2015.08.11

天天沙茶

記憶中的天天沙茶火鍋是開在爺爺最愛的餛飩麵小巷子內(nèi)
那時候只知道巷子裡有一家生意很好的火鍋店
直到天天沙茶火鍋搬到全聯(lián)的對面才知道原來巷子裡賣的是火鍋

店員看到我大包小包貼心在我旁邊擺了張椅子
這種貼心程度在傳統(tǒng)小吃很少見

汕頭天天沙茶火鍋屬於那種比較傳統(tǒng)共鍋型的消費方式
這種傳統(tǒng)共鍋行火鍋價為差不多都落在這個區(qū)間
對於現(xiàn)切牛肉來說算是便宜的價位

[沙茶]

沙茶請自取斟酌加點蔥花.蒜頭
天天沙茶的沙茶相當濃稠有著特殊香氣

湯頭是由扁魚+豬骨+新鮮蝦子等等熬煮而成
湯頭飄散濃厚的扁魚香氣讓人想一直喝

[大陸妹]$60

這是點火鍋附的菜脆度還不錯

[花枝蝦仁漿]$150

花枝蝦仁漿吃起來彈牙充滿花枝鮮甜感

[手工魚餃]$70

[高麗菜]$60

這裡青菜類脆度都不錯

[雞蛋]$10

火鍋沒有附雞蛋店員還是會先送上來
如果沒有吃結(jié)帳的時候再退掉就行了

[白炸豆皮]$60

店員將一大袋的白炸豆皮放在桌上
我就像沒見過世面的鄉(xiāng)八佬一樣睜大眼睛說不出話
平常的豆皮都小小一份天天的豆皮是一大袋size也差太多了

[白飯]

[雪花牛肉]$260

因為從來沒吃過怕失敗於是點基本款雪花牛肉
聽說天天沙茶的牛肉是現(xiàn)宰的溫體牛肉
光牛肉鮮紅色澤漂亮均勻的油花分佈就讓人垂涎欲滴

夾起一片放入鍋中稍微涮煮幾下
帶著粉嫩色澤的牛肉保有彈牙的口感
美中不足的是鮮度比牛老大差了一點
不知道是不是因為今天點的牛肉沒有攻頂?shù)年P(guān)係

[汕頭天天沙茶火鍋地址:高雄市鹽埕區(qū)七賢三路240號]
謝謝觀賞~

此文同步發(fā)表於：高雄老字號汕頭天天沙茶火鍋~