上次在FB粉絲頁上問大家新莊火鍋店推那間，其中最多人推薦中平國中對面的偵軒，挑個涼爽的天氣立馬殺去試試！有多種冷飲主食可選、肉盤份量不少，一定要加點私房豆腐皮，配上女生會喜歡、帶點酸的特調沾醬，好合味，難怪生意會這麼好，平日來不到十二點就快滿了，還有人先打電話來訂位。本來已經要結帳走人了，沒想到餐後還有甜點。這家是連鎖店，除了新莊中平店，另外在捷運萬隆站附近、蘆洲長榮路和林口文化二路還有四家分店，裝潢風格好像不太一樣，大家不妨選間離家最近的嚐鮮~~

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這家偵軒就在中平國中對面，距離最近的捷運新莊站走路還要半小時，轉公車到中原中平路口比較省事，如果開車來，附近兩個停車場，算方便。假日全天及平日用餐時間每人低消230元起，兒童130公分以上低消100元，離峰時間共鍋者最低消費100元，然後用餐時間有限制90分鐘。






座位分四人、六人桌及吧檯位，我們只有兩個人，自然被引導到吧檯位，店內準備許多娃娃椅，看來小客人應該不少。




這裡的鍋算中高價位，最低250元起跳，有到800元的海陸鍋，我們點了松阪豬肉豬(380元)跟梅花豬肉鍋(260元)，還要加一成服務費喔。


這裡的湯鍋口徑不小，比一般的小火鍋來的大，所以很好丟料撈料，有網友說以前湯頭都用老母雞熬清醇好喝，但現在的湯底喝起來比較一般，當天確實也有這種感受...


菜盤裡面有顆蛤蜊，only one還煮到忘記撈起來XD


醬料倒是很不錯，是女生會愛的，帶點酸甜、淡淡的果醋味道，很清爽。官網上是寫水果醬油跟自製沙茶，店員會問要不要辣，沾完還可以再續，不過這種沾醬對男性同胞而言會有點弱，所以鳥大叔又自行要了沙茶醬:P





主食有冬粉、麵、板條、白飯、王子麵、紫米五穀飯任選一樣，一到五附贈金桔檸檬汁、冰咖啡、烏梅汁、風味奶茶及紅茶，第一杯可選前四樣，金桔檸檬汁夠酸我喜歡，大叔的風味奶茶太甜，然後第二杯開始就是紅茶啦，因為只有紅茶可以無限暢飲。




這是我們的梅花豬跟松阪豬，梅花豬真的很大一片，雖然很薄，但因為夠大片，整片吃來口感也不錯。然後松阪豬很搞工，下面還有洋蔥及青菜鋪底，松阪豬蠻有厚度的。
 


把菜盤全下了，再來煮肉，沸騰的時候，只要涮個幾下就可以起鍋，肉千萬別煮老了，口感差很大！




松阪豬既厚又帶點脆度。差點忘了說，我把冬粉變成乾冬粉欸，倒點醬汁下去，有夠唰嘴的，明明飽到不行，還是硬把整鍋的冬粉給幹完。






然後啊，一定一定要加點私房豆腐皮！絕對是隱藏亮點！制式菜盤應該要附一片才對啊(絕對會大大加分)！煮一下然後沾醬吃，口感微溼還帶點酥脆，很容易吸附沾醬及湯汁的味道，超級美味！喜歡吃豆皮的朋友，不點這樣就白來了！。


餐後的甜點有冰淇淋、芒果奶酪跟熱的綠豆湯，我們都選冰的，口味算普通，因為是送的也別太挑剔了。


鳥大叔當天失策，吃完才發現有超值海陸組合餐牌(桌上的菜單上沒有)。應該點個海陸組合才對，這樣湯頭會比較鮮，喜歡松阪豬的人，也可以考慮D鍋。



店家有推出積點卡，當天獲得兩點。聽說麻辣鴨血跟花枝、蝦仁魚漿都是必點，這次沒試他們的風味鍋，下次有機會再來~~


※偵軒精緻日式小火鍋※
官網：http://www.jshabu.com.tw/index.php
地址：新北市新莊區中平路396號
電話：8994-2855
營業時間：11:30~23:00

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※延伸閱讀※

大臺北秋冬必吃火鍋/薑母鴨/羊肉爐口袋名單(持續更新整理中)
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