以「麻、辣、香」三要素並存為意念的『九寨十鍋』，源自四川道地料理工序，搭配上多種中藥材精製，打造出的"搞剛"的美味
『九寨十鍋』位在美食集散地"長(zhǎng)安東路"上
看到店名就讓我想到我超想去的聖地"九寨溝"
鏤空的燈，透出昏黃的燈光，加上牆上的美景，別有一番風(fēng)味
2樓的環(huán)境有讓我覺(jué)得今天是來(lái)吃宮廷料理的
金碧輝煌
位置都很寬敞，2個(gè)人都能做6人坐位
提供8~10人的包廂
不乏名人來(lái)這裡用餐簽名
沾醬區(qū)
讓我覺(jué)得很特別的是豆鼓醬，外面很少見(jiàn)
牆上有貼調(diào)醬說(shuō)明，後來(lái)有香港朋友來(lái)用餐還真的很認(rèn)真在調(diào)
每週店內(nèi)都會(huì)提供打卡按讚的優(yōu)惠活動(dòng)
可選擇麻辣、白鍋、鴛鴦鍋，辣度可調(diào)，連"麻"度都可調(diào)喔
源自四川道地料理工序，以真功夫淬煉出麻而不辣的溫潤(rùn)精華，讓您品嚐到三分辣味、七分麻香的黃金比例與甘醇順口的麻辣湯底
沙拉昨天選的是小辣，覺(jué)得他麻而不辣，而他麻的程度是那種嘴唇都麻掉，還不覺(jué)得辣
特別的是，所有工序，老闆堅(jiān)持親手現(xiàn)炒，一天頂多做出限量?jī)商斓牧?/span>
不吃辣的人也有白鍋可以選
透過(guò)干貝、雞骨、豬骨及多種蔬菜慢火十小時(shí)，口口都喝的到精華
鴨血及豆腐都很入味
尤其是鴨血像果凍般，真的很好吃
重點(diǎn)是鍋底"免費(fèi)續(xù)加"，吃到飽的啦~~~
綜合養(yǎng)生菇
美白菇、鴻喜菇、香菇、....等
這些菇類丟到麻辣菇煮最對(duì)味
綜合手工丸子
川丸子、蝦丸、牛肉丸
吃到牛肉丸就讓我想到爆漿牛丸
不過(guò)真正會(huì)爆漿的是一旁的蝦丸，裡面還有濃郁的起司，小心燙口
川丸子以黃金比例手工打製，外酥內(nèi)嫩多汁，比他的外觀看起來(lái)好吃很多
魚(yú)麵
我以為魚(yú)麵是像我在"聚"吃到的那種用魚(yú)漿diy的麵
不過(guò)會(huì)叫魚(yú)麵我想還是有加魚(yú)漿在裡面，只是我吃不出來(lái)說(shuō)
煮魚(yú)麵時(shí)若是煮麻辣鍋就自己煮，若是要煮白鍋就請(qǐng)服務(wù)人員幫忙，牆上有服務(wù)鈴，不用耽心找不到人
調(diào)味料中有花生、香菜..等，比例是店家調(diào)的，我覺(jué)得他好像怕我們學(xué)喔XD
因?yàn)辄I本來(lái)就是熟的，所以下鍋加熱就可以了
有沒(méi)有很像麵店的乾拌麵
霜降牛
看起來(lái)油花蠻多的，但不覺(jué)得油，若敢吃生一點(diǎn)的，5分熟就能食用囉!
曼加利札豬
屬於稀有品種，和伊比利豬同等級(jí)，臺(tái)北火鍋店目前應(yīng)該只有這裡有
曼加利札豬又稱綿羊豬，因?yàn)樗烷L(zhǎng)的跟綿羊一樣
全身覆蓋卷毛，是全世界唯一的「毛毛豬」2004年因產(chǎn)量稀少，因此被匈牙利國(guó)會(huì)定為國(guó)寶級(jí)珍饈
沸騰魚(yú)片
"沸騰魚(yú)"就是水煮魚(yú)而在北方大部分地方，特別是東北地區(qū)，菜餚上桌時(shí)滾油沸騰
使用海鱸魚(yú)在出餐前先過(guò)油，所以我們只要簡(jiǎn)單涮一下沾一下紅鍋就能食用
吼~~魚(yú)片滑口無(wú)腥味，真的很美味
大白菜我們丟進(jìn)白鍋，吃起來(lái)像酸菜白肉鍋，不過(guò)沒(méi)有酸味
這些料真的很好下飯，忍不住單點(diǎn)一碗白飯來(lái)配，吃完後好飽!
最後當(dāng)然是吃完火鍋一定要吃的"冰淇淋"
有莫凡比、泰國(guó)第一品牌的明果冰淇淋
『九寨十鍋』在眾多沙拉吃過(guò)的麻辣鍋中算是排前幾名的喔!真的好吃，有機(jī)會(huì)可以來(lái)試試
地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)安東路一段12-2號(hào)
電話：02-2563-5990
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，中午12:00~凌晨02:00
粉絲團(tuán)：『九寨十鍋』
臺(tái)北長(zhǎng)安東路美食『魚(yú)紳海鮮美食餐廳』中山區(qū)日式料理/無(wú)菜單/宵夜
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