比較不好咬，夾心餡弄扁一點(diǎn)，相對(duì)也比較好拿，餡料不會(huì)掉一堆。





這是店員最推的捏捏雞腿照燒包，算是三種裡面味道最重的一款，因?yàn)橛姓諢u，雞腿肉不會(huì)太乾或太硬，口感不錯(cuò)還帶皮，我覺(jué)得允嘉哥也會(huì)愛(ài)！雖然說(shuō)他口味最重，但跟時(shí)下買(mǎi)的刈包，還是屬清淡口味的喔。這裡的刈包特點(diǎn)就是味道不重，然後也不油不溼，麵皮口感紮實(shí)，小姑說(shuō)吃到最後會(huì)有點(diǎn)乾，我是還好，因?yàn)楸救俗钺岚岩鈳Ыo鳥(niǎo)大叔的那一顆也給幹下肚！(OMG)





又是一個(gè)全部都要梭哈的概念XD，既然來(lái)了，怎麼可以漏掉湯品跟果汁，當(dāng)日的時(shí)令湯品是特調(diào)濃湯，料多也好喝，然後黃金陽(yáng)光蔬果汁是用慢磨汁去打的，完全沒(méi)加一滴水跟糖，有夠甜的(自然甜)，當(dāng)天的水果有土鳳梨、香蕉、紅蘿蔔及不可說(shuō)的秘密XD。忘了說(shuō)，菜單上還有個(gè)刈包的圖案，然後店名包包的LOGO也設(shè)計(jì)的很可愛(ài)，另外要很稱(chēng)讚這裡的服務(wù)人員，都很竭盡所能的向客人說(shuō)明食材的產(chǎn)地來(lái)源與創(chuàng)店理念。




我跟小姑兩個(gè)人等於點(diǎn)了三人份，共590元，吃超飽，其中沙拉最超值，然後湯品、果汁就一般價(jià)，刈包雖比一般來(lái)的貴，但與數(shù)個(gè)小農(nóng)配合，嚴(yán)選無(wú)毒安心食材，這樣的文青概念店，傳遞臺(tái)灣的美好食物與文化，我很喜歡！很適合情人、好姐妹、尤其帶國(guó)外友人來(lái)吃！聽(tīng)說(shuō)下禮拜在南京東路還有間to go的分店會(huì)開(kāi)幕，但如果想瞭解這家店的訴求與在內(nèi)體驗(yàn)用餐，就要選光復(fù)店。

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地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路240巷48號(hào)
電話：(02)2731-0370
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
交通：從捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館出口二，右邊第一個(gè)巷子走300公尺

※南京快饗店※
地址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路五段66巷2弄9號(hào)
電話：(02)27567036
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~18:00/六日公休
交通：從捷運(yùn)南京三民站出口二，直走200公尺看到屈臣氏左轉(zhuǎn)並第一個(gè)巷子右轉(zhuǎn)，步行50公尺

※延伸閱讀※

捷運(yùn)板南線美食~國(guó)父紀(jì)念館站附近必吃美食口袋名單(持續(xù)更新整理中)
→ http://bajenny.pixnet.net/blog/post/42977099


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