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窩客好文

貪食女孩Louise

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

旺紅鐵板料理

phone02-2976-1166
place新北市三重區重新路二段98號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒

 

 

這次露易絲來到三重覓食瞜 ~ 位於臺北橋站和菜寮站中間的一家鐵板燒店

新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒

旺紅鐵板燒 ← 老闆說希望店裡又旺又紅 !!! 而裡面位置大約有40個位置

有分鐵板區和一般座位區 裝潢屬於雅致風格 ~ 很適合情人約會或是家庭聚餐阿~~~

新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒

主廚是個正妹 > < 下面會再仔細介紹 ~ 這裡的廚師都超年輕啊!!!!!!

其實是老闆特別用心 !? (往下看)

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板子上都會寫上今天套餐的海鮮是甚麼唷~

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菜單上有分不一樣價錢的料理

而每個價錢附的海鮮都有所不同 (海鮮一個月更新一次) 499 → 一個海鮮

699 → 兩個海鮮 & 蒸蛋 999 → 三個海鮮 & 蒸蛋

而雙人的2999 → 4~5樣海鮮 & 蒸蛋

每一個套餐都有附麵包、沙拉、飯、甜點、湯和飲料 (飯和麵包可無限吃 ~) ← 不怕吃不飽啦!!!!!

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連餐巾紙擺放也很用心 > <

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沾醬有三種,醬油洋蔥、蜂蜜芥末和高級的玫瑰巖鹽 因為它這裡的料理講求不加調味料 所以有提供醬料給大家使用

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餐附炒飯

我要尖叫了 !!!!!!!!!

裡面有魚卵、東港櫻花蝦 整個又增加口感

它的飯是粒粒分明那種 即使沒有加鹽 吃起來仍是很有味道 ><

尤其加入魚卵 吃起來會會「喀 ~ 喀 ~」

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▲餐附沙拉

這叫做沙拉 !? 超特別的!!!!! 它是熱食沙拉 ~

菜當然是冷的拉 ! 上面的醬是自製紅酒醬 吃起來並沒有紅酒味喔 !!!

因為他們家的紅酒醬經過長時間熬煮 酒精幾乎也揮發掉了 ~

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它的菇菇size 其實算大的!!! 一顆顆在鐵板上煎過後,上面除了起司,還灑了魚子醬耶!!!!

裡面還有火腿 ~ 咬下去的多層次口感讓人一開始就好surprise > <

吃起來起司味道不會太過濃郁 還可以吃得到原有菇菇的味道

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餐附蒸蛋 – 魚子醬松露蒸蛋 ( 699以上的餐點才有附喔 )

它的蒸蛋和一般很大不同 這顆蛋很奢華 !!!!!

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它裡面有 ~ 魚子醬、鵝肝、松露 ↑世界三大美食都在這顆蛋裡

 建議 吃前 喇一喇 ~ 更能把三樣美食都能品嘗到 吃起來很綿密

完全不像是蒸蛋的口感啊!!!!!

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下一道 也在準備了 !!!!

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▲餐附海鮮 – 香魚 

吃起來完全不會死鹹

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它很新鮮 !!! 因為它的魚肚 沒有腥味阿 ~ 含的時候會甘甘的那種

Btw ~ 這可是露易絲第一次這樣吃魚肚 > <

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▲餐附海鮮 – 起司汶萊香蕉蝦 

在外面真的很少吃到汶萊的海產 ~

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牆上也有香蕉蝦的介紹 ~

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↑汶萊香蕉蝦本人底加拉 !!!! 比一般草蝦還大隻 !!!

肉質也呈現黃黃的 名副其實的香蕉蝦阿 ><

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它也很新鮮  ~

↑露易絲默默的把皮剝開了一些 它完全不會黏住啊!!!!

吃起來嫩嫩的 比一般蝦子多了股香氣

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不得不說這個干貝 讚啊! 超級鮮甜 !!

裡面的juicy 更是無法形容 ~ 因為它是冷藏的 所以不會有腥味

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▲餐附海鮮 –汶萊香蕉蝦 

這是原味的 ~ 雖然沒有香濃的起司味道 但可吃出它原本的鮮甜 嫩嫩的肉質口感

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▲餐附海鮮 –汶萊藍蝦

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吃起來和香蕉蝦略有不同口感 雖然沒有香蕉蝦的那股香氣

但藍蝦吃起來也很鮮甜 肉質也不會乾澀感

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老闆真的很貼心 > < 牆上也有藍蝦的介紹 ~

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▲餐附主餐 – 法式鴨胸

 這真的要隆重介紹 ~ 露易絲可是為了這道而來啊 !!!! 來自臺灣宜蘭道地的櫻桃鴨 ~

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現在是加上水蜜桃酒

↑前面就有說 店裡食物不加調味料 所以老闆利用水果酒來增加味道

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餐盤有分兩邊 左邊是 鴨胸翅膀 它的醬汁是紅酒醬

跟剛剛熱食沙拉上的很不一樣 這個可以聞得到濃濃的紅酒味

吃起來甘甘的 很濃郁 配上鴨胸翅膀 讓肉質更加甘甜 鴨胸翅膀比肉更有嚼勁

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右邊是 鴨胸 7分熟的鴨胸肉 肉質不會太過硬 吃起來超嫩 很入口 口

感超像牛排啊!!!! 完全不會乾澀或是柴柴的!!!!!

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▲餐附飲料 – 水果茶 

喝起來順口 ~ 不會很甜膩 有股淡淡的香氣

↑自己用水果熬煮

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▲餐附濃湯 – 海鮮湯 

這次露易絲點的是海鮮湯 ~ 看似平常 其實蠻有層次感

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先別說裡面海鮮有多少

海鮮濃湯除了海鮮還有蔬菜

它的湯底很甘甜

↑以蛤蠣為底加上高麗菜熬煮

喝起來更加鮮甜

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▲餐附麵包

今天是南瓜麵包

裡面還有南瓜餡料

淡淡的南瓜香氣

吃起來不會很甜

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▲餐附甜點 – 奶酪

原味吃起來不會很死沉的奶味

女孩們一定很喜歡 > <

旁邊的百香果更加進去一起吃

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店裡自製的奶酪

純鮮奶下去自己打

加上百香果後 口感風味更佳

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店裡主廚年輕化

老闆說自己在年輕時也受很多貴人幫助

現在自己也提供一個舞臺給年輕人發揮

主廚在這裡都要學習2年以上才能上臺 ><

雖年紀輕輕 但經驗可不馬虎

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老闆原是夏慕尼的主廚

22歲時回到自己家鄉創業

旺紅鐵板燒已邁向第五年了 ~

中間其實有想關店的念頭

後來有了某些幫助才能又繼續開下去

(↑老闆強調 他去鹿港城隍廟求五路財神!)

老闆說 ~ 「做菜跟做人一樣,簡單就好

所以在旺紅鐵板燒中的料理幾乎不加調味料調味

在這裡 主打 吃到食物的原味 !

還有主打 新鮮  ~主要使用 汶萊海鮮、澎湖海鮮及臺灣在地養殖 !!!!

 

 

 
新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒 店家資訊:
餐廳:旺紅鐵板料理
地址:新北市三重區重新路二段98號
電話:02-2976-1166

新北臺北橋站) 平價就能享用汶萊海鮮和法式料理~旺紅鐵板燒貼心小地圖:

臺北橋站出來一直走 ~
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作者介紹
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簡介:Hello,我們是親姊妹 露易絲 和阿雯 ? 以食記為主軸,也會分享美妝、旅行、3C等紀錄生活 ? 不定期辦抽獎活動 ? 粉絲團歡迎按讚支持 「貪食女孩Louise」 ? 如須邀約聯繫,email 至 [email protected] (一定會回覆! 如果沒有,就是沒有收到信) (請尊重版權,圖文皆由 露易絲& 阿雯個人創作,如有轉載請告知!!!!)



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