曼達(dá)愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
店家名稱：牛角日式炭火燒肉 ● 臺(tái)南夢(mèng)時(shí)代店
消費(fèi)日期：2015年5月
地址：臺(tái)南市東區(qū)中華東路一段366號(hào)5樓
電話：(06)3006960
營業(yè)時(shí)間：11：00-22：00 (21：30最後點(diǎn)餐)
官網(wǎng)：http://www.gyu-kaku.com.tw/
假日遛小孩~ 
布丁爸近期都在醫(yī)院照顧家人，曼達(dá)和布丁爸每天見到面的時(shí)間只有短短1小時(shí)
(小屁孩這兩禮拜都跟我黏在一起，快要拋棄他老爸了 )
好不容易終於有個(gè)週末空檔能到外頭吃個(gè)飯慰勞布丁爸近期的辛勞
沒特地提前訂位，直覺的衝到離家最近的「南紡夢(mèng)時(shí)代」準(zhǔn)備打打牙祭
曼達(dá)在大阪吃過「牛角」，當(dāng)下腦袋瓜沒多想便直接走進(jìn)店內(nèi)用餐
臺(tái)灣和日本經(jīng)營模式不太一樣，日本同桌可選擇「吃到飽」或「單點(diǎn)」
但臺(tái)灣卻有分時(shí)間，以「臺(tái)南夢(mèng)時(shí)代店」為例
就只有週一至週五有提供「吃到飽」模式，價(jià)格分別為599、699及799
(看MENU是699的最超值，也最多我想吃的東西！ )
當(dāng)天雖然無法大啖牛肉超可惜，但人都來了，就還是坐定用餐
來個(gè) 日本牛角 VS 臺(tái)灣牛角 大對(duì)決，看看兩邊肉質(zhì)&服務(wù)孰優(yōu)孰劣囉！
店內(nèi)空間
飲料及點(diǎn)心區(qū)
其實(shí)是飲料機(jī)及霜淇淋機(jī)，都是加價(jià)無限量享用的模式
比較精緻的甜點(diǎn) (冰淇淋、泡芙、鯛魚燒、奶酪等) 則是另外單點(diǎn)
無酒精飲料喝到飽 每人79元
可爾必思
霜淇淋吃到飽 每人49元
49元霜淇淋吃到爽！
一旁有果醬、巧克力醬、抹茶粉等，可以自己加工DIY喜歡吃的口味
假日套餐 MENU
二人套餐 1280元
認(rèn)真研究後發(fā)現(xiàn)套餐好多我不愛吃的東西啊~
決定單點(diǎn)??！ (真的很挑食 = = )
單點(diǎn) MENU
電子式烤爐
火力大小可直接由桌旁按鍵控制
烤爐周邊一圈即抽油煙設(shè)備，在烤肉的過程中不太會(huì)一直聞到油煙味
整頓飯吃完離開時(shí)，身上也不會(huì)臭臭的，吸油煙效果似乎不錯(cuò)
兒童燒肉拼盤 150元
有點(diǎn)空虛的「兒童套餐」...
小布丁在保母家很愛吃「香腸」，但這「熱狗」他卻一點(diǎn)也不捧場(chǎng)
肉片和小熱狗通通進(jìn)了爸媽的肚子裡
早知道就點(diǎn)碗白飯就好啦！哈~
(是說我們家小怪獸真的很愛澱粉類的食物，飯食、麵類、麵包、饅頭、地瓜通通愛)
(開車回新竹的路上也只要帶顆饅頭或是到全家買條地瓜就能讓他在車上吃爽爽)
(這兒童套餐應(yīng)該比較適合3歲以上，愛自己吃肉的孩子 )
牛腹胸肉(燒烤醬) 180元
店員推薦的「牛腹胸肉」，「牛角」的肉品質(zhì)感覺都不錯(cuò)
沒有柴柴、筋太多的情況，肉類、海鮮類吃起來也都頗新鮮
「腹胸肉」切得較厚，適合平常愛吃牛排、喜歡咀嚼的人
(曼達(dá)就是喜歡吃薄片嫩嫩口感的那型)
奶油醬燒綜合菇 120元
直接整盤丟到烤爐上，下頭的奶油會(huì)漸漸融化
感覺一面軟了就拌一拌烤另外一面
趁熱吃，不然拿起來冷掉後奶油又會(huì)凝固，口感會(huì)變得很恐怖喔
(再放回去回烤一下就好 )
看起來超平靜的烤爐，幾乎沒有半點(diǎn)油煙，肉就默默的熟了
烤肉小技巧分享
你是不是跟曼達(dá)一樣覺得燒烤店店員都擁有一雙「神之手」?。?/span>
同樣一盤肉自己烤一烤覺得 soso
但交給店員馬上肉質(zhì)三級(jí)跳，整個(gè)變得 超 ● 級(jí) ● 好 ● 吃??！
(曼達(dá)印象最深刻、最回味無窮的就是臺(tái)北「田記發(fā)爺」的工作人員)
(整個(gè)超想跟他們要電話，以後不管去哪兒吃燒烤都隨 call 隨到~ → 算鐘點(diǎn)嗎 )
吃烤肉最常出現(xiàn)的情況，就是整桌子的人都拿著夾子?xùn)|忙西忙
這邊翻翻、那邊夾夾，翻來翻去翻半天
不僅肉汁流失、肉質(zhì)變老，整頓飯吃完還覺得精疲力竭
(但手臂再怎麼痠、手指再怎麼抽筋，蝴蝶袖依然不動(dòng)如山 = = )
烤肉吃久吃成精，自然也會(huì)慢慢從別人身上學(xué)些小撇步
其實(shí)呀~ 好的烤爐和好的肉片，肉放下去後就不要管它
等肉片單面慢慢滲出血水、邊邊變成白色後再翻面
另一面慢慢烤熟變色，肉片沒有整塊軟趴趴在烤盤上開始浮起來時(shí)
翻面確認(rèn)一下，通常香噴噴的美味肉片就烤好囉！
看要灑些海鹽，或是夾起後沾些燒烤醬、檸檬汁通通隨人喜好
食材新鮮，簡單的調(diào)味就超正點(diǎn)！
(曼達(dá)不特地記幾秒幾秒甚麼的，每間店的火力和肉片厚薄都不同)
(大家自己看著辦，有熟最重要！)
外出吃飯良伴 - 巧虎神！
小布丁開始去保母家後愛上巧虎，晚上還自己幫媽咪搥背
阿木真的要把巧虎當(dāng)神膜拜了！
(難怪同事們都說巧虎劇場(chǎng)開賣都要用搶的，一票難求！根本小朋友界的劉德華呀！)
綜合海鮮 320元
「奶油貝」 (又在亂取名了) 放到烤盤上靜置一會(huì)兒
下層的醬汁嗶嗶啵啵直滾、上頭的金黃奶油融化後
一口夾起放入口中，嗯~ 人間美味呀！！
魚皮容易沾黏，建議放到烤盤邊邊後靜置耐心等候
等單面烤熟、魚眼變白瀕臨爆漿邊緣後再翻過來烤另一面
才不會(huì)整個(gè)沾鍋脫皮大失敗唷
炙燒雞腿(辣味噌醬) 140元
豬肉拼盤(鹽醬) 360元
中間排列像朵花的松阪肉烤好後，QQ脆脆，好吃極了！
豬大腸洗得很乾淨(jìng)，沒有半點(diǎn)腥味，布丁爸說好吃
食材新鮮、服務(wù)OK，10%服務(wù)費(fèi)另計(jì)
假日單點(diǎn)想要吃到飽的話，口袋小朋友可真得要出走不少
改天還想平日來試試「吃到飽」，牛角燒肉單點(diǎn)篇分享給大家
(「假日單點(diǎn)」要吃飽的話，一個(gè)人1000元以上跑不掉唷 )
打 ● 完 ● 收 ● 工
【點(diǎn)我看 日本牛角 食記 ● 道頓堀燒肉吃到飽！】
喜歡曼達(dá)的文章，來幫我和布丁按個(gè)讚??！
