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Emily Yang

發表篇數:435篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

Pocha 韓式熱炒

phone02-2711-6395
place臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄9號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

 

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喜愛看韓劇的朋友一定對韓國的路邊快炒攤很熟悉吧!不管是之前的「皮諾丘」或剛播完的「她很漂亮」,男女主角們都會到俗稱「布帳馬車」的路邊熱炒攤喝酒訴苦,在喝的酩酊大醉時不經意地吐露真心。臺北東區前不久也進駐了全臺第一家韓式熱炒- Pocha 韓式熱炒 ??,有好吃的韓國料理、特色小菜無限量供應,還有許多創意飲酒遊戲,讓喜愛吃熱炒和喜歡韓國文化的朋友在想要聚餐時,多了一樣很棒的新選擇喔!

 

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Pocha韓式熱炒是開在臺北東區美食一級戰區-忠孝東路四段216巷裡,捷運族從忠孝敦化站3號出口走出後,5分鐘內就能抵達在216巷左手邊第2條巷弄裡的Pocha韓式熱炒了。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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Pocha是全臺第一家韓式熱炒。

 [??]Pocha(發音:噗恰)是????(布帳馬車) 的簡稱,其實就是傳統韓國熱炒或路邊攤,可以豪邁的大口喝酒、大口吃肉,也是韓國道地美食、歡樂、相聚的代名詞,所以從門口開始就能看到很多酒瓶裝室的牆面。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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約好的那天還提早了些時間去,雖然不是用餐時間,但整間店都是滿滿的用餐人潮耶!心裡慶幸還好有提早預訂了。

 

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Pocha韓式熱炒是間中韓合作的餐廳,Pocha團隊為了讓消費者在臺灣就能感受到韓國布帳馬車的飲食文化,除了有提早去韓國吃了很多布帳馬車和熱炒之外,也有請韓籍的主廚來教導料理,據說為了臺灣的消費者有部份的口味有稍微修改良過,但因為有些食材是從韓國進口的,加上廚師們的堅持,所以整體的料理還蠻道地的。

 

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餐廳前面就有擺出MENU供人參考。

我覺得Pocha韓式熱炒的菜單配色還蠻搶眼的,菜餚的配色繽紛,紅白相映的設計很能對應熱騰騰的香辣韓式料理,菜單旁邊註明的辣椒圖示,就是代表辣味喔!

 

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有提供主廚推薦的部隊鍋、招牌雞爪鍋、古早一隻雞、辣炒年糕、馬鈴薯燉雞..等招牌菜,還有鍋類湯品、滅火餐點、酒類、各式飲料。

 

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仔細看了一下價位,以韓式料理來說,Pocha韓式熱炒的價位其實不高耶!尤其若人多,一群人吃下來跟去一般熱炒店吃的價錢其實差不了多少。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

 

 

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Pocha韓式熱炒的暢飲組合有四種較推薦的:燒麥組合算是韓國最道地的喝法,

小米雪組合是韓國的小米酒搭配雪碧(以一比一的方式去調配的,喝起來酸酸甜甜的酒精濃度才6 %,有點像可爾必思)。另外兩個爽口組合是女性消費族群都會很喜歡,是用天然的果醋下去搭配啤酒,有石榴口味和藍莓口味兩種選擇喔!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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除了燒酒、啤酒和米酒外,還有很多麥芽甜湯、水蜜桃汁、葡萄汁、水梨汁、石榴紅醋、藍莓紅醋..之類進口的韓國道地飲料,即使不喝酒的朋友也能喝到好喝的飲料。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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因為那邊樓上還是有不少的住戶,所以店家還貼出告示:提醒大家晚上10點過後要降低音量喔!

 

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Pocha韓式熱炒有戶外區座位及室內用餐區,大大的木門上還有酒瓶造型的裝置,感好吸睛啊!

 

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牆上懸掛著大型液晶電視,撥放著韓國流行歌曲MV,讓人有身置韓國的錯覺。

聽說在首爾一帶蠻多人把布帳馬車的精神移到室內,就變成了這種類似居酒屋的室內布帳馬車,這種裝潢較高級的韓式熱炒店,也吸引了很多年輕人聚集喔!

 

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Pocha韓式熱炒的裝潢走的是新穎的工業風,感覺很乾淨、明亮,不像一般臺式熱炒店髒亂吵雜,桌距很寬敞每桌之間都有相當地距離,可以聊得盡興,也不用擔心受到隔壁桌的干擾。

 

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牆面上貼滿了韓粉最愛的韓星、韓國團體海報,及韓國藝人代言的酒品海報。

我們去的那天發現:現場除了有很多哈韓族,也有不少是講韓語的韓國人來用餐,感覺應該是韓國朋友因思鄉而來品嚐想念的家鄉味。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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裡面的工作人員外表都有挑過,真的是男的帥、女的美,很多客人在空檔時都會要求要和服務人員合照呢!

 

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冰箱裡擺滿了各種的進口啤酒和飲料,種類還不少耶!感覺選擇還蠻多元的。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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裡面的廁所也很乾淨,連廁所裡也張貼了韓星的海報。

為了方便有帶小朋友來用餐的顧客,這裡還有提供兒童座椅喔!

 

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這一面用綠色酒瓶裝室的牆面很有特色,這區感覺是室內區的搶手座位,座位上的人一離開後,就有很多人拿出相機和手機來拍照。

 

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擺在這面牆上裝飾的有海報、手卡、扇子、寫真集,都是很讓韓粉傾心、超想A走的好貨XD。

 

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逛了一圈後朋友差不多都到了,我們後來選擇坐戶外區。

座位上擺好了餐具及衛生紙,韓式的扁筷子和長湯匙則放在每個桌上的木製餐盒中,桌上還有設置服務鈴耶!

 

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Pocha韓式熱炒感覺還蠻有巧思的,圓桶型的座位椅蓋掀開後,裡面的空間就能放自己的包包和隨身物品,感覺超貼心的!

 

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店裡的工作人員練有素,很勤快的來回送菜且在客人離去後會快速的整理桌面,客人入座後就會立馬送上MENU和裝冷水的水壺。

 

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Pocha韓式熱炒全部都是使用金屬的餐具,連筷子、湯匙、杯子、碗盤和裝冷水的水壺都是。

 

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吃韓式料理時,當然要有無限量供應的小菜才過癮啊!Pocha韓式熱炒的小菜都是無限量享用的,想再追加時,只要告訴服務人員就會立即補上。

 

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當天Pocha韓式熱炒提供的韓式小菜有4種口味,韓式泡菜、口感扎實的韓式甜不辣、爽口的涼拌過貓、香濃滑潤的馬鈴薯沙拉。清脆的韓式泡菜口感較為偏辣且略有微酸感,這道脆口、夠味的韓式泡菜當天也追加了好幾盤呢!

 

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當天幫我們服務的是身材高挑的帥哥店長,人很親切且超有媲美電影明星的帥氣啦!

 

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一群人來吃來吃韓式料理時,當然要點部隊鍋啊!這部隊鍋的用料也太豐富了吧!裡面加了泡菜、香腸火腿、豆腐、焗豆、泡麵..等滿滿的食材,最上面還有一大匙韓國辣醬喔!

 

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帥氣的店長趁空來幫我們桌邊服務一下,被我們問問題時還有伸舌頭的反應耶!真的很可愛XD!

 

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食材經過攪拌、烹煮後,散發出濃郁而誘人的香氣,紅通通的部隊鍋感覺讓人食指大動啊!

 

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因為這裡堅持使用由韓國進口的辣醬,所以感覺有較正統韓式的辣度。濃郁的湯頭喝起來香辣夠勁,鍋裡的泡麵吸飽湯汁後吃起來很香Q、夠味。

 

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當天還點了招牌雞爪鍋,最上面鋪滿了嫩白清爽的豆芽菜,看起來好好吃。聽說這種雞爪鍋是很多韓國熱炒店的招牌菜色,但在臺灣比較少見到。

 

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雞爪均勻的吸附了醬汁,感覺相當地勁辣夠味,每支雞爪有飽滿的膠質、肉質軟嫩,爽口的豆芽菜有中和掉一些辣度,且讓口感更豐富。

 

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吃這種香香辣辣的料理,一定要配點涼的喝才會過癮。這種Paldo麥芽甜湯聽說是韓國人氣暢銷飲品喔!

 

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這種麥芽甜湯底下會沉澱有麥芽粒,吃起來會有穀物泡軟的口感,而這麥芽甜湯喝起來有甘甘甜甜且帶有麥香味,很有去油解膩的作用呢!

 

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這種韓國Haitai青葡萄果汁就是口感清新順口的白葡萄汁,裡面還有好幾顆葡萄果肉,吃的到果肉且甜度不會太甜,當天也很很受歡迎。

 

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這個用方型鐵盒裝的搖滾便當很特別,裡面裝有香腸、肉鬆、荷包蛋、海苔絲、豆芽及白米飯,感覺用料好豐富,吃之前還要用力搖一搖喔!聽說韓國媽媽會幫小朋友準備便當,小朋友帶便當到學校上課的途中會邊走邊搖,到了學校以後裡面的料都會混在一起,再稍微拌一下就有類似拌飯的感覺。

 

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海鮮青蔥煎餅也是韓國料理經典的菜色之一,有大大的青蔥段,且加了蝦仁、花枝、蚵仔等滿滿海鮮,用來感覺很豐富耶!送來時還會一起附上特製海鮮醬喔!

 

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這種海鮮青蔥煎餅和一般韓式厚煎餅不太一樣,表皮煎得微焦,味到超香的!口感介於大阪燒和蔥油餅之間,式篇軟嫩的口感。每一口都吃得到青蔥的香氣和海鮮的鮮甜,不用沾醬就很好吃。而不吃辣的朋友千萬要挑掉辣椒,上面的紅辣椒辣度十足喔!

 

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店裡最暢銷的啤酒是Hite和Cass,在韓國受歡迎的程度就類似臺啤那樣。燒麥組合的喝法常在韓國偶像劇和電影常會看到,以兩瓶h i t e 啤酒混合一瓶真露燒酒調製,啤酒叫maeg ju、燒酒叫soju,混合之後就有 soulmate的意思。wow~光聽就覺得很浪漫耶!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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帥氣的店長清楚的解說了韓國人喝燒酒的習慣!例如搖一搖會有個漩,會用手肘敲瓶底,且習慣把第一口雜質敲掉,而在韓國長幼有序且很尊重長輩,所以燒酒杯一定要到滿80% 給對方,倒的時候還要遮住酒標才能表示尊重(不像一般倒紅酒那樣)。

店長示範用 hite 和真露燒酒混和的燒麥組合,會把真露燒酒倒1/3~1/4後再順勢而起把燒酒加到啤酒裡面,汁後會用湯匙敲一下(或用筷子敲杯中湯匙),讓氣體快速排出且讓兩種酒快速混合,聽說這樣還會增加酒的甜度喔!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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燒酒的酒精濃度比較高是20.1,那樣敲的話杯中會瞬間冒起綿密的泡泡,能降低燒酒烈口的口感。這個特調飲品喝起來有滑順細緻的啤酒泡沫,而燒酒本身的甜味,中和了啤酒的苦味,喝起來相當順口、甘甜耶!尤其冰冰涼涼的喝,根本感覺不出有加了那麼高濃度的燒酒喔!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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這個起司噴火雞一端上就讓人驚呼連連!紅色的無骨雞丁搭配一旁的雙色起司,一看就知道是邪惡卻美味的料理XD!

 

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裡面加的起司夾起來的時候會牽絲耶!上桌後要趁熱快速地攪拌,讓雞丁和起司完美地融合在一起。

 

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雖然這道名為噴火雞,但吃起來其實只有小辣,感覺甜味還更為明顯,沾裹了香濃的牽絲起司後,裡面雞肉吃起來味道更濃郁、口感更滑順,我個人就超愛這一道的!

 

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人多時比較建議的喝法是:先喝完小米雪、喝完雙口組合再喝個燒麥組合。

酷似小舒淇的美女來表演燒麥組合另一種是比較有噱頭的玩法:把酒杯敲下去,就會像推骨牌那樣一個倒一個且把酒一個一個傳的過去。店裡的工作人員熟悉各類的Drinking Game,讓喝酒的氣氛更歡樂!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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因為吃得都是重口味的韓式料理,所以當韓式蒸蛋上桌時,就覺得是個相當清爽的料理。

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澎澎的蒸蛋有淡淡的香氣,感覺很綿密、軟嫩,吃起來也有入口即化的口感,不吃辣的朋友很建議點這道。

 

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韓國的古早味一隻雞,這雞聽說是用特殊醬料醃製入味後再拿去炸的,整隻雞炸得金黃酥脆的,還有附上胡椒粉,看起來好好吃。

 

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本大家還在猜:怎沒附手套、該要怎麼分食啊?後來就看到有個秀氣的小帥哥用剪刀幫我們將雞支解成一塊一塊的,服務很貼心捏!

 

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剪得大大塊雞肉外表酥脆,裡面卻還保有肉汁,吃起來不會太過柴硬,肉質有很鮮嫩的口感,沾取所附的胡椒鹽,味道會更有層次喔!

 

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小舒淇又來表演爽口組合的調製秀,用一瓶cass 搭配紅石榴的果醋,果醋倒八分滿後倒蓋在杯中(也能以個人喜好的酸度做調整),這種調酒方法叫做日出,因為事先把果觸到蓋在啤酒杯裡再倒入酒,下面的果醋還沉在底下,用LED燈照後,更能看出剔透感。(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

 

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他們會習慣用紙巾遮著杯口,然後在桌子上猛敲,裡面的小杯叫做搖滾杯,這樣也會讓果醋和飲料快速融合,用果醋下去搭配啤酒會把啤酒的苦味蓋掉。喝起來沒什麼酒味比較像果醋果汁,可以很順口的品嚐到果醋的味道,沒有啤酒的口感卻有啤酒的酒精,喝了會有微醺的幸福感喔!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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和三五好友坐在露天座位,一邊吃著香辣夠味的韓國料理,順便小酌一番,看著街景、感受微風吹拂,這樣的人生還真是愜意啊!

 (貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

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吃到最後,服務生又來桌邊服務,服務人員會端上一盤白飯、起司、海苔絲來幫忙製作雞爪鍋拌飯了!招牌雞爪鍋就能變成一鍋兩吃,當雞爪和豆芽菜都吃完後,剩下的醬汁可以來拌飯。

 

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將飯倒進雞爪鍋的湯汁中,稍微拌炒、讓白飯均勻地吸飽湯汁之後,接著加入起司條,一直拌炒後湯汁慢慢收乾,最後放上滿滿的海苔絲,就成了好吃的雞爪鍋拌飯了!起司的量超多,和白飯是1比1的添加量,感覺這樣很劃算啊!

 

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這起司和噴火雞的起司是一樣的,因為鍋底有餘溫,甚至會有鍋巴產生喔!吃之前把海苔跟飯再拌一下,就能享用韓式辣醬及香濃起司融合後的美味雞爪鍋拌飯了,濕潤的拌飯吃起來很香辣夠味啊!

 

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真是歡樂的一晚!Pocha韓式熱炒的韓式料理道地又美味,搭配的酒類或無酒精飲料都很順口好喝,大家邊喝、邊聊,玩得好開心啊!(貼心提醒:未成年請勿飲酒,飲酒後請勿開車)

 

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熱情而帥氣的韓籍老闆電力十足,姐妹們都搶著和他拍照耶!

對了,如果客人有點酒類的暢銷組合,就會有桌邊服務,若不忙時還可以指定服務生喔 (真是個好好的福利喔)!

 

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Pocha的餐點份量都不小,除了料理得可口美味外,價錢也親民,感覺很適合朋友們一起來歡聚,小覷的小遊戲讓氣氛超HIGH,帥哥或美女的桌邊表演,讓人在享受美食、美酒之外,連視覺都會有賞心悅目的享受喔! 

Pocha 韓式熱炒 ??

地址:臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄9號(近捷運忠孝敦化3號出口)

電話:02-2711-6395

粉絲團:https://www.facebook.com/pocha1012/

 

 

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