Item: Japoli義大利餐酒館
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Author: Emily Yang

每次要和朋友或好姐妹聚餐時，很常為了挑餐廳而頭疼，除了希望能挑到交通方便且價錢合理的餐廳之外，又希望能兼顧餐點美味度、環境舒適度且有良好的服務。前不久看朋友的網誌時，發現了忠孝SOGO旁巷子內的JAPOLI義大利餐酒館是家很不錯的義大利餐廳，感覺有符合我挑選餐廳的需求，便找了一天休假日和大哥一起去嘗鮮。

JAPOLI義大利餐酒館就位於Friday旁邊，從捷運忠孝復興站4號出口走出後，過了 SOGO後左轉約2分鐘就可到達，對愛逛街的朋友來說真的是很方便耶！因為餐廳的主體在地下室，感覺店面還蠻低調、典雅的。

進去餐廳前的通道旁有個特製的菜單看版，感覺很有義式風格，也讓人對餐廳提供的餐點及價位有概略的了解。

因為JAPOLI義大利餐酒館是來自日本的義大利餐廳，所以一進入門旁的牆邊就放有自動套傘袋機，雖然當天去的時候是好天氣，但討厭下雨天地板就會溼答答的我對這細節超滿意的說。

JAPOLI義大利餐酒館在B1，下樓時的紅磚牆感覺很有義式鄉村的風格。

別看這樓梯不大，下樓後可會有別有洞天的感覺喔！

一進入餐廳後就能感覺濃濃的異國風味，歐式風格的圓型吊燈檯，和木質的桌椅，塑造出一種復古的懷舊風情。雖然是在地下室，但並沒有我害怕的怪味或空氣不流通感喔！

一進入餐廳後，所有的服務人員立刻會精神抖擻地用日語來歡迎每個客人的到來，感覺得出工作人員的活力與熱忱。一下樓梯就可看到旁邊的吧檯，有種復古而迷人的氣氛，店裡備有來自世界各地的紅、白酒，也有提供新鮮水果特調酒，很合適上班族下班後來小酌一下。

飲料的部分也有提供無酒精飲料和礦泉水及果汁，這邊的花茶聽說也是他們的強項和特色，仔細看時還能看到牆壁上貼有小朋友的畫作耶！看來JAPOLI義大利餐酒館也很適合帶小朋友來用餐喔！

JAPOLI義大利餐酒館是由東京已經有20家餐飲店，包括義式餐廳、餐酒館、咖啡館的日本Kings Know公司(キンク?スノウ株式會社)，第一次跨足海外在臺北開的第一家店。希望讓每一個來的客人能在各種場合聚會，都能更輕鬆的享用美味的義式料理。

JAPOLI義大利餐酒館的菜色是正統義大利料理，但是有點偏日式，算是日式的洋食。聽說義大利料理最初傳到日本時，是十分高貴且不常見的料理，後來在使用正統義大利食材及調味料的前提下，口味漸漸調整成符合日本人的喜好並且少了過去拘謹的感覺，變得更加輕鬆。現在義大利料理在日本與「和食」及「中華料理」並駕齊驅，融入日本人的日常生活中，變成一種非常「親民」的飲食文化喔！

JAPOLI義大利餐酒館的室內空間有別於一般地下室的陰暗、潮濕，空氣流通外還感覺寬敞、舒適，氣氛也很不錯喔！一樓的看板有標示：裡面有84席座位呢！

服務人員很勤快，一入座後日籍的經理還親自幫忙倒水和送MENU，還拿置物籃讓我放包包耶！

JAPOLI義大利餐酒館因為在日本有總店，所以餐廳裡有很多日本師傅，也採日本的管理，希望透過臺灣的第一家店提供的服務，把日本總店的營運方式和理念帶進臺灣來。

手繪風格的菜單感覺很有溫度。

店家有提供午餐、下午茶、晚餐，提供開胃菜、沙拉、湯品、花果茶、冷熱飲品、義大利麵、牛排和多種酒精飲料，選擇還蠻多元的(特調飲料的芒果系列因為季節的緣故暫時停售)。

JAPOLI義大利餐酒館的單價：義大利麵220~300元、燉飯280~380元、披薩300~380元，甜點150~180元、莎拉270~380元，感覺價格還蠻平實的。店裡的低消是兩百元，自行帶酒要酌收開瓶費。

JAPOLI義大利餐酒館有義大利麵、披薩、燉飯、牛排四種主食，主餐的牛排就是大份量300克(等同10盎司)的特選美國安格斯肋眼牛排。店長有提到：餐廳所用的食材和原料都是用進口的，義大利麵跟燉飯的份量基本上是一樣，燉飯是採用義大利進口的米，而義大利麵品項皆使用正統義式料理中最熱銷麵條品牌Barilla，因為以獨自研發的杜蘭小麥「SVEVO」為原料，製成的麵條麥香濃厚、Q勁十足。

若是人數多時很建議點開胃菜一到兩個，且點沙拉和主食，以分食的方式來享用，就能讓客人能多吃到幾道菜。

JAPOLI義大利餐酒館週一到週日都有推出午餐加價NT＄99升級套餐的服務，供應到3點，可以多出本日湯品、本日甜點、及飲料(咖啡/本日茶品/本日果汁)擇一。每天的湯都會更換(像當天是海瓜子湯)，甜點的部分當天是供應北海道霜淇淋，飲料的部分常常會做更換，咖啡是美式的冷熱咖啡，茶飲還可以讓客人做選擇。

若有點花果茶，服務人員還會將花果茶端出來讓客人選，讓客人可以直接聞香選擇。客人打開蓋子聞到喜歡的味道和香氣，就可以選擇那樣了！

一般客人在看茶點的時候只看Menu上面的名稱很容易會猜個老半天，還不清楚到底點的是什麼，這樣就可以省去誤點和猜錯的狀況了，有沒有很貼心！

趁上菜前的空檔到洗手間洗洗手，這裡的廁所乾淨又有特色，洗手臺上還備有漱口水和牙線棒給客人自由使用喔！

吧檯旁有半開放式的廚房，穿透性的視覺延伸放大了內部的空間，也能讓人看到乾淨、簡潔的工作區，但是卻沒有聞到絲毫的油煙味喔！這種半開放式設計的廚房很不錯，讓客人在等待中還可觀看廚師們料理的過程，感覺也讓人較能安心。

開放式吧檯後面的大圓柱有馬賽克磁磚拼貼出的「JAPOLI」字樣，那圓柱其實就是一個烤爐喔！

日籍的師傅剛好在烤披薩，看到鏡頭在拍時，雖然有點意外卻還是笑咪咪的。

JAPOLI拿坡里比薩餅皮使用道地義大利品牌CAPUTO麵粉，每日於店舖現揉現桿，並且使用自日本引進之特製比薩烤窯，以上火460°C、下火530°C一次烤成。

餐廳的尾端有兩間可容納六人的小包廂，中間的牆可以打通，變成一間12人大包廂(小包廂低消是3000元、大包箱低消6000元），感覺家庭聚會或商務聚餐都很適合喔！

JAPOLI的燈具很美耶！感覺氣氛溫馨而放鬆。

這裡也有提供包場喔(包場人數固定座位時可以容納30 ~80人、不限定固定座位時可以容納40~120人)，不管是尾牙、春酒、迎新送舊、婚禮派對都有提供服務，生日聚會、結婚紀念日之類的特別日子也會提供祝賀甜點裝飾，可以依據預算和需求跟餐廳詢問，餐廳可以依客人的預算提供客製化餐點菜單。

我們去的那天雖然已經過了午餐的用餐時段，但陸續都有逛街的姐妹淘們享用下午茶，服務人員看到有帶小北鼻的客人時，還會趕快備上兒童專用餐椅和專屬餐具喔！

若有點凱薩沙拉時會有桌邊服務，服務人員會推著餐車到桌邊現場製作，在桌旁現場拌給大家吃。我有注意到沙拉盆底下還墊有冰塊保冰耶！感覺得出店家對餐點品質的要求。

凱薩沙拉可以點一至二人的小份或三至四人的大份，最基本的友蘿蔓、培根、核桃及麵包丁拌大蒜鯷魚醬，另外也可以自由添加烤雞肉、燻鮭魚，多一種配料就加50，能能選擇是否要灑上現刨起司和胡椒鹽，服務人員會刨到客人喊停為止(實在是想到起司的熱量太邪惡，所以刨一下子就叫他停了XD)。

凱薩沙拉有每天精心挑選的新鮮蘿蔓生菜搭配特製沙拉醬，由服務人員在旁邊現場拌製完成，可以針對個人喜好進行調整，配料也能讓人自行選擇，可說是幫客人客製化專屬的沙拉，這可是量身訂做的原創沙拉喔！而桌邊服務就像看一場秀一樣，也是一個表演，感覺還蠻有趣的！

凱薩沙拉本身的味道很不錯，沙拉醬料的比例也拿捏得很好，爽脆鮮甜的蘿蔓生菜均勻地沾裹著大蒜鯷魚醬，加上鹹香培根、爽口的核桃、大塊的酥脆麵包丁及肉質肥美滑嫩的燻鮭魚，讓人吃得開心又滿足。

每日湯品常會做不同的更換，當天是海瓜子湯，而義大利番茄野蔬培根湯則是每天都有的湯品。

本來以為海瓜子湯是清湯，後來才知道是海瓜子巧達湯，裡面還蠻多海瓜子的說，奶油色的濃湯合起來香醇濃郁，加上鮮甜、有嚼勁的海瓜子，豐富的香氣和滑順的口感，會讓人一口接一口喝不停。

義大利番茄野蔬培根湯裡面的料好多喔！感覺使用了大量蕃茄及高麗菜熬煮，培根的鹹鮮香氣融入食材中，番茄、洋蔥和高麗菜煮得軟爛入味，湯頭喝起來有滿滿蔬菜香氣，微微酸甜的口感很開胃呢！

布拉塔起士佐陳年酒醋拌蕃茄羅勒、風味臘腸&生火腿盤這兩樣開胃菜都是每天限量的，聽說這兩樣很常是白天就賣完了、晚上都吃不到，所以點了布拉塔起士佐陳年酒醋拌蕃茄羅勒來嚐鮮。

這是用布拉塔的水牛起士陳年紅酒醋和番茄下去拌的，中間是水牛起士輕盈、鬆軟且含水量高，酒醋的微酸跟水牛起士的淡雅乳香也會慢慢的結合在一起，擁有特別香氣的羅勒和酸酸甜甜的爽脆小番茄互相交融後，味道和口感都很有層次。

這是我們點的另一樣的人氣開胃菜-鐵板蒜味油封海鮮，鐵板端上時還滋滋作響，真得是有夠香的！讓隔壁桌的OL都忍不住過來問我們點的是什麼呢！

旁邊擺的佛卡夏麵包表面酥香，裡面鬆軟、柔韌有彈性，其實單吃就有厚實且麵香十足的口感，光吃就會越嚼越香。

鐵板裡面有整隻小章魚、干貝、鮮蝦、三種菇類、蒜味橄欖油，海鮮都很鮮甜，菇類的軟硬度也很剛好，不過裡面的食材直接吃會有點鹹，建議是以佛卡夏麵包沾著蒜味橄欖油且配著料吃，口感會更豐富喔！

點PIZZA時店家會一起附上特製辣椒油，裝特製辣椒油的瓶子好可愛喔！

這是我們點的義大利披薩弦月餃，因為看MENU時以為是小小的餃類，剛上桌時有小小被這巨大的餃子有點嚇到，後來問服務人員才知道：弦月餃是10吋披薩對折做成的，難怪比大哥的哀鳳手機還要大上好幾倍！

做成餃子形狀的義大利披薩弦月餃裡面加了牛絞肉醬、菠菜、馬芝瑞拉起司、鮮菇，薄薄的皮薩皮裡包裹著口感軟嫩、乳香清淡的馬芝瑞拉起司沒有太過重的起司味，跟獨特風味的波菜及牛絞肉醬微酸的口感搭配起來真的很契合喔！

這裡的Pizza都是10吋的大小，除了藍紋乳酪披薩之外所有的披薩都可以做雙拼服務，價格就以挑選的披薩各半加總，感覺選擇還蠻多元的。Japoli特色拼搭因為一次可以吃到四種口味，所以我們便點了一份來試試。

木盤裝盛的PIZZA看起來好可口啊！一次可以品嚐到「經典瑪格麗特披薩」、「明太子海鮮總匯披薩」、「和風照燒雞肉披薩」、「煙燻鮪魚披薩」4種口味，真的是很不錯的選擇耶！

JAPOLI義大利餐酒館的披薩是薄皮的型態，但和一般吃起來像餅乾一樣薄皮PIZZA不同，吃起來有外酥、內軟Q的口感，還能吃到窯烤的香氣。不管是有番茄自然酸甜滋味加上奶香滑潤的經典瑪格麗特披薩、甜甜醬汁配上鮮嫩雞肉的和風照燒雞肉披薩、鮮甜豐富的明太子海鮮總匯披薩、有獨特煙燻香氣且口感鮮嫩的煙燻鮪魚披薩，每種口味都很有、都好好吃！

我們後來發現我們都點了一堆烤餅類，剛好隔壁點了培根蛋黃奶油義大利麵，裡面加了鴻喜菇、香菇、培根、鮮奶油，聽說很好吃。

服務人員有提到：JAPOLI義大利餐酒館的經典起士肉醬義大利麵，用的是牛絞肉，而不是用一般的豬絞肉喔！比較日式的明太子義大利麵也很歡迎；而這邊這邊所有的義大利麵都是以Al Dente(義式彈牙)的狀態起鍋，是一種不讓麵心熟透、麵條Q彈有勁的煮成方式，所有義大利麵都可以製作2 ~3人份(會酌收三成的價錢)，也可以特別加料，若是想要加量、加料或喜愛偏軟麵條的口感，都可以事先和服務人員說喔！