今天要跟大家說一個好大的消息!!!
吃義燉飯換新菜單拉~~~~
更新了90%的菜色，當然也繼續保有之前很受大家歡迎的幾種口味
下面慢慢來跟大家介紹新菜
也可以先回顧我第一次到訪吃義燉飯的文章，已經是2年前了呀
雖然第一次文章有介紹過店面裝潢
為了維持完整性，這篇文章也再讓大家看看吃義燉飯現在的樣子(又不是嬰兒，會長大長不一樣
這天7點用餐，晚餐時間還是一樣高朋滿座
店員們也是很親切熱情
翻玩達文西的人體黃金比例
現在好多飲料店都有所謂"黃金比例"，這是吃義燉飯的黃金比例!!
過了兩年，其實我還是不太了解這幅畫的創意原由XD
二樓的空間不小
比較適合兩人同型的小情侶，或是人數較多的朋友聚餐
垂吊式的圓形燈光讓整體空間看起來很溫馨
窗邊的兩人坐看起來好浪漫，秋冬薰著黃光、談個小戀愛、吃好吃的菜..........(又在幻想了
但是其實更讓我注意到的是天花板的聖誕節燈泡(是這樣稱呼它嗎?)
店員說是為了讓天花板看起來不那麼可怕
這樣的巧思很成功化解了天花板原本寂靜的磚瓦感
我要說它是情人雅座
二樓的開放空間之外，也有一個隱密的包廂
也可以滿足多人聚會的需求
來看看今天主角- 新菜單
【MENU】
相較之前比較簡陋的一張紙黑白手寫菜單
新菜單製作的很漂亮
大家有發現新菜單之中有熟面孔嗎??
是的，像是第二項藍紋乳酪蘋果燉飯就很像之前舊菜單我點的"蘋果杏仁燉飯搭瑞可塔起司燉飯" (這口味真是推到不行)
還有第五項墨魚燉飯，都是舊菜單中的人氣王
不知道大家有沒有跟我一樣? 我的目光停留在"每日限量"上 (英雄所見略同)
就是第三項的爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯
我的腦細胞解讀"限量"兩個字為"必點"
下面再詳述一下口感
吃義燉飯的米都是使用道地的義大利米製作
吃起來絕對跟一般的燉飯口感不同
因為義大利米比臺灣米更硬一點，為了煮到大家能接受，也還保有義大利米本身特性的程度，所以在製作上會更加費時
如果要說他們是義式燉飯專家也不為過
(如果吃不慣義大利米，也可以選擇臺灣米)
開胃菜的部分保留經典的白蘭地蘋果燻鴨胸
但是我今天沒點這個，嘿嘿
想吃的人們請自己親自品嚐囉
因為我選了名稱很俏皮的"淹水花枝"
另外，像是"黑土魚排"其實就是用墨魚汁去浸泡魚排，再進行酥炸~
新菜單多了一個"單人自爽餐"，沒錯就是增加了套餐，讓大家可以加價購
終於重視到我們一人行的人了(泣)
自己一個人也能爽爽吃!!
因為除了偶爾朋友聚餐之外，我也是一個人在外吃飯居多
像這種餐廳式的都會比較少去，不外乎就是，餐廳大多比較適合多人共享
共食使用的夾子和餐盤
今天的"新菜單來囉"晚餐：
--主餐--
爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯襯香澄溫沙拉(每日限量) $380
干貝大蝦搭墨魚燉飯搭手工豬肉酥 $450
--沙拉、開胃菜--
自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉 $360
淹水花枝 $200
--飲料、甜點--
洋甘菊柚子綠茶 $120
焦糖蘋果國寶茶 $120
吃義霜淇淋 $80
手工布朗尼與香草冰淇淋 $180
【淹水花枝 】
上桌就像一罐果醬醃漬品附有小夾子，十分可愛
淹水花枝浸泡的湯汁是蕃茄清高湯和紅酒醋下去製作，再將花枝和紅蘿蔔醃漬在內
所以整體吃起來有一種鮮甜味，連湯汁都可以喝唷!!
罐子上還印有Let's eat!
醃漬在其中的花枝咬起來非常Q、非常有嚼勁
因為湯頭有紅酒醋的關係，花枝吃起來還有微微的酸味，很開胃呀~
紅蘿蔔咬起來則是有點微脆的口感，沒有爛爛的喔
花枝：我淹水拉!!
萱：我來解救你~~ (拿出叉子 張開嘴吧)
【自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉】
這澎派的沙拉其實超級邪惡!! (壞壞)
條狀的培根肉是店家自己煙燻製作的，咬起來很有嚼勁，是越嚼越香那種
但是主要的鹹味來源不是培根，而是來自於上頭的起司
整體使用油醋醬，讓味道不會很複雜
而烤得外酥內軟的大SIZE麵包丁吸附了油醋醬汁，搭著清甜清脆的生菜、玉米一起吃很爽口
招待-【義大利油醋巧菇】
很特殊的開胃料理
菇菇被煎得有焦香味，把菇的香氣全釋放了出來
咬起來脆口之外還很水潤喔! Juicy!!
這道我回家後還印象深刻，那種特殊的香氣會在記憶中散不去
【自製七日熟成煙燻伊比利培根凱薩沙拉】
黑媽媽的墨魚燉飯真的是一項很挑時間吃的料理
可以跟好朋友好姊妹吃、也可以跟不想再連絡的情人或曖昧對象吃
黑色的墨魚汁令人又愛又恨
義大利米吃起來保有米新的硬度，很耐嚼，加上吸滿了墨魚汁，咀嚼中還會散出淡淡的海味，口感滑順又飽口~
而且意外地跟豬肉酥好搭唷!! 有一種海陸合併的感覺，把香氣整個提升了，有畫龍點睛的效果
給這大干貝一個特寫
中間兩隻大蝦很貼心，蝦殼有先劃過一刀，在剝殼時很好剝，一下就金蟬脫殼了(?)
【爐烤豬煎肉甜菜大根燉飯襯香澄溫沙拉(每日限量)】
先不多說!! 粉紅色的燉飯是不是很少女心
我整個像是回到了我的少女時代，從man系轉成粉紅泡泡了
甜菜根是一種很有營養的食物，尤其對女生很好，甜菜根生的時候帶有一點淡淡的草味
混入燉飯中吃起來則是有淡淡紅蘿蔔香氣的錯覺，口味非常溫潤順口
上頭粉紅色切角的是白蘿蔔，咬起來有甜味呢~
鋪得滿滿的豬肉其實很費工，是採用140度的低溫烘烤才呈現這樣的粉紅色喔!!
並且保有了肉質的水分，咬起來完全不費力 軟軟嫩嫩的
給我來一首"小幸運" (耶~到底是有什麼關係??
【洋甘菊柚子綠茶】
沒有單喝柚子茶那麼甜，因為加了綠茶，所以是清甜的口味
底下還有手工柚子醬唷!!
【焦糖蘋果國寶茶】
我的熱蘋果茶
跟普通的水果茶不一樣，真的有一點焦糖的香氣
蘋果茶也有加手工蘋果醬在裏頭，雖然是比柚子茶喝起來甜一點，但我還是很喜歡~~
【吃義霜淇淋】
每天口味不一樣，要問店家喔
今天是醇厚的比利時巧克力口味
是很耐吃的苦甜巧克力，沙沙的口感，整個濃郁在口中
【手工布朗尼與香草冰淇淋】
香草冰淇淋上有撒上榛果、核桃和蔓越莓
布朗尼本身很綿密札實，把巧克力的濃郁感表現得很極致
切開裏頭還會流出巧克力巖漿~~
少女無法抵抗的甜點........
用餐還觀察到
在客人離桌後，店員會用酒精仔細清潔桌面
吃義頓飯還是有配合賣深夜裡的法國手工甜點-生巧克力塔
聽說因為老闆跟他是同學，所以在店裡也可以吃到摨買的深夜手工甜點
每次到吃義燉飯總是吃得很滿足
每一道料理都可以感受到其中精細的高品質要求
有時候好多朋友會問我有沒有推薦的餐廳
當我懶得仔細去想的時候(啊! 被發現了) 都會回答" 吃義燉飯"
因為我知道他們的菜色、口味可以滿足大家對於好吃的標準
就不用怕朋友吃完說不好吃回來罵我 哈哈
很久沒到訪的人可以找時間過去嚐嚐新菜囉~~
他們現在也有平日的商業午餐，詳細資訊可以到官網看看
今天就到這邊，打完收工。
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