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?水晶安蹄?

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 松山區(qū)

造訪商家:

開門茶堂

phone02-2719-9519
place臺(tái)北市松山區(qū)民生東路四段80巷1弄3號
作者本次評價(jià):
3.95
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

茶點(diǎn)

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民生社區(qū)一直是安蹄很喜歡的一個(gè)區(qū)域,

兩排綠蔭中設(shè)計(jì)師小店、特色餐飲,漸漸自成一區(qū),

假日來這裡逛逛實(shí)在很悠閒。

開門七件事,柴、米茶中其中一件就是茶,

前六件不太會(huì),但是安蹄實(shí)在是很愛喝茶,

以前小時(shí)候住花蓮,家人假日閒來無事就會(huì)跑到舞鶴茶園泡茶,

聞到茶香就想到小時(shí)候一部分假日的記憶呀!

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今天介紹的這家開門茶堂,是由幾位設(shè)計(jì)師一起開設(shè),

設(shè)計(jì)工作室其實(shí)也就在店裡頭,由於設(shè)計(jì)師本身就喜歡茶,

而且為了不要客人覺得設(shè)計(jì)有距離感,在前頭開設(shè)了茶飲鋪?zhàn)樱?/span>

進(jìn)來喝茶的同時(shí),也可以逛逛店裡的設(shè)計(jì)器物陳設(shè)與擺飾。

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像是架上的茶壺,每壺的造型都不相同,

都是從日本帶回來的,因?yàn)槭鞘止ご蛟欤?/span>

所以可能每個(gè)壺都只有一支,真的是挺稀少的。

店裡的設(shè)計(jì)有大片的落地窗,不得不說,

坐在這喝茶真的挺輕鬆愜意的,往來車輛行人不多,

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好寧靜,假日下午來這喝茶,還真的很放鬆。

今天要體驗(yàn)的是開門茶堂的茶飲與茶點(diǎn),

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這裡的茶飲茶點(diǎn)除了可以內(nèi)用,還有販賣可以當(dāng)伴手禮的茶葉禮盒,

禮盒包裝設(shè)計(jì)色系很沉穩(wěn),而且看起來挺有質(zhì)感的。

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開門茶堂的茶飲都是選自臺(tái)灣各地的茶,Menu上有寫產(chǎn)地來源,

今天體驗(yàn)的三種茶是:

由發(fā)酵度高低排列,來自三峽的碧螺春的開門綠

南投名間的金萱烏龍,日光金萱;

還有臺(tái)東鹿野的丹鳳烏龍,最後還有一壺冷泡茶。

照片中的壺是一般容量的縮小版,因?yàn)橐淮我穱熑N茶,

所以就使用小巧迷你一點(diǎn)的茶壺。

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茶壺的材質(zhì)也有講究,發(fā)酵度較低的使用毛細(xì)孔較小的陶、瓷壺,

像是紅茶發(fā)酵度較高用的巖泥壺,摸起來孔隙較粗,

工欲善其事必先利其器,要喝到好喝的茶,連茶具也講究呀!

三種茶類中,個(gè)人最喜歡的是金萱跟丹鳳烏龍,

當(dāng)然碧螺春喝起來也不錯(cuò),沒有印象中綠茶的澀味。

金萱喝起來有淡淡的奶香,丹鳳烏龍喝起來茶香濃,

但是順口又不苦澀。

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不想喝熱茶的還可以試試?yán)渑莶瑁娴氖峭Υ笠粔氐模?/span>

附上的小杯好像喝酒的小杯,可以慢慢品嚐,

這天的是蜜香紅茶,很奇特的喝起來就感覺好像有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味,

是原本紅茶的自然甜味啦!

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再配上茶點(diǎn),第一口先吃的是左邊的香草七里胡桃,

不得不說,這胡桃好涮嘴,香料味道調(diào)製的剛好,

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也不會(huì)搶走胡桃本身的香味,比較少吃到這種鹹香料口味的堅(jiān)果。

一旁的迷迭蜂蜜杏仁果也是很搭茶飲呀!微甜又香脆。

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服務(wù)人員介紹這秘製綠豆糕聽說大受好評,

聽說很多都是專門為這綠豆糕來店的!

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本來以為Menu上寫的棗泥、松子、麻糬......是各種不同口味,

NONO!!是這些全部包進(jìn)這綠豆糕裡面,真的是餡料很澎湃,

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吃得到松子的香、莓果的酸甜,麻糬的軟綿口感跟綠豆的清香,

不甜膩口味豐富,吃一個(gè)下去,真的挺扎實(shí)的,

跟一般綠豆糕比較起來,不論是味道跟口感都很不一樣。

茶香蛋白霜上頭灑了有幾包種茶粉,

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看起來原本以為會(huì)是脆脆口感,但是一入口就有化開的感覺,

裏頭吃起來還有點(diǎn)糖化掉的黏黏口感,不過味道不會(huì)太甜。

旁邊還有三道小點(diǎn),奶油酥餅、杏仁薄餅與黑醋栗法式軟糖

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奶油酥餅吃起來帶著奶油香又不會(huì)甜膩,

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杏仁薄餅香脆吃得到杏仁自然甜味跟烘焙過後的脆脆口感,

黑醋栗法式軟糖吃起來有點(diǎn)酸又有點(diǎn)甜,

安蹄很愛吃酸的人都覺得有點(diǎn)酸,

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怕酸的人請小心小口品嚐,不過吃起來口感比想像中軟很多,

很喜歡這種好酸又咬得到細(xì)糖粒的水果口味軟糖。

總之,開門茶堂所營造的氛圍以及提供的茶飲茶食都在水準(zhǔn)之上,

尤其是寧靜悠閒的店內(nèi)氣氛,這天喝茶喝到傍晚天黑,

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總覺得一個(gè)下午好放空又放鬆,很適合忙碌上班族假日來沈澱一下呀!

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安蹄感想:出門來喝茶呀!

 

Address:臺(tái)北市松山區(qū)民生東路四段80巷1弄3號

Tel:02-27199519

 

官網(wǎng): http://www.cidesigntea.com/

 

粉絲團(tuán): https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA

 


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