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牛奶鍋應該是很多人的心頭好
有賣這鍋底的店越來越多，看似簡單、口味差異卻很大
周花花之前已經寫過極禾優質鍋物的食記(初訪食記點此看)
初訪即相當驚喜，當下就給予極高評價，也推薦給好多朋友XD
這次收到好久不見的店長的邀約，再來介紹更多其他品項吧
極禾優質鍋物
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：用料實在的高cp值好店，推薦給喜歡海鮮牛奶鍋的人
店址位在農安街上、靠近松江路、行天宮
可坐捷運至行天宮站，出站後步行前往約10分鐘路程
店面裝潢依舊高雅乾淨，看似高貴但價格是走平價路線
假日中午生意挺好的，建議大家用餐先訂個位比較保險
極禾優質鍋物菜單如下
肉品套餐、海鮮套餐、海陸大餐、海鮮自由配等，點餐可加購海鮮，價格比單點優惠些，最便宜的套餐兩百元出頭即吃得到
平日午間限定的商業套餐，小海陸AB餐cp值頗高，附近上班族可考慮考慮
基本湯底為昆布蔬果大骨湯，可加價升級成其他四款湯底
胡椒海鮮湯、膠原牛奶湯、辛香麻辣湯、壽喜燒，喝不夠都可以再加湯
點什麼湯、就是加什麼湯，這點一直是我很欣賞極禾的地方
冰箱中的飲料是無限供應喝到飽，酒飲則是另外付費
調味料也在自助區供客人自由取用，但我覺得他們家湯底已經很夠味了～
立馬就來介紹被《ETtoday東森旅遊雲》精選為臺北五大牛奶鍋的湯頭吧！
膠原牛奶湯是加價70元，算是同類型火鍋店的合理價格
極禾的牛奶鍋不是濃到第一口即讓人驚艷那種，溫醇順口相當耐喝
尤其是用來煮海鮮、青菜更是搭配，可以保持最佳狀態直到完食所有菜餚
基本款湯底是昆布蔬果大骨湯
以大骨、蘋果、昆布、紅蘿蔔、洋蔥等食材熬煮，帶著些許甜香
胡椒海鮮湯同樣被《ETtoday東森旅遊雲》推薦
雖然要加價120元，但這湯頭真得頗厲害，而且真材實料
以蝦頭、螃蟹熬煮，鍋裡直接附上一隻螃蟹以示證明(笑)
除了海鮮搶眼的甜味外，我更喜歡「胡椒」扮演的靈魂角色，比麻辣湯底更具有層次，超好喝！
菜盤相當大一個，種類也豐富
不吃火鍋料的人可以先跟店家說，能夠換成菇類唷
附餐選擇白飯、烏龍麵
特級海陸鍋---$580
周花花初訪時就是被極禾的海鮮所迷住
海陸鍋的品項比較少一些，但還是很夠吃啊
活蝦、中卷、鮮蚵、蛤蜊、干貝，五品精美擺盤，彷彿插花藝術般
火鍋店裡販售的海鮮，「新鮮」是必備的基本功
極禾的特色之一就是上桌還會動的「活蝦」，活跳跳絕對尚青
周花花最愛的是他鮮蚵和蛤蜊
Size大、鮮嫩肥美，尤其是他們家的蛤蜊肉質飽滿沒話說
就是要我單點一份也甘願，喜歡蛤蜊的人千萬不要錯過！
海陸鍋肉品選得是森野黑毛豬
有機豬肉肉質鮮甜，建議先涮在昆布蔬果大骨湯裡品嚐原味
即可感受到臺灣豬肉好滋味，吃過一次黑毛豬真得會愛上
Pr等級霜降嫩肩牛肉鍋---$380
約8.3盎司對應價格實在不貴，用手當比例尺更看得出份量
如大理石般的油花漂亮分布，輕涮幾下約七分熟即可食用
肉質軟嫩細緻，和胡椒海鮮湯非常配，推薦給無肉不歡者
鮮海陸雲吞---$79
極禾有三款手工自製創意餃類，連不愛火鍋料的我都因此懾服
鮮海陸雲吞是新推出的品項，裡頭包入完整一隻鮮蝦，實在夠大器
餛飩皮Ｑ彈，搭配本來就是強項的「蝦」，自然好吃
黑松露蝦丸---$120
丸裡同樣吃得到蝦子，絕非用便宜漿類取代
黑松露的香氣在濃郁火鍋裡似乎被蓋掉了，建議要用原味湯底來煮唷
飯後甜點還有冰淇淋吃到飽，讓另一個胃也滿足～
再訪極禾同樣相當滿意
除了依舊優秀的濃醇牛奶鍋外，胡椒海鮮湯更是意外的驚喜
以他們所提供的餐點品質，價格真得是不貴
冬天快來啦，快把好店收入口袋名單吧！
極禾優質鍋物
地址：臺北市中山區農安街168號
電話：02 2516 6062
營業時間：11:00-15:00、17:30-21:30
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