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海爸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 柳營區(qū)

phone06-6230349
place臺(tái)南市柳營區(qū)重溪村21-9號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.15
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
這次大叔團(tuán)臺(tái)南、高雄遊
第一頓就由小寶帶路到他心目中全臺(tái)最厲害的小腳腿羊肉用餐
(736臺(tái)南縣柳營鄉(xiāng)重溪村21號(hào))
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國產(chǎn)羊肉專門店(請(qǐng)認(rèn)明)
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菜餚就由超熟客的小寶負(fù)責(zé)點(diǎn)
其他人等著吃就對(duì)了
涮肉是用白蘿蔔+羊骨熬的高湯
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瘦肉
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雪花肉
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兩種羔羊肉都僅需涮到肉稍微變色即可
都很軟嫩好入口
雪花肥肉的部分一點(diǎn)都不油 而且是入口即化
兩種肉都無腥味
不說可能還吃不出是羊肉
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小虎最愛的羊油麵線
帶點(diǎn)微微的羊味
紅蔥頭增添了香氣
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海爸覺得很厲害的清蒸三層肉
肥肉部分不像豬肉那樣油
有種Q彈軟綿的口感
底下的蒜頭肉汁拿來拌飯超棒
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炒羊皮
很Q彈的口感
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這道則是可遇不可求的羊舌
小腳腿一天只有一頭羊
所以只有一盤羊舌(真幸運(yùn))
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最後這道也是需要預(yù)定跟運(yùn)氣的黃金腿
原來是海爸剛進(jìn)門看到老闆在處理的那一鍋中的一支
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這次做的是工法最繁複椒鹽口味
有點(diǎn)類似德國豬腳
不過皮跟肥肉的部分大勝
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這頓吃了三千多
至少可說是物有所值
而且吃了很多這輩子第一次吃到的美食
難怪小寶會(huì)說小腳腿是他心目中國產(chǎn)羊肉店第一名
飽餐後經(jīng)過新營家樂福
看到這片阿勃勒
大叔們就下來拍拍照
運(yùn)氣真是不錯(cuò)
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