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卡琳

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

楓露廚房

phone02-2518-9911
place臺北市中山區(qū)南京東路三段8號2樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
四位因工作與運(yùn)動結(jié)緣的好朋友,為了想共同圓夢而開創(chuàng)造了這間位在建國高架橋旁的商旅「洛基南京大飯店」二樓的《楓露 find the life kitchen》!如英文店名「Find the Life」所表述,店家希望顧客來到這裡享用美食的同時,也能感受到生活有所不同。
 
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餐廳團(tuán)隊擁有經(jīng)驗豐富的資深甜點(diǎn)師傅,以及在加拿大進(jìn)修過日本料理的正餐大廚,所以餐廳一開始就設(shè)定「以甜點(diǎn)吸引眾人目光,再以日西式料理正餐留住顧客」的策略,擁有飯店氛圍卻提供平價的大份量超值餐飲~
 
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每人的低消只設(shè)在100元,且不限用餐時間,平日中午還有商業(yè)午餐可以選擇~
 
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餐廳空先非常寬敞,一扇扇窗戶使內(nèi)部的採光也相當(dāng)充足,用餐空間很舒適呢!
 
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因為正好萬聖節(jié)將至,所以店內(nèi)有許多的萬聖節(jié)裝飾,連外場服務(wù)人員也都有萬聖節(jié)裝扮~!
 
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透過玻璃窗可以看見製作甜點(diǎn)的廚房,與正餐廚房及用餐區(qū)隔開,有獨(dú)立的空調(diào)在裏頭,果然相當(dāng)專業(yè)!
 
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開放的廚房也相當(dāng)?shù)拿烙^,尤其排除油煙的設(shè)備相當(dāng)不錯,餐廳內(nèi)不會聞到料理時所飄出的味道~
 
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炙燒超大干貝三點(diǎn)盛
 
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不虧有日本料理出身的師傅坐鎮(zhèn),這道可不只好看而已,生干貝的又大又鮮甜,三顆各自搭配了不同的食材、醬汁,口味各有特色,共同點(diǎn)則是完全沒有違和感,也都嚐得到干貝本身的鮮美~
 
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甜菜根這個本來以為口味會很重,還好並不至於,各種甜甜的調(diào)味也更引出了干貝本身的甜。
 
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楓露塔塔醬炸雞
 
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外皮炸得酥脆,裡頭的去骨雞肉軟嫩且肉汁飽滿,因為以特製醬汁醃過,所以即使直接單吃也很香很美味!
 
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黑糖拿鐵
 
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棉花糖拿鐵
 
表面放了好幾顆大棉花糖,配上巧克力醬及焦糖醬,甜滋滋且模樣吸睛!
 
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可可巧酥  冰沙
 
份量非常大的一杯冰沙,友人相當(dāng)喜歡,說覺得劃算~
 
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水果三重奏
 
色彩相當(dāng)繽紛漂亮的水果沙拉,使用的水果種類超過三種,搭配了兩種醬汁~
 
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黃金雙重起司豬排三明治
 
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三明治系列有三種麵包可以做選擇,分別是佛卡夏、葡萄雜糧、以及切巴達(dá)~
 
除了厚厚的大塊豬排,還有超級邪惡的起司,整個像火山熔巖般流下,看著看著口水也差點(diǎn)跟著一起流了~
 
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這三明治的分量整個嚇到我們了!??!
 
這厚度讓一旁的馬鈴薯條變得好迷你,超厚實(shí)的三明治剖面簡直像個大漢堡,若不拆開分層吃,已經(jīng)不知道要怎麼咬下去了~~~
 
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海膽明太子義大利麵
 
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在拌炒義大利麵條時加入海膽調(diào)味,再灑上明太子,並放上溫泉蛋,海洋氣味相當(dāng)濃厚,是充分將和風(fēng)食材及義大利麵融合而成的一道~
 
因為明太子及海膽都是味道較重的海鮮食材,所以對海鮮接受度不高的話不建議點(diǎn)選呦!
 
私心覺得若能選擇加點(diǎn)辣會更美味,吃到最後也比較不容易感到膩口~
 
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松露燻雞百菇義大利麵
 
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濃濃的松露味就是從頂端這團(tuán)醬料中傳來的,除了松露氣味,也有濃郁的蘑菇香氣~
 
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燻雞的味道不像坊間許多那樣的重口味,因此與濃濃的松露及菌菇在此搭配,從主角退為配角,成為比較點(diǎn)綴性質(zhì)的存在。
 
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楓露星球
 
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這裡最最最~
 
最出名的招牌就是這道超級限量甜點(diǎn)了,若是沒事先預(yù)定就絕對吃不到的,這顆可是卡琳特別提前一周就預(yù)定了!
 
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外層為球形的特製巧克力,總共有三種不同的口味,除了淋醬不同,裡面也會有不同的內(nèi)容物!
 
這次所點(diǎn)的是抹茶口味的!
 
半球狀的餐點(diǎn)上桌後,服務(wù)人員會確認(rèn)所有人都準(zhǔn)備好一起「登陸星球」了,才開始淋上熱騰騰的醬汁~~
 
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淋上之後,短短幾秒的時間就會開始出現(xiàn)劇烈變化,藏在裏頭的甜品本體就突然現(xiàn)出廬山真面目了!??!
 
原來裡面藏了酥脆的丹麥塔?。?!
 
頂端還放了水果片、紅豆、以及跳跳糖~
 
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跳跳糖隨著抹茶醬、紅豆及丹麥塔一起入口,在舌尖動滋動滋的跳著,感覺很奇妙,卻一點(diǎn)違和感都沒有~
 
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更令人意外的是,層次豐富的丹麥塔中間居然又變了個口感,出現(xiàn)了軟綿綿的細(xì)緻抹茶蛋糕~!?。?/div>
 
不僅風(fēng)味及口感多重,層層的變化也給人多次的驚喜,不虧為店裡的招牌甜點(diǎn)呀~
 
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 大大茶樓網(wǎng)路店:【試吃】在家港點(diǎn)新選擇《大大茶樓網(wǎng)路店》
楓露 find the life kitchen
店家地址:臺北市中山區(qū)南京東路三段8號2樓
訂位電話:02-2518-9911
營業(yè)時間:11:00~22:00
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